Konsumsi minuman manis secara berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit tidak menular, termasuk diabetes.
Minuman manis, sebagaimana didefinisikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), adalah semua minuman yang mengandung gula bebas (gula tambahan), termasuk minuman ringan berkarbonasi atau tanpa karbonasi non-alkohol; jus buah dan sayur; minuman buah dan sayur; konsentrat cair dan bubuk; minuman beraroma; minuman energi dan minuman olahraga; teh siap minum; kopi siap minum; dan minuman susu beraroma.
Menurut WHO, pada tahun 2002, rata-rata warga Vietnam mengonsumsi 6,04 liter minuman manis. Pada tahun 2021, angka ini meningkat menjadi 55,78 liter, atau sepuluh kali lipat. Konsumsi gula berlebihan, terutama dalam minuman manis, merupakan penyebab utama obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.
Menurut Dr. Ngo Thi Ha Phuong dari Institut Gizi Nasional, gula dalam minuman mengubah metabolisme tubuh, memengaruhi insulin, kolesterol, dan metabolit yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan peradangan. Perubahan ini meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, kerusakan gigi, sindrom metabolik, dan penyakit hati.
"Terdapat korelasi positif antara konsumsi minuman manis dan peningkatan tingkat resistensi insulin pada anak-anak dan remaja," kata Dr. Phuong, menambahkan bahwa penelitian menunjukkan bahwa untuk setiap tambahan 250g (atau 250ml) minuman manis yang dikonsumsi, salah satu penanda resistensi insulin (HOMA-IR) pada anak-anak dan remaja meningkat sebesar 5%.
Selain itu, minuman manis meningkatkan asupan gula dan karbohidrat yang cepat diserap, yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Hal ini, pada gilirannya, berkontribusi pada faktor risiko diabetes tipe 2 seperti peradangan, resistensi insulin, dan gangguan fungsi sel beta—sel pankreas yang bertanggung jawab untuk mensekresikan insulin, hormon yang menurunkan gula darah.
Di sisi lain, gula bebas dalam minuman manis (fruktosa, sukrosa, dll.) dapat menyebabkan penyakit hati berlemak dan hiperglikemia pasca makan, yang menyebabkan peningkatan peradangan, resistensi insulin, penurunan fungsi sel beta di pankreas, dan akhirnya diabetes tipe 2.
Hasil survei menunjukkan bahwa Vietnam memiliki sekitar 7 juta orang penderita diabetes. Dari jumlah tersebut, lebih dari 55% pasien mengalami komplikasi kardiovaskular, mata, saraf, dan ginjal. Komplikasi diabetes tidak hanya meningkatkan biaya perawatan kesehatan tetapi juga menurunkan kualitas hidup.
WHO merekomendasikan agar setiap orang mengonsumsi kurang dari 25g gula per hari (termasuk minuman), yang merupakan setengah dari jumlah rata-rata yang saat ini dikonsumsi oleh orang Vietnam. Orang dewasa dan anak-anak harus mengurangi asupan gula bebas hingga kurang dari 10% dari total asupan energi harian mereka. Persentase di bawah 5%, setara dengan 25g atau 5 sendok teh, dianggap lebih bermanfaat bagi kesehatan.
Minuman manis meningkatkan risiko terkena diabetes. Foto: Freepik
Terkait kebijakan, WHO juga merekomendasikan agar negara-negara menerapkan kombinasi dari tiga solusi: pendidikan melalui media, pembatasan iklan minuman manis kepada anak-anak, dan pengenaan pajak pada minuman manis. Dari ketiga solusi tersebut, pengenaan pajak pada minuman manis dianggap sebagai kebijakan yang paling efektif, saat ini diterapkan di 115 negara/wilayah, yang membantu mengurangi konsumsi minuman tersebut dan mencegah penyakit tidak menular terkait.
Menurut Dr. Phuong, pengenaan pajak pada minuman manis bisa menjadi strategi yang menguntungkan semua pihak, baik kesehatan masyarakat (dengan menekan biaya perawatan kesehatan), pendapatan pemerintah , maupun kesetaraan kesehatan.
Senada dengan pandangan ini, Mark Goodchild, seorang ekonom WHO di Jenewa, juga merekomendasikan penerapan pajak cukai pada minuman manis. Mirip dengan tembakau dan alkohol, menaikkan pajak pada produk-produk tidak sehat ini adalah cara paling efektif untuk mengurangi konsumsi.
Menurut Bapak Goodchild, pengenaan pajak pada minuman manis menguntungkan konsumen dan bisnis. Konsumen beralih ke produk yang lebih sehat. Hal ini dapat merangsang industri makanan dan minuman, menciptakan lebih banyak lapangan kerja dan pertumbuhan serupa dengan sektor ekonomi lainnya.
Rancangan Undang-Undang tentang Pajak Konsumsi Khusus diharapkan akan diajukan ke Majelis Nasional untuk mendapatkan masukan pada sesi ke-7 (Mei 2024) dan disahkan pada sesi ke-8 (Oktober 2024). Secara khusus, Kementerian Keuangan akan mempelajari kemungkinan penambahan pajak konsumsi khusus pada produk-produk yang merugikan kesehatan dan lingkungan, termasuk minuman manis.
Le Nga
Tautan sumber
Komentar (0)