Budidaya laut industri mencapai ekonomi hijau - Bagian 1: Merintis dengan model budidaya laut

Keterangan foto — Area budidaya lobster di Teluk Cam Ranh. Foto: Phan Sau/VNA

Pelajaran 1: Khanh Hoa menjadi pelopor model pertanian laut

Dalam strategi pembangunan ekonomi kelautan berkelanjutan, budidaya laut industri menjadi arah yang tak terelakkan bagi Vietnam. Khanh Hoa, sebuah wilayah dengan tradisi akuakultur yang kuat, sedang mempelopori transformasi dari keramba kayu pesisir menjadi sistem budidaya laut berteknologi tinggi di laut lepas. Koperasi Budidaya Laut Berteknologi Tinggi Van Ninh, koperasi budidaya laut industri pertama di provinsi ini, baru-baru ini diluncurkan. Hal ini menandai titik balik penting bagi para pembudidaya laut di Provinsi Khanh Hoa, yang membuka era akuakultur industri yang berkelanjutan.

“Langkah kecil, kesuksesan besar”

Dengan garis pantai hampir 500 km, lebih dari 200 pulau besar dan kecil, serta banyak laguna dan teluk terlindung, Khanh Hoa dianggap sebagai wilayah dengan kondisi alam yang ideal untuk pengembangan akuakultur laut industri. Dalam beberapa tahun terakhir, provinsi ini telah mempromosikan penggunaan keramba plastik HDPE—material yang tahan terhadap angin kencang dan ombak, memiliki daya tahan tinggi, dan beradaptasi dengan baik terhadap perubahan iklim.

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Khanh Hoa, setiap tahun provinsi ini menghasilkan lebih dari 32.000 ton produk akuakultur, dengan akuakultur laut menyumbang sekitar 50%. Pada tahun 2024, omzet ekspor makanan laut akan mencapai hampir 850 juta dolar AS. Seluruh provinsi saat ini memiliki lebih dari 80.800 keramba lobster, beserta 15.000 keramba untuk memelihara berbagai jenis ikan laut. Khanh Hoa juga merupakan pusat produksi benih akuatik terbesar di negara ini, menyumbang sekitar 30% dari total produksi benih nasional, dengan 558 fasilitas produksi, memasok lebih dari 41 miliar benih setiap tahun; di antaranya terdapat 40 tempat pembenihan lobster dengan produksi 27 juta.

Dalam beberapa tahun terakhir, provinsi ini telah berhasil menguji coba berbagai model budidaya laut berteknologi tinggi menggunakan keramba HDPE, yang tahan terhadap angin dan ombak serta adaptif terhadap perubahan iklim. Model budidaya ikan kobia, kerapu mutiara, dan lobster di Cam Ranh dan Dai Lanh semuanya mencapai margin keuntungan yang lebih tinggi dibandingkan keramba kayu tradisional, yaitu antara 112 hingga 172%. Koperasi Budidaya Laut Berteknologi Tinggi Van Ninh atau Koperasi Wisata Akuatik Van Phong telah didirikan, yang menerapkan teknologi budidaya keramba HDPE yang dipadukan dengan pengembangan pariwisata, sehingga menciptakan rantai nilai yang berkelanjutan.

Bapak Nguyen Van Ty, salah satu pelopor budidaya ikan cobia di perairan terbuka Cam Ranh Selatan, berbagi: Sebelumnya, ia memelihara ikan di keramba kayu yang sangat sulit, terutama saat menghadapi ombak besar dan badai. Rakit kayu sulit dioperasikan, tidak aman, dan tidak cocok untuk budidaya skala besar. Sejak beralih ke keramba HDPE, budidaya menjadi jauh lebih praktis. Keramba jenis ini memiliki struktur yang kokoh, mudah dipindahkan, tahan terhadap angin dan ombak, serta cocok untuk lingkungan laut dalam, sehingga membantu para pembudidaya merasa aman dalam berproduksi.

Tak hanya membantu masyarakat merasa aman dalam berproduksi, teknologi baru ini juga membantu mengurangi tekanan pada wilayah pesisir, memperluas lahan budidaya hingga ke laut lepas, serta membatasi polusi dan konflik dengan ekosistem. Bapak Nguyen Thanh Sang, Ketua Dewan Direksi Koperasi Akuakultur Pariwisata Van Phong, mengatakan bahwa koperasi tersebut telah memelopori penerapan model budidaya laut berteknologi tinggi di Khanh Hoa, menggunakan keramba plastik HDPE yang mampu menahan angin kencang dan ombak di perairan lepas pantai. Konversi teknologi ini tak hanya membantu mengurangi risiko angin, ombak, dan penyakit, tetapi juga menciptakan lingkungan budidaya yang bersih dan memenuhi standar internasional.

Selain itu, koperasi juga berperan dalam menghubungkan produksi, menghubungkan rantai nilai, dan mendukung petani dalam mengakses pasar. "Kami tidak hanya berfokus pada pertanian, tetapi juga bertujuan mengembangkan wisata akuatik, yang menciptakan nilai berkelanjutan bagi masyarakat pesisir," ujar Bapak Nguyen Thanh Sang.

Selain lobster dan ikan laut, provinsi Khanh Hoa juga mengembangkan spesies budidaya bernilai ekologi tinggi seperti tiram Pasifik, rumput laut, teripang, dan kerang mutiara, yang berkontribusi terhadap diversifikasi produk dan meningkatkan daya saing industri makanan laut lokal.

