Pertanian laut industri mencapai ekonomi hijau - Bagian 2: Meningkatkan rantai nilai

Keberhasilan model budidaya laut berteknologi tinggi di Khanh Hoa menunjukkan bahwa budidaya laut Vietnam menghadapi peluang untuk berkembang pesat dan menjadi sektor ekonomi utama. Namun, agar industri ini dapat menembus dan berkembang secara berkelanjutan, diperlukan lebih banyak koneksi, investasi, dan penyempurnaan rantai nilai dari area budidaya hingga pasar konsumen.

Model budidaya ikan kerapu di Cam Ranh, Khanh Hoa . Foto: Dang Tuan/VNA

Potensi dan tantangan

Bapak Tran Dinh Luan, Direktur Departemen Perikanan dan Pengendalian Perikanan, menilai potensi pengembangan akuakultur laut di Vietnam sangat besar. Namun, dibandingkan dengan ekspektasi, industri akuakultur laut masih berkembang lambat, tidak sebanding dengan keunggulannya. Salah satu penyebabnya adalah proses perubahan sistem manajemen belakangan ini, yang memengaruhi kemajuan pelaksanaan kegiatan di bidang ini.

Dalam konteks strategi pembangunan baru industri perikanan, Vietnam sedang bergeser secara signifikan dari eksploitasi ke akuakultur dan perlindungan sumber daya perairan. Orientasi ini tak terelakkan, sejalan dengan tren pembangunan hijau, pengurangan emisi, dan ekonomi sirkular. Bagi sektor akuakultur laut, hal ini bukan hanya arah yang berkelanjutan, tetapi juga merupakan sektor ekonomi dengan keunggulan luar biasa. Laut tidak hanya menyediakan spesies akuatik yang populer, tetapi juga merupakan sumber produk biologis bernilai tinggi, yang dapat menghasilkan berbagai produk bernilai tambah tinggi.

Saat ini, Vietnam masih mengekspor bahan mentah, sementara negara-negara maju seperti Eropa, AS, atau negara-negara di kawasan ini telah sepenuhnya memanfaatkan sumber daya ini untuk diolah menjadi produk dengan nilai tambah tinggi.

Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , Vietnam saat ini memiliki lebih dari 6.500 fasilitas budidaya ikan laut pesisir dengan total lebih dari 244.400 keramba dan rakit; lebih dari 910 fasilitas budidaya dekat pantai dengan hampir 4.300 keramba dan rakit, dan hanya 27 fasilitas budidaya laut lepas pantai. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar budidaya laut di Vietnam masih terfragmentasi, berada di pesisir, dan rentan terhadap pencemaran lingkungan serta bencana alam.

Badai-badai baru-baru ini juga berdampak kuat pada industri budidaya laut. Ibu Pham Thi Thu Hien, Ketua Asosiasi Budidaya Laut Van Don, Provinsi Quang Ninh, mengatakan bahwa setelah badai No. 3 pada tahun 2024 (Badai Yagi), kegiatan budidaya laut lokal hampir "musnah" dan harus dimulai kembali. Meskipun masyarakat telah membudidayakan produk laut selama puluhan tahun, mereka masih kekurangan pengetahuan, ilmu pengetahuan dan teknologi, serta rantai nilai dalam budidaya laut. Infrastruktur yang lemah, keterkaitan rantai yang belum berkembang, dan produksi yang terfragmentasi telah menyebabkan kurangnya hasil produksi yang stabil untuk menandatangani kontrak komersial jangka panjang. Setelah badai, masyarakat bergegas untuk kembali membudidayakan tiram, yang mengakibatkan ketidakseimbangan pasokan dan permintaan serta penurunan harga yang tajam.

Tautan rantai, aplikasi teknologi tinggi

Untuk mengatasi keterbatasan di atas, membangun rantai nilai akuakultur laut yang sinkron sangatlah penting. Ibu Pham Thi Thu Hien mengatakan bahwa Asosiasi Akuakultur Laut Van Don sedang berupaya memperkuat keterkaitan rantai nilai, yang menghubungkan rumah tangga petani - koperasi - perusahaan pengolahan - pasar. Asosiasi ini sedang membangun model pasar makanan laut Van Don di Hanoi, dengan kontribusi modal dari koperasi anggota. Di sini, sistem tangki filter sirkulasi membantu mengawetkan ikan sehat selama 3 minggu, dikombinasikan dengan area pengolahan berstandar HACCP, pengemasan, ekstraksi gas inert, dan branding setiap koperasi, yang melayani perdagangan makanan laut segar di ibu kota.

