Dr. Vu Xuan Duong mengatakan bahwa sejak tahun 2010, ketika ia mulai bekerja di Fakultas Pertanian Universitas Hung Vuong, ia merasa bidang ini menarik, dekat dengan petani, dan topik-topik penelitian di bidang pertanian memiliki aplikabilitas tinggi, membantu masyarakat. Semangat inilah yang mendorongnya untuk melanjutkan studi dan penelitiannya.
Menyadari bahwa kegiatan ilmiah dan teknologi perlu dikaitkan erat dengan praktik dan pemecahan masalah lokal, Bapak Duong telah menerapkan dan berpartisipasi dalam implementasi berbagai topik terkait rumah tangga petani, koperasi, dan bisnis yang beroperasi di sektor pertanian. Sejak tahun 2020 hingga saat ini, Bapak Duong dan rekan-rekannya telah secara konsisten menerapkan 5 topik penelitian ilmiah ke dalam praktik, berkontribusi dalam mewujudkan kemajuan ilmiah dan teknologi ke dalam produksi, memenuhi kebutuhan praktis di daerah-daerah seperti Provinsi Vinh Phuc dan Phu Tho.
Secara khusus, topik "Penelitian dan pengembangan model aplikasi bioteknologi untuk meningkatkan nilai produk susu segar di Provinsi Vinh Phuc" (dilaksanakan dari tahun 2020-2022) merupakan minat Bapak Duong. Menurut Bapak Duong, wilayah Kecamatan Vinh Thinh, Kecamatan Vinh Tuong, Provinsi Vinh Phuc Lama (sekarang Kecamatan Vinh Phu, Provinsi Phu Tho ) memiliki industri peternakan sapi perah yang sangat maju, dengan lebih dari 14.000 sapi, yang menghasilkan hampir 100 ton susu segar per hari. Meskipun produksi susu segar sangat besar, daerah ini tidak memiliki fasilitas pengolahan susu. Sebagian besar susu segar dari peternakan sapi perah dijual sebagai bahan baku kepada perusahaan pembeli susu segar. Meskipun penjualan susu mentah menghasilkan pendapatan yang stabil, merek susu lokal belum dikenal oleh konsumen.
Sebagai putra Vinh Phuc, Bapak Duong selalu mendambakan teknologi canggih untuk memproduksi dan mengolah produk berkualitas dari susu segar langsung di kampung halamannya, sehingga para petani dapat memiliki tempat konsumsi yang stabil. Hal ini mendorongnya untuk melakukan penelitian dan menemukan dasar penerapannya.
Selama pelaksanaan proyek, Bapak Duong secara berkala memantau situasi lokal, melalui Komite Rakyat dari komune Vinh Thinh lama (sekarang komune Vinh Phu) untuk menghubungkan investor untuk mendirikan Perusahaan Saham Gabungan Pengolahan Ternak dan Susu Vinh Thinh. Ini adalah perusahaan pertama di distrik Vinh Tuong (pada saat itu) yang beroperasi di bidang pengolahan susu dan produk susu sapi segar. Perusahaan ini memiliki skala investasi dengan kapasitas desain 1.500 - 2.000 ton produk/tahun, dengan sistem infrastruktur, jalur produksi, peralatan modern, proses produksi dan manajemen produksi yang memenuhi standar ISO 22000:2018. Saat ini, Perusahaan Saham Gabungan Pengolahan Ternak dan Susu Vinh Thinh telah beroperasi secara stabil, menghubungkan produksi dan konsumsi produk susu sapi untuk lebih dari 20 rumah tangga di komune Vinh Phu, menciptakan lapangan kerja bagi 12 - 15 pekerja, dengan pendapatan rata-rata sekitar 7 - 12 juta VND/bulan.
