Selain sebagai pewarna, daun ungu juga merupakan tanaman obat yang mempunyai khasiat menurunkan tekanan darah dan antiperadangan.

[iklan_1]

Dokter - apoteker Nguyen Thanh Triet, Wakil Kepala Departemen Farmasi Tradisional, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa daun ungu mengandung antosianin yang tidak hanya memiliki efek menciptakan warna alami untuk makanan tetapi juga membantu anti-oksidasi, melawan radikal bebas, menurunkan tekanan darah...

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu, Unit Perawatan Harian, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Fasilitas 3, menyampaikan bahwa saat ini banyak pewarna sintetis yang dilarang atau dibatasi penggunaannya dalam makanan karena terdapat bukti terkait kemungkinan menyebabkan kanker dan efek buruk bagi kesehatan. Oleh karena itu, pemilihan pewarna alami sangat dianjurkan untuk penggunaan yang lebih luas.

"Daun ungu telah digunakan sebagai pewarna populer di Vietnam untuk menggantikan pewarna sintetis dalam makanan tradisional seperti kue talas, ketan, dan banh tet... Selain menciptakan warna yang indah, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa daun ungu juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit serta memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi," kata Dr. Vu.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 1. — Daun ungu memiliki sifat antibakteri dan antiperadangan.

Aktivitas antibakteri tinggi

Dr. Vu mengatakan bahwa daun ungu memiliki banyak kegunaan, seperti obat-obatan dan pewarna makanan. Ekstrak daun ungu dapat digunakan sebagai pengawet alami untuk makanan dan obat-obatan dalam pengobatan penyakit yang berkaitan dengan gangguan usus yang disebabkan oleh mikroorganisme berbahaya. Empat spesies organisme yang berkaitan dengan pembusukan makanan, seperti Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (mikroorganisme gram positif), Pseudomonas aeruginosa, dan Escherichia coli (mikroorganisme gram negatif), juga diobati dengan ekstrak etanol daun dan batang ungu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua bakteri terhambat pada konsentrasi rendah ekstrak daun dan batang ungu. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun ungu memiliki aktivitas antibakteri yang tinggi.

Menurut pengobatan tradisional, daun ungu memiliki rasa pahit dan sifat netral. Daun ungu berkhasiat meredakan panas, menghentikan pendarahan, mengurangi pembengkakan, detoksifikasi, mengobati keseleo, TBC, bronkitis akut, muntah dan batuk darah, disentri, dll. Selain itu, daun ungu juga digunakan sebagai air mandi untuk mengobati biang keringat atau bisul pada anak-anak.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 2. — Daun ungu sering digunakan sebagai pewarna makanan.

Beberapa obat dari daun ungu

Obati bronkitis : Gunakan 40 g cabang dan daun ungu, 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus, dan kulit jeruk keprok. Rebus dan minum untuk membantu mengurangi dahak dan mengobati bronkitis.

Perawatan jerawat: Seikat daun sirih ungu, 1,5 liter air. Cuci daun sirih ungu dengan air, tuangkan 1,5 liter air bersih, rebus, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu matikan kompor. Tunggu hingga air menghangat, lalu saring airnya secukupnya untuk mencuci muka seperti biasa tanpa perlu dibilas dengan air bersih. Sisa air dapat disimpan di lemari es dan digunakan secara bertahap dalam 3-4 hari.

"Daun ungu tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan manusia berkat kandungan aktif biologisnya, tetapi juga bermanfaat dalam pengolahan makanan berkat sifat pewarnanya. Namun, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter mengenai efektivitas obat dari daun ungu sebelum menggunakannya. Hindari penggunaan obat yang tidak efektif yang tidak akan memperbaiki penyakit dan justru memperburuknya," ujar Dr. Vu.

[iklan_2]
Tautan sumber