Ilmuwan perempuan menyumbang 30 tahun untuk meningkatkan produk pertanian Vietnam

Dengan 30 tahun dedikasinya di bidang sains, Lektor Kepala, Dr. Nguyen Minh Tan, telah menulis kisah inspiratif tentang semangat, dedikasi, dan keinginan untuk meningkatkan kecerdasan bangsa Vietnam. Percakapan kami tidak hanya berkisar pada karier penelitiannya yang mengesankan, tetapi juga refleksi multidimensi tentang budaya akademik dan pemikiran sederhana tentang nilai kehidupan.

Kimia "mekimiakan" kehidupan

Pada waktu yang telah ditentukan bersama Lektor Kepala, Dr. Nguyen Minh Tan, kami tiba di Institut Penelitian dan Pengembangan Aplikasi Senyawa Alami - INAPRO, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi. Pintu terbuka dan saya sedikit terkejut ketika di depan saya berdiri seorang dosen dengan potongan rambut pendek yang unik, senyum cerah, dan sikap sigap, menyambut hangat para tamu yang asing. Saya menggunakan kata "kejutan" karena Lektor Kepala, Dr. Nguyen Minh Tan, tampak sangat berbeda dari bayangan saya sebagai seorang ilmuwan - Direktur Institut Penelitian sebuah universitas terkemuka di negara ini, dan juga penulis utama 7 paten di Vietnam dan 1 publikasi paten internasional PCT; ketua 5 topik di semua tingkatan yang telah diselesaikan dan diterima...

Profesor Madya, Dr. Nguyen Minh Tan mengantar kami ke kantornya dan menceritakan tentang hubungan istimewanya dengan Universitas Sains dan Teknologi Hanoi . “Cita-cita masa kecil saya adalah menjadi pengacara karena saya suka berdebat, seperti argumen yang logis, ketat, dan meyakinkan. Ketika saya dewasa, saya mulai menyukai kimia…” Pada hari pendaftaran ujian masuk universitas, dengan kepercayaan diri yang “sangat tinggi” dan sedikit semangat kompetitif, gadis muda Minh Tan bertaruh dengan anak laki-laki di kelasnya bahwa jika dia ingin menjadi “pahlawan”, dia harus lulus ujian masuk Politeknik. Dia lulus dan menjadi mahasiswa baru K35 jurusan Teknologi Kimia di Universitas Sains dan Teknologi Hanoi. Kemudian, mengikuti saran dari kerabatnya, dia memutuskan untuk memilih jurusan Proses Peralatan Teknologi Kimia dan menjadi satu-satunya mahasiswi K35 yang mempelajari jurusan ini.

Profesor Madya, Dr. Nguyen Minh Tan berbagi tentang teknologi yang dipasang tepat di sekolah untuk melayani kebutuhan pengajaran dan penelitian.  

Pada tahun 1995, sekolah tersebut melatih tim dosen pengganti, sehingga ia dan dua teman sekelasnya tetap tinggal di sekolah tersebut. Pada tahun 2000, setelah menyelesaikan program magisternya, Lektor Kepala, Dr. Nguyen Minh Tan, memenangkan beasiswa dari Layanan Pertukaran Akademik Jerman (DAAD) dan menempuh pendidikan doktoral di Universitas Teknologi Dresden (TU Dresden) di Jerman, kemudian melanjutkan penelitian pascadoktoralnya di Universitas Johanes Kepler Linz, Austria. Pada awal tahun 2005, ia kembali ke Universitas Sains dan Teknologi Hanoi, melanjutkan karier mengajar dan penelitiannya di sana hingga sekarang.

Sains untuk kemanusiaan

Bagi Profesor Madya, Dr. Nguyen Minh Tan, menekuni sains bukan hanya sebuah karier, tetapi juga sebuah tanggung jawab, hasrat, dan perjalanan penemuan yang berkelanjutan. Ia menemukan kebahagiaan dalam memecahkan masalah-masalah sulit, menyaksikan ide-idenya menjadi kenyataan, dan membawa nilai-nilai praktis kepada masyarakat. Oleh karena itu, sudut pandangnya dalam melakukan penelitian ilmiah adalah "Jangan meneliti apa yang Anda miliki, tetapi telitilah apa yang dibutuhkan masyarakat" dan apa pun yang Anda lakukan, Anda harus "bersemangat", antusias, dan pantang menyerah.