Bapak Tran Trung Thanh, Desa Hoang Xa, Kecamatan Vinh Phu, mengatakan bahwa keluarganya memelihara 50 ekor sapi perah, menghasilkan sekitar 500 liter susu per hari. Sebelumnya, keluarganya menjual susu mentah ke perusahaan pembeli dengan harga 12.000-15.000 VND/liter. Namun, harga susu tidak stabil dan terus berubah. Sejak bergabung dengan perusahaan patungan Peternakan dan Pengolahan Susu Vinh Thinh, keluarganya telah membeli susu dengan harga stabil 15.000 VND/liter. Selain itu, perusahaan telah memberikan pelatihan kepadanya tentang teknik pembersihan kandang dan teknik perawatan untuk menjaga kesehatan sapi dan menghasilkan susu berkualitas terbaik. Saat ini, setelah dikurangi biaya-biaya, keluarga Bapak Thanh memperoleh pendapatan rata-rata hampir 1 miliar VND per tahun.
Direktur Perusahaan Gabungan Peternakan dan Pengolahan Susu Vinh Thinh, Nguyen Tien Loc, menyampaikan bahwa berkat penerapan teknik modern dalam pengolahan, semua produk difermentasi secara alami menggunakan sistem probiotik terpisah, sehingga menciptakan cita rasa yang unik. Pada tahun 2023, produk-produk susu Perusahaan, termasuk: susu segar pasteurisasi tanpa pemanis, susu segar pasteurisasi pemanis, yogurt Vinh Tuong, yogurt ketan ungu Vinh Tuong, dan yogurt minum, telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3 dari provinsi. Pada awal tahun 2024, produk-produk Perusahaan mendapatkan penghargaan sebagai Produk Industri Pedesaan Khas wilayah Utara.
Dr. Vu Xuan Duong mengatakan bahwa ia dan perusahaan terus meneliti, menyempurnakan, dan meningkatkan untuk menciptakan produk-produk baru, memenuhi meningkatnya diversifikasi produk pasar.
Tak hanya itu, Bapak Duong juga berpartisipasi dalam berbagai proyek penelitian pertanian dan konsultasi bagi para petani dan koperasi di Provinsi Vinh Phuc (lama) untuk berpartisipasi dalam model keterkaitan rantai, yang membantu meningkatkan produktivitas, kualitas, dan hasil pertanian. Konsultasi ini meliputi: konsultasi bagi Koperasi Pertanian Dai Lai untuk melaksanakan rencana pengembangan produksi terkait sesuai rantai nilai yang menghubungkan produksi dengan konsumsi produk sayuran yang aman; konsultasi pengembangan produksi terkait sesuai rantai nilai yang menghubungkan produksi dengan konsumsi produk ayam biosafe bagi Koperasi Peternakan dan Layanan Pertanian Yen Binh; konsultasi bagi Koperasi Buah Naga Ngoc My untuk melaksanakan "Penghubungan produksi dan konsumsi produk buah naga merah..."
Ketua Asosiasi Petani Provinsi Phu Tho, Hoang Xuan Giao, menilai bahwa Bapak Vu Xuan Duong adalah kader muda yang antusias, selalu melekat dan mendampingi sektor pertanian dan petani. Model-model yang telah beliau terapkan dan anjurkan tidak hanya terbatas pada dukungan teknis, tetapi juga membantu masyarakat mengubah pola pikir produksi mereka, menyikapi kemajuan ilmu pengetahuan secara sistematis, sehingga mengubah pola pikir produksi dan meningkatkan nilai produk pertanian.
Berkat kontribusinya, Bapak Duong telah berulang kali mendapatkan pengakuan dan penghargaan dari berbagai tingkatan dan sektor. Khususnya, pada bulan Agustus 2025, beliau menjadi satu-satunya warga Provinsi Phu Tho yang dianugerahi penghargaan oleh Komite Sentral Serikat Petani Vietnam sebagai salah satu dari 32 ilmuwan petani pada tahun 2025.
Sumber: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nha-khoa-hoc-cua-nha-nong-va-khat-vong-nang-tam-nong-san-dia-phuong-20250919082930355.htm
![[Foto] Pemerintah menggelar rapat khusus terkait 8 keputusan terkait Pusat Keuangan Internasional di Vietnam](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/04/1762229370189_dsc-9764-jpg.webp)
Komentar (0)