Nghe An bergerak menuju peternakan yang aman dan digital

Mulai dari model pemeliharaan cacing tanah, cacing kalsium, pembuatan alas tidur biologis, fermentasi produk sampingan, hingga pemeliharaan ternak sesuai standar VietGAP... banyak petani Nghe An secara bertahap telah menerapkan metode pertanian biologis yang aman, menerapkan teknologi digital, yang mampu mengurangi polusi lingkungan sekaligus meningkatkan efisiensi ekonomi. Model-model ini tidak hanya menunjukkan perubahan dalam pola pikir produksi petani, tetapi juga membuka arah berkelanjutan bagi industri peternakan dalam konteks epidemi dan perubahan iklim yang semakin kompleks.

Model yang efektif

Para petani di Kelurahan Bich Hao menggunakan metode fermentasi pakan dalam peternakan. Foto: TP

Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan program pelatihan dan transfer teknologi dari sektor pertanian , kesadaran peternak Nghe An tentang biosafety telah berubah secara signifikan. Dari peternakan skala kecil dan spontan, banyak rumah tangga kini telah secara proaktif menerapkan model tertutup, memanfaatkan produk sampingan dan mikroorganisme untuk mengolah limbah, menciptakan sumber pangan alami.

Di komune Dong Hieu, Bapak Nguyen Sy Khuong, seorang petani dari dusun Xuan Hai, adalah salah satu pelopor dalam beternak cacing tanah untuk mengolah kotoran ternak. Memanfaatkan kotoran babi dan ayam serta sisa makanan, ia membangun kolam cacing tepat di sebelah kandang, baik untuk menghilangkan bau maupun untuk menghasilkan pakan kaya protein bagi ternak.

"Setiap bulan saya menghemat sekitar 500.000 VND untuk pakan industri, ayam dan babi lebih sehat, dan dagingnya jauh lebih lezat," ujar Bapak Khuong. Cacing tanah tidak hanya membantu membersihkan lingkungan tetapi juga meningkatkan hasil panen, membantu menciptakan sistem pertanian siklus tertutup dan bebas limbah.

Silase siap pakai membantu peternak menghemat biaya dan meningkatkan efisiensi peternakan. Foto: TP

Di komune Kim Lien, Bapak Tran Hoai Nam menggabungkan dua model pemeliharaan cacing tanah dan cacing kalsium. Dengan 10 ekor babi dan 200 ekor ayam, beliau menerapkan proses pengolahan pupuk kandang dan sampah organik dengan kedua "pekerja biologis" ini.

"Cacing kalsium mengandung lebih dari 40% protein, 5% kalsium, dan merupakan sumber makanan bergizi bagi ayam dan babi. Kandangnya hampir tidak berbau, sehingga mengurangi pekerjaan pembersihan secara signifikan, dan kotoran cacing juga sangat baik untuk memupuk sayuran," kata Bapak Nam. Berkat itu, ternak menjadi sehat, berat badannya cepat naik, biaya pakan berkurang, dan keuntungannya sekitar 20% lebih tinggi dari sebelumnya.

Tak hanya memanfaatkan produk sampingan, banyak rumah tangga juga memperhatikan pengelolaan lingkungan kandang. Model alas kandang biologis milik Bapak Nguyen Van Minh, warga Van An, membantu kandang ayam tetap kering, bebas bau, dan mengurangi pekerjaan pembersihan. Setelah setiap proses produksi, alas kandang didaur ulang menjadi pupuk organik untuk padi dan sayuran, sehingga menghemat biaya pupuk kimia secara signifikan.

Sementara itu, di Kelurahan Tay Hieu, Bapak Nguyen Trong Hung telah berhasil menerapkan model fermentasi limbah tanaman sebagai pakan kambing. Dengan menggunakan rumput, daun tebu, jagung, dan arahan dari Asosiasi Petani, beliau memfermentasi limbah tersebut, membantu kawanan 100 kambingnya tetap sehat, mengurangi penyakit usus, dan menghemat 30-35% biaya pakan. Saat ini, 105 rumah tangga di Dusun Phu Tan telah mempelajari dan mereplikasi model tersebut.

Model budidaya cacing tanah dari limbah ternak di Kelurahan Dong Hieu. Foto: TP

Tak hanya di bidang rekayasa biologi, Nghe An juga merupakan pelopor dalam penerapan teknologi Blockchain untuk peternakan yang aman. Pusat Penyuluhan Pertanian Provinsi bekerja sama dengan sejumlah pelaku usaha untuk menguji coba model ini di Kelurahan Do Luong, yang diterapkan pada rantai peternakan ayam. Ayam komersial diberi kode QR unik yang berisi informasi lengkap tentang jenis, pakan, proses perawatan, vaksinasi, waktu penjualan, dll. Semua data diperbarui secara otomatis ke sistem elektronik, sehingga memudahkan konsumen melacak asal-usulnya hanya dengan satu pemindaian kode.

Menurut Bapak Nguyen Dinh Hoa, salah satu pengurus Pusat Penyuluhan Pertanian Nghe An: "Aplikasi blockchain membantu memastikan transparansi penuh, data tidak dapat diedit, membangun kepercayaan konsumen, dan memfasilitasi pembangunan merek produk pertanian bersih Nghe An".