Asosiasi juga mengusulkan kepada Komite Rakyat Provinsi Quang Ninh untuk melaksanakan transformasi digital dalam budidaya laut, termasuk: memasang GPS untuk menemukan lokasi budidaya guna mengelola area budidaya, mengintegrasikan data pada komputasi awan, menerapkan AI untuk mendukung diagnosis penyakit, memantau hasil, dan membangun platform e-commerce untuk produk budidaya laut.

Di Khanh Hoa, Perdana Menteri baru-baru ini menyetujui proyek percontohan untuk pengembangan akuakultur laut berteknologi tinggi berdasarkan Keputusan No. 231/QD-TTg. Proyek ini mengidentifikasi lokasi, subjek, dan teknologi yang diterapkan untuk mengembangkan akuakultur berteknologi tinggi dari pantai hingga 3 mil laut dan dari 3 hingga 6 mil laut, yang menciptakan keuntungan bagi provinsi dalam mengembangkan akuakultur laut berteknologi tinggi secara sinkron dan berkelanjutan.

Menurut Bapak Nguyen Duy Quang, Direktur Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Khanh Hoa, industri perikanan selalu mendukung dan menciptakan kondisi yang kondusif bagi organisasi dan individu untuk berpartisipasi dalam budidaya keramba industri, memandu prosedur perizinan, dan menetapkan wilayah perairan sesuai dengan peraturan perundang-undangan. Hingga saat ini, Khanh Hoa telah memberikan 39 izin budidaya laut kepada 37 rumah tangga dan 2 perusahaan, dengan 6 berkas sedang dalam proses perizinan. Selain itu, provinsi ini juga membimbing fasilitas yang telah menyelesaikan prosedur perizinan budidaya untuk melanjutkan prosedur penetapan wilayah perairan bagi budidaya.

Bapak Tran Dinh Luan menekankan bahwa untuk mengembangkan akuakultur laut ke arah yang tepat, diperlukan koordinasi yang erat antara lembaga pengelola negara, badan usaha, dan asosiasi profesi. Model keterkaitan rantai pasok, di mana badan usaha berkontribusi, berinvestasi, dan berbagi sumber daya, akan membentuk badan usaha yang kuat dengan kapasitas untuk mengelola produksi skala industri.

Khususnya, ketika Perdana Menteri mengeluarkan Keputusan No. 208/QD-TTg yang menyetujui Proyek Pengalihan Beberapa Pekerjaan Eksploitasi Makanan Laut yang Merusak Sumber Daya dan Lingkungan Ekologis, banyak daerah telah mulai mengembangkan proyek-proyek pengalihan pekerjaan, dari eksploitasi yang tidak berkelanjutan menjadi akuakultur yang terkait dengan pariwisata dan kegiatan ekonomi lainnya. Ini merupakan peluang besar untuk mengembangkan akuakultur laut industri, yang akan meningkatkan taraf hidup masyarakat pesisir.

Bapak Nguyen Duy Quang mengusulkan agar Pemerintah segera menerbitkan Keputusan yang mengamandemen dan melengkapi Keputusan 67/2014/ND-CP tentang sejumlah kebijakan pengembangan akuakultur. Negara harus memperhatikan dan mendukung sumber daya keuangan untuk berinvestasi dalam pembangunan infrastruktur yang sinkron untuk kawasan akuakultur di laut, terutama kebutuhan pokok seperti sistem pelampung, lampu sinyal kawasan akuakultur, sistem tambat keramba, dan pusat layanan logistik perikanan. Khususnya, perlu dibangun mekanisme yang menghubungkan kegiatan akuakultur laut dengan sektor ekonomi lain (pariwisata, minyak dan gas, dll.) dari Pemerintah Pusat untuk pembangunan bersama.

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup sedang mengembangkan seperangkat standar nasional untuk akuakultur laut, yang diharapkan selesai pada tahun 2026. Standar ini akan menjadi dasar bagi investasi, asuransi, manajemen risiko, dan pengembangan rantai nilai akuakultur laut. Industri akuakultur laut Vietnam akan segera menjadi sektor ekonomi utama, yang berkembang menuju industrialisasi, modernitas, dan keberlanjutan, tambah Bapak Tran Dinh Luan.

Artikel akhir: Peningkatan kelembagaan, terobosan teknologi

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te-bien-dao/nuoi-bien-cong-nghiep-vuon-tam-kinh-te-xanh-bai-2-nang-cao-chuoi-gia-tri-20251112134533695.htm