Bapak Nguyen Duy Quang, Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Khanh Hoa, mengatakan bahwa penerapan teknologi tinggi tidak hanya meningkatkan produktivitas tetapi juga membantu melindungi lingkungan dan beradaptasi dengan perubahan iklim. Khanh Hoa telah menjadi titik terang dalam budidaya laut industri, menghasilkan produk makanan laut berkualitas tinggi untuk diekspor ke Jepang, Korea, AS, dan sebagainya.

Membawa budidaya laut ke tempat yang lebih jauh dan luas

Berbagai model selama bertahun-tahun telah membuktikan keunggulan keramba HDPE: efisiensi ekonomi yang tinggi, lebih aman terhadap bencana alam, ramah lingkungan, dan berkontribusi pada stabilitas serta pengelolaan berkelanjutan area budidaya laut. Saat ini, banyak perusahaan dan unit telah menerapkannya di provinsi ini, seperti: Ngoc Trai Company Limited, Australis Vietnam Seafood Company Limited, High-tech Marine Farming Center...

Untuk terus memperluas model percontohan pengembangan budidaya laut berteknologi tinggi guna membantu masyarakat secara bertahap beralih dari keramba tradisional ke keramba yang terbuat dari bahan baru (HDPE, FRP, dll.), Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup serta sejumlah daerah saat ini tengah berkoordinasi dengan Thien Tam Fund - Vingroup untuk terus mendukung biaya pemasangan keramba bagi 70 rumah tangga di provinsi tersebut.

Khususnya, Khanh Hoa juga memiliki sistem penelitian akuakultur terkemuka di negara ini, yaitu Institut Oseanografi, Institut Penelitian Akuakultur III, dan Universitas Nha Trang. Semua ini merupakan sumber daya ilmiah yang berharga, membantu provinsi ini menerapkan bioteknologi, memilih dan menciptakan varietas baru, mengendalikan lingkungan budidaya, dan bergerak menuju model budidaya laut yang hijau dan berkelanjutan.

Dengan potensi, keunggulan, landasan ilmiah dan sumber daya manusia yang dimilikinya, pakar Leonardo Mata, Direktur Proyek Rumput Laut Hijau, Australis Vietnam Seafood Co., Ltd., menilai Khanh Hoa memiliki semua syarat untuk mengembangkan budidaya laut menjadi industri bernilai miliaran dolar.

Di samping pencapaian yang luar biasa, industri akuakultur laut Khanh Hoa masih menghadapi banyak tantangan. Menurut Bapak Nguyen Duy Quang, sumber benih berkualitas tinggi masih bergantung pada impor atau eksploitasi alam, yang menyebabkan biaya produksi meningkat dan menyulitkan upaya proaktif dalam penyediaan. Infrastruktur area budidaya yang terkonsentrasi belum tersinkronisasi, sebagian besar rumah tangga masih beternak dalam skala kecil, menggunakan keramba kayu, dan kurangnya peralatan pemantauan lingkungan. Perencanaan dan pemberian hak guna lahan (HPL) masih lambat, dan sistem pelampung serta rambu-rambu yang mendukung akuakultur laut belum lengkap. Modal investasi yang besar dan waktu budidaya yang panjang juga membuat banyak rumah tangga ragu, sementara partisipasi perusahaan besar masih terbatas.

Baru-baru ini, Khanh Hoa telah disetujui oleh Perdana Menteri untuk proyek percontohan pengembangan akuakultur laut berteknologi tinggi melalui Keputusan No. 231/QD-TTg. Proyek ini diperkirakan membutuhkan modal investasi sebesar 1.000 miliar VND; dari jumlah tersebut, anggaran provinsi akan menyediakan 300 miliar VND, petani akan berkontribusi 400 miliar VND, dan sisanya akan berasal dari pinjaman preferensial dan lembaga kredit lainnya. Proyek ini akan berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan nilai produksi akuatik, meningkatkan pendapatan masyarakat dan organisasi terkait, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan kondisi sosial ekonomi. Pada saat yang sama, proyek ini akan melindungi lingkungan laut dan bergerak menuju pembangunan ekonomi kelautan yang berkelanjutan, mengurangi tekanan terhadap perairan pesisir, dan meminimalkan konflik pembangunan antarsektor ekonomi lokal.

Menurut Bapak Trinh Minh Hoang, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Khanh Hoa, penerapan model percontohan budidaya laut berteknologi tinggi merupakan langkah konkret untuk mewujudkan strategi pembangunan ekonomi kelautan berkelanjutan. Provinsi ini berfokus pada penyempurnaan mekanisme dan kebijakan untuk mendukung nelayan dalam meminjam pinjaman preferensial, membeli asuransi untuk mencegah risiko, dan menginvestasikan 500 miliar VND pada periode 2026-2030 untuk membangun infrastruktur bagi wilayah budidaya lepas pantai yang terkonsentrasi. "Tujuannya adalah untuk membantu masyarakat merasa aman dalam berinvestasi, mengurangi biaya, meningkatkan keuntungan, dan bergerak menuju pembentukan industri budidaya laut industrial berskala besar yang terkait dengan perlindungan lingkungan dan kedaulatan atas laut dan kepulauan," tegas Bapak Trinh Minh Hoang.

Dari praktik di Khanh Hoa, terlihat bahwa jalur menuju industrialisasi akuakultur laut sedang terbentuk secara bertahap – dimulai dari inovasi teknologi, perluasan ruang produksi, dan peningkatan nilai produk. Namun, agar model ini dapat menyebar dan dipromosikan secara efektif di seluruh negeri, diperlukan solusi yang sinkron terkait rantai nilai, infrastruktur, dan kebijakan.

Pelajaran 2: Meningkatkan rantai nilai

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-1-tien-phong-voi-mo-hinh-nuoi-bien-20251112134323689.htm