Bagaimana sebaiknya penderita kolesterol tinggi mengonsumsi daging babi?

Memilih daging yang tepat dan menyiapkannya dengan benar akan membantu Anda menikmati daging babi tanpa khawatir tentang kolesterol.

Mengonsumsi daging babi secara teratur, terutama potongan daging berlemak, akan memengaruhi kadar kolesterol karena tingginya kandungan lemak jenuh dalam daging tersebut. Selain daging berlemak, lemak jenuh juga ditemukan pada organ hewan, daging olahan, makanan cepat saji, gorengan, dan beberapa jenis kue, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).

Daging babi tanpa lemak atau super tanpa lemak memiliki kandungan lemak rendah, cocok untuk orang yang ingin mengendalikan kadar kolesterol darah.

FOTO: AI

Pola makan tinggi lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL) dalam darah Anda. Jenis kolesterol ini juga dikenal sebagai kolesterol "jahat" karena meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Namun, tidak semua daging babi akan meningkatkan kolesterol darah. Pilihlah daging rendah lemak dan masaklah dengan cara yang sehat, maka daging babi sepenuhnya aman untuk kesehatan.

Daging babi tanpa lemak dapat dimasukkan dalam pola makan sehat tanpa memengaruhi faktor-faktor yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition .

Bagi mereka yang sedang mengontrol kadar kolesterol, memilih daging babi tanpa lemak sangatlah penting. Potongan daging tanpa lemak ini meliputi daging babi has dalam, loin, dan potongan daging has dalam, seperti iga dan potongan daging. Dari semua itu, daging babi has dalam memiliki lemak paling sedikit.

Selain itu, beberapa cara mengolah daging setelah dibeli juga dapat membantu mengurangi kadar lemak dalam daging. Misalnya, jika Anda takut lemak babi, Anda dapat menggunakan pisau untuk memotong lemak pada daging sebelum mengolahnya.

Selain itu, cara memasak daging babi juga sangat penting. Metode memasak seperti menggoreng dan menumis akan membutuhkan banyak minyak dan meningkatkan jumlah lemak berbahaya dalam masakan. Sebaliknya, orang-orang sebaiknya memprioritaskan metode memasak yang lebih sehat dengan sedikit minyak seperti air, mengukus, merebus, atau menggoreng tanpa minyak.

Untuk menghindari peningkatan kadar kolesterol darah, jumlah daging babi yang sebaiknya dikonsumsi orang dewasa per porsi makan sebaiknya hanya 100-150 gram daging tanpa lemak. Orang dengan kolesterol tinggi sebaiknya hanya mengonsumsi sekitar 50-100 gram daging tanpa lemak per porsi makan, menurut Health Site .

Sumber: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-nen-an-thit-heo-the-nao-185250329211009699.htm