Makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali

Memanaskan kembali makanan dianggap sebagai solusi praktis bagi orang-orang yang sibuk.

Namun, menurut Ayurveda—sistem pengobatan tradisional yang berasal dari India —beberapa makanan, ketika dipanaskan kembali, dapat berubah menjadi zat beracun yang berbahaya bagi kesehatan.

Alasannya adalah proses pemanasan ulang dapat mengubah struktur nutrisi, menciptakan kondisi bagi bakteri untuk tumbuh atau menghasilkan senyawa yang berbahaya bagi tubuh.

Telur

Telur merupakan sumber protein yang bagus, tetapi termasuk dalam daftar makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali.

Memanaskan kembali telur tidak hanya merusak struktur nutrisinya tetapi juga menyebabkan protein dalam telur menghasilkan lebih banyak racun, yang membahayakan sistem pencernaan.

Telur merupakan sumber protein yang baik, tetapi sebaiknya jangan dipanaskan kembali.

Foto: AI

Beras

Nasi adalah makanan umum yang hampir selalu ada dalam hidangan setiap hari. Beras mentah mengandung jenis bakteri tertentu dalam bentuk spora yang dapat bertahan hidup bahkan setelah dimasak.

Saat nasi dipanaskan kembali, bakteri mudah berkembang biak dan menghasilkan racun. Racun inilah yang menyebabkan diare dan muntah, menurut thehealthsite.com.

Bayam

Sayuran ini kaya akan nitrat dan zat besi, sehingga sangat sehat untuk dikonsumsi mentah atau segera setelah dimasak.

Mungkin Anda juga suka

Apakah protein murni atau whey lebih baik untuk kesehatan otot dan usus?SKĐS - Dalam perjalanan membangun otot dan mengoptimalkan nutrisi, protein memainkan peran yang tak tergantikan. Suplemen seperti protein murni dan whey tradisional sangat populer, tetapi mana yang lebih baik untuk pencernaan dan pertumbuhan otot?

Sentuhan penentu Ronaldo membantunya mematahkan kutukan babak gugur Piala Dunia.Awalan lari Cristiano Ronaldo yang berirama tidak hanya mengecoh penjaga gawang tetapi juga dijelaskan secara ilmiah sebagai keuntungan psikologis di saat-saat tekanan terbesar.

(Infografis) Langkah-langkah untuk mencegah penularan HIV dari ibu ke anakSKĐS - Selain tes hepatitis B dan sifilis, ibu hamil juga harus menjalani tes HIV sejak dini. Pengobatan yang tepat, pemilihan metode persalinan yang sesuai, dan perawatan pascapersalinan akan membantu meminimalkan risiko penularan.

Namun, ketika dipanaskan kembali, nitrat dapat berubah menjadi nitrit dan senyawa karsinogenik lainnya, yang berdampak negatif pada jaringan tubuh.

Apakah kuning telur dapat membantu mengendalikan osteoporosis pada lansia?

Ayam

Ayam kaya akan protein, tetapi pemanasan ulang dapat mengubah struktur protein, sehingga lebih sulit dicerna oleh tubuh.

Memanaskan kembali daging ayam dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Foto: AI

Kentang

Kentang adalah sayuran akar yang bergizi, tetapi ketika dipanaskan kembali, kentang tidak hanya kehilangan sebagian nilai gizinya tetapi juga kehilangan energi penting.

Memanaskan kembali kentang tidak akan memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti memakannya segera setelah dimasak.

Jamur

Jamur adalah makanan yang sebaiknya dikonsumsi pada hari yang sama dan tidak boleh dipanaskan kembali.

Jika dipanaskan untuk kedua kalinya, jamur dapat menyebabkan masalah pencernaan dan, dalam beberapa kasus, bahkan dapat berdampak serius pada sistem kardiovaskular.

Amerika Serikat - Vietnam: Jangan lewatkan

Memperkuat persahabatan antara Vietnam dan Amerika Serikat.Pada tanggal 3 Juli, sebagai bagian dari program Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026, delegasi Angkatan Darat AS Pasifik, yang dipimpin oleh Letnan Jenderal Joel Vowell, Wakil Komandan Angkatan Darat AS Pasifik, melakukan kunjungan kehormatan ke Komando Militer Provinsi Quang Tri.

Delegasi Angkatan Darat AS Pasifik mengunjungi Komando Militer Provinsi Quang Tri.Tahun 2026 menandai pertama kalinya program Pacific Partnership-Friends of the Pacific diselenggarakan bersama di Quang Tri, menciptakan kerangka kerja sama berskala besar dengan 25 kegiatan.

Kementerian Luar Negeri menerima salinan Surat Kepercayaan untuk Duta Besar AS untuk Vietnam.Pada sore hari tanggal 2 Juli, di markas Kementerian Luar Negeri, Bapak Le Cong Dung, Direktur Departemen Protokol Negara dan Penerjemahan Asing, menerima salinan Surat Kepercayaan dari Ibu Jennifer Wicks, Duta Besar Amerika Serikat untuk Vietnam.

Kebiasaan memanaskan kembali makanan sisa tidak selalu aman. Beberapa makanan tidak hanya kehilangan nutrisi tetapi juga menghasilkan racun selama proses ini.

Memilih untuk mengonsumsi makanan ini segera setelah disiapkan, menyimpannya dengan benar, dan membatasi pemanasan ulang adalah cara efektif untuk melindungi kesehatan Anda.

Mengonsumsi makanan segar selalu merupakan pilihan terbaik, tidak hanya untuk menjaga nutrisi tetapi juga untuk memastikan tubuh memiliki energi yang dibutuhkan.

Jika makanan perlu diawetkan, makanan tersebut harus dibagi menjadi porsi-porsi individual, disimpan pada suhu yang sesuai, dan dikonsumsi sesegera mungkin.

Untuk makanan seperti nasi, telur, bayam, ayam, kentang, dan jamur, pemanasan ulang sebaiknya diminimalkan atau idealnya dihindari sama sekali.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm