Ditemukan 2 tempat penjual permen dan makanan ringan menggoreng keripik dalam minyak "hitam seperti air got"

Tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner No. 1 Kota Hanoi tiba-tiba memeriksa Perusahaan Saham Gabungan Teknologi Pangan dan Perdagangan Duc Vinh - fasilitas produksi dan perdagangan untuk makanan ringan, kue sereal, kue sereal berlapis cokelat, dan permen cokelat (Jalan Thanh Nien No. 2, Taman Industri La Phu, Komune La Phu, Distrik Hoai Duc, Hanoi).

Melalui inspeksi mendadak di Perusahaan Saham Gabungan Teknologi Pangan dan Perdagangan Duc Vinh - Fasilitas produksi dan perdagangan makanan ringan, kue sereal, kue sereal berlapis coklat, permen coklat (Jalan Thanh Nien No. 2, Taman Industri La Phu, Komune La Phu, Distrik Hoai Duc, Hanoi).

Tim Inspeksi Interdisipliner Keamanan Pangan No. 1 Kota Hanoi memeriksa proses produksi pangan di Perusahaan Saham Gabungan Teknologi Pangan dan Perdagangan Duc Vinh.

Pada saat pemeriksaan, fasilitas tersebut menunjukkan dokumen dan catatan berikut: sertifikat pendaftaran usaha, sertifikat ISO 22000:2018 (masih berlaku).

Tim inspeksi menemukan banyak tahap produksi yang tidak sehat di Perusahaan.

Namun, setelah diperiksa catatan hukumnya, ditemukan bahwa sertifikat kesehatan para pekerja telah kedaluwarsa. Fasilitas tersebut belum memberikan sertifikat pelatihan keamanan pangan kepada pemilik dan 7 karyawan yang melakukan kontak langsung dengan makanan.

Tim inspeksi fasilitas produksi Duc Vinh.

Fasilitas tersebut juga tidak menunjukkan dokumen yang membuktikan asal bahan baku dan bahan tambahan untuk produksi pangan, kemasan yang memuat dan bersentuhan langsung dengan pangan.

Minyak yang digunakan untuk menggoreng keripik itu terbakar dan "hitam seperti air selokan".

Dari segi fasilitas, pabrik ini memiliki 6 lantai. Area produksi tidak ditata satu arah, tidak ada zona terpisah antar area produksi. Ruang pencampuran bahan tambahan pangan rusak dan kotor. Dinding dan langit-langit area produksi berjamur, mengelupas, kotor, dan kurang higienis.

Makanan dan bahan makanan tersebar di seluruh area produksi.

Area jendela tidak memiliki peralatan pengendali hama dan serangga; terdapat hama dan serangga di area produksi; terdapat toilet di area pengemasan dan penyimpanan produk.

Wakil Direktur Departemen Kesehatan Hanoi Vu Cao Cuong - Kepala tim inspeksi keamanan pangan interdisipliner Kota No. 1 memeriksa gudang produk jadi di fasilitas Duc Vinh.

Pabrik itu berantakan, dengan banyak sisa makanan, makanan, dan bahan makanan berserakan di lantai. Saat inspeksi, area produksi ditemukan memiliki minyak yang terbakar, "hitam seperti limbah". Tim mengambil sampel "minyak goreng" tersebut untuk menguji standar kualitasnya.

Namun, pada saat pemeriksaan tanggal 7 Januari, makanan ringan tersebut telah dicap dengan tanggal produksi 5 Februari.

Terkait dengan peralatan dan perkakas, fasilitas tersebut tidak memiliki tata tertib kebersihan, kotor dan berkarat; tidak memiliki alat pencegah masuknya serangga dan hewan berbahaya; tidak memiliki peralatan, perkakas, sarana cuci dan disinfeksi tangan, kebersihan pribadi, serta peralatan dan perkakas; wadah makanan tidak menjamin kebersihan.

Mendeteksi hama (tikus) di area produksi.

Area penyimpanan bahan baku digunakan bersama dengan area penyimpanan produk jadi, tidak memiliki pintu, rak, papan nama, serta aturan, prosedur, dan aturan higienis. Karyawan yang terlibat langsung dalam produksi makanan tidak mengenakan pakaian pelindung sebagaimana ditentukan; tidak memiliki sepatu bot atau sepatu khusus untuk penggunaan terpisah di area produksi makanan; praktik-praktik tersebut tidak menjamin keamanan pangan.