Salah satu tujuan utama yang ingin dicapai oleh Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan dan rekan-rekannya adalah mendorong transformasi digital dan transformasi hijau di sektor pengolahan pertanian, terutama bagi usaha kecil dan menengah. Beliau merenung: “Saya selalu memikirkan bagaimana caranya agar kehidupan rakyat menjadi lebih mudah. ​​Untuk memperkuat kekuatan internal negara, ibarat tubuh yang sehat dengan daya tahan tubuh yang baik, sains adalah jalannya. Permasalahan utama negara ini, mulai dari ekonomi hingga sosial, semuanya membutuhkan kerja sama sains untuk menemukan arah yang tepat, untuk melayani rakyat sebaik-baiknya. Di situlah sains melayani kehidupan rakyat.”

Hal ini terlihat jelas melalui karya-karya penelitiannya. Prihatin dengan kisah "panen melimpah, harga rendah" produk pertanian Vietnam, Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan dan rekan-rekannya bekerja sama dengan kelompok riset Profesor Samhaber, Institut Peralatan Proses (Universitas Johannes Kepler Linz, Republik Austria) untuk meneliti dan berhasil mengembangkan teknologi JEVA (Teknologi Penguapan Jus) – sebuah teknologi konsentrat jus buah tropis yang mengintegrasikan proses membran untuk mengawetkan rasa, warna, dan bahan aktif biologis yang bermanfaat dalam produk olahan. Khususnya, pada masa pandemi Covid-19, teknologi JEVA diterapkan sebagai langkah penting untuk "menyelamatkan" pasar pertanian Vietnam. Teknologi ini memungkinkan pelaku bisnis untuk membeli buah-buahan dengan berbagai kualitas untuk diolah menjadi produk jus buah pekat yang dapat disimpan pada suhu ruangan tanpa bahan pengawet, memenuhi persyaratan ketat di berbagai pasar yang menuntut seperti Eropa, AS, dan Jepang.

Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan di Laboratorium Institut INAPRO (Universitas Sains dan Teknologi Hanoi).   

Selain itu, Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan, juga mengembangkan proses penurunan fraksi madu menggunakan teknologi JEVA, yang membantu mempertahankan nutrisi dan aktivitas antioksidan madu. Teknologi ini telah diterapkan dalam produksi produk madu herbal, memberikan nilai ekonomi tinggi bagi petani dan pelaku bisnis. Dengan keunggulan bebas bahan kimia dan konsumsi energi yang rendah, teknologi JEVA sangat cocok untuk diterapkan pada fasilitas pemrosesan skala kecil tanpa sumber bahan baku yang stabil di Vietnam.

Melihat kontribusi teknologi JEVA saat ini, Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan dengan bangga mengatakan: "Kami membutuhkan waktu 16 tahun untuk mewujudkan teknologi JEVA, tetapi penantian itu sepenuhnya terbayar. Karena teknologi JEVA tidak hanya membantu meningkatkan nilai produk tetapi juga berkontribusi pada modernisasi industri pengolahan pertanian negara ini, membawa buah-buahan dan sayuran Vietnam ke pasar potensial yang besar."

Setelah teknologi JEVA, ia dan rekan-rekannya saat ini berpartisipasi dalam proyek penelitian dan pengembangan teknologi "Electronic Nose". Perangkat ini mampu mengidentifikasi dan menganalisis molekul bau, sehingga dapat menentukan status serta waktu panen dan pematangan produk, sekaligus memantau kualitas produk selama pemrosesan dan transportasi. Menurut Associate Professor, Dr. Nguyen Minh Tan, dengan tujuan transformasi digital dan transformasi hijau dalam pengolahan pertanian, proyeknya juga berfokus pada penerapan teknologi untuk meningkatkan efisiensi ekonomi, mengurangi emisi, dan memanfaatkan bahan baku secara optimal untuk mendukung usaha kecil dan menengah.

Dalam percakapan tersebut, saya dengan penasaran bertanya bagaimana beliau menilai "taman bermain" ilmiah bagi perempuan di Vietnam saat ini. Beliau tersenyum, matanya berbinar penuh keyakinan: "Dengan perhatian dan dukungan dari Partai, Negara, dan dukungan masyarakat, Vietnam saat ini tengah menciptakan lingkungan yang sangat baik dan kondusif bagi perkembangan ilmuwan perempuan. Terutama sejak Resolusi No. 57-NQ/TW Politbiro tentang terobosan dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, inovasi, dan transformasi digital nasional, posisi ilmuwan semakin dihormati." Beliau menekankan bahwa perubahan persepsi dan kebijakan ini tidak hanya membawa kebanggaan, tetapi juga menambah motivasi besar bagi mereka yang bekerja keras di bidang penelitian. Meskipun banyak tantangan, ini juga merupakan waktu bagi para ilmuwan, terutama ilmuwan perempuan, untuk meraih peluang pembangunan baru, dengan percaya diri menegaskan kapasitas mereka, dan berkontribusi bagi kesejahteraan bersama negara.

Sumber: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959