Awalnya, produk rumah tangga yang berpartisipasi dalam model ini dikonsumsi lebih cepat, dengan harga 10-15% lebih tinggi daripada produk tanpa kode ketertelusuran. Dari keberhasilan ini, model ini direplikasi di daerah lain, dengan tujuan membentuk jaringan peternakan digital dan ketertelusuran di seluruh provinsi.

Tren yang tak terelakkan selama masa epidemi

Menerapkan biosekuriti sesuai dengan "4 ya": Memiliki pagar dan jaring untuk menutupi area budidaya; memiliki alat terpisah; memiliki perlindungan tenaga kerja; memiliki lubang disinfeksi penyakit yang terkendali, produktivitas yang stabil, dan produk yang memenuhi standar keamanan. Foto: TP

Faktanya, demam babi Afrika, flu burung, penyakit kaki dan mulut, dll., telah menyebabkan kerugian besar bagi industri peternakan Nghe An dalam beberapa tahun terakhir. Alasan utamanya adalah sebagian besar rumah tangga masih memelihara ternak dalam skala kecil dan tidak mematuhi prosedur keamanan hayati. Patogen dapat dengan mudah masuk dari kandang yang tidak bersih, kurangnya lubang desinfeksi, area peternakan yang tidak terpisah, dan kurangnya peralatan serta perlindungan terpisah.

Menurut Bapak Hoang Dinh Thuan, Ketua Asosiasi Peternak Komune Van Hien, "Hanya ketika masyarakat menyadari pentingnya biosafety dan secara proaktif mengubah praktik peternakan mereka, mereka dapat mengendalikan penyakit dan meningkatkan kualitas produk." Setelah proyek "Peternakan Ramah Lingkungan" dilaksanakan, lebih dari 50% rumah tangga peternak ayam di Komune Van Hien telah beralih menggunakan alas kandang biologis, pupuk organik kompos, dan produk sampingan fermentasi. Berkat hal tersebut, kandang menjadi bersih, bau tak sedap hampir hilang, dan efisiensi ekonomi meningkat 15-20%.

Menurut para ahli, menerapkan biosekuriti tidaklah sulit, cukup ikuti "4 ya": Memiliki pagar dan jaring untuk menutupi area pertanian; memiliki alat terpisah; memiliki alat pelindung diri; dan memiliki lubang disinfeksi. Ketika aturan-aturan ini diterapkan secara ketat, penyakit dapat dikendalikan, produktivitas stabil, dan produk memenuhi standar keamanan.

Peternakan menerapkan biosekuriti sesuai dengan "4 Ya": Terdapat pagar dan jaring yang menutupi area peternakan; terdapat peralatan terpisah; terdapat alat pelindung diri; dan terdapat lubang disinfeksi. Foto: TP

Khususnya, ketika menggabungkan biosafety dengan teknologi digital—mulai dari pencatatan elektronik, kontrol input-output, hingga ketertelusuran Blockchain—peternak tidak hanya mencegah epidemi dengan lebih baik, tetapi juga membangun kepercayaan di pasar, yang mengarah pada pembangunan merek produk pertanian yang bersih. Bapak Vuong Hong Thai, Ketua Komite Rakyat Komune Van An, menegaskan: "Ini adalah arah yang tak terelakkan. Peternakan saat ini tidak hanya membutuhkan produktivitas, tetapi juga keamanan, ketertelusuran, dan keramahan lingkungan."

Faktanya, model-model di atas membuka prospek yang sangat baik bagi industri peternakan Nghe An. Namun, untuk mereplikasinya, diperlukan dukungan yang sinkron dalam hal modal, teknologi, dan infrastruktur kandang, terutama bagi rumah tangga kecil. Asosiasi Petani di semua tingkatan, Balai Penyuluhan Pertanian, dan pemerintah daerah perlu terus mempromosikan pelatihan, transfer teknologi, dan membimbing masyarakat untuk membangun rantai pasok ternak yang terpadu, menerapkan Blockchain, dan buku harian elektronik untuk mengendalikan epidemi.

Kepatuhan terhadap biosafety dalam peternakan merupakan arah pembangunan yang tak terelakkan dan berkelanjutan. Foto: TP

Pertanian biosafety bukan hanya solusi mendesak dalam pencegahan dan pengendalian penyakit, tetapi juga "kunci hijau" untuk membuka pintu menuju pertanian yang bersih, modern, dan berkelanjutan. Ketika petani tahu cara "berternak cerdas", mengolah limbah dengan cacing, cacing tanah, dan probiotik; memfermentasi pakan; menggunakan alas tidur biologis; menyimpan catatan harian elektronik; dan mengelolanya dengan teknologi, setiap pertanian dan setiap rumah tangga akan menjadi sel hijau, yang berkontribusi pada terciptanya ekonomi pertanian yang sirkular, efisien, dan berkelanjutan.

Iklan Iklan

Sumber: https://baonghean.vn/nghe-an-huong-toi-nen-chan-nuoi-an-toan-va-so-hoa-10308431.html