Ruang persiapan bahan tambahan makanan kumuh dan kotor.

Tim inspeksi meminta fasilitas tersebut untuk menghentikan sementara operasinya guna segera memperbaiki masalah yang disebutkan di atas; membersihkan semua fasilitas, peralatan, dan perkakas; mengatur area produksi untuk memastikan prinsip satu arah, memisahkan area fungsional; melakukan pemeriksaan kesehatan bagi pekerja; tidak menggunakan bahan baku yang tidak menjamin keamanan pangan; terus berupaya untuk menyelesaikan masalah dalam laporan inspeksi dengan Komite Pengarah Keamanan Pangan Distrik Hoai Duc.

Staf produksi makanan tidak mengenakan pakaian pelindung seperti yang ditentukan.

Tim inspeksi interdisipliner No. 1 menugaskan Komite Pengarah Keamanan Pangan Distrik Hoai Duc untuk terus bekerja dengan fasilitas tersebut, menangani pelanggaran, dan melaporkan hasilnya kepada Tim inspeksi interdisipliner No. 1 sebelum 14 Januari 2025.

Keripik ditaruh langsung di lantai.

Pada hari yang sama, Delegasi juga memeriksa Perusahaan Saham Gabungan Industri Makanan An Dong - fasilitas yang memproduksi dan memasok permen keras dan biskuit (Taman Industri La Phu, Komune La Phu, Distrik Hoai Duc, Hanoi).

Produk jadi disebarkan di lantai area produksi di fasilitas Duc Vinh.

Pada saat pemeriksaan, fasilitas tersebut menunjukkan dokumen dan catatan berikut: sertifikat pendaftaran bisnis, sertifikat ISO 22000: 2018 (masih berlaku), dan catatan deklarasi mandiri dari 7 produk yang diproduksi perusahaan.

Kepala Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi Dang Thanh Phong dan tim inspeksi di Perusahaan Saham Gabungan Industri Makanan An Dong - fasilitas yang memproduksi dan memasok permen keras dan biskuit (Taman Industri La Phu, Komune La Phu, Distrik Hoai Duc).

Namun, fasilitas tersebut belum memberikan sertifikat kesehatan dan sertifikat pelatihan keamanan pangan kepada pemilik fasilitas dan 12 karyawan yang berkontak langsung dengan pangan. Selain itu, asal bahan baku dan bahan tambahan pangan yang digunakan untuk memproduksi pangan, serta kemasan yang mengandung dan berkontak langsung dengan pangan, belum terbukti.

Pabriknya berantakan dan banyak sekali barang rongsokan.

Dari segi fasilitas, pabrik ini memiliki dua lantai. Area produksi tidak ditata satu arah, tidak ada zona terpisah, dinding, langit-langit, dan lantainya rusak, berjamur, mengelupas, dan kurang higienis.

Area jendela tidak memiliki peralatan pengendalian hama; ada kecoak di area produksi. Pabriknya berantakan, dengan banyak sisa makanan dan makanan yang dibuang langsung di lantai.

Makanan disimpan langsung di lantai.

Fasilitas ini tidak dibersihkan secara teratur; tidak ada alat untuk mencegah serangga dan hewan berbahaya masuk. Area penyimpanan produk jadi tidak memiliki rak, papan nama, aturan, prosedur, atau aturan pembersihan; tidak ada gudang untuk bahan baku; saat ini gula mentah dan molase disimpan di lantai. Mengenai label produk, terdapat beberapa isi yang tidak sesuai dengan catatan produk yang dideklarasikan sendiri.

Tim inspeksi meminta fasilitas tersebut untuk menghentikan sementara operasinya guna memperbaiki masalah tersebut.

Tim inspeksi meminta fasilitas tersebut untuk menghentikan sementara operasinya guna segera memperbaiki masalah yang disebutkan di atas; meminta Komite Pengarah Keamanan Pangan Distrik Hoai Duc untuk terus bekerja sama dengan fasilitas tersebut, menangani pelanggaran, dan melaporkan hasilnya kepada tim inspeksi interdisipliner No. 1 sebelum tanggal 14 Januari 2025.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html