Penemuan terobosan dalam pengendalian diabetes terkait dengan pisang

Bukti ilmiah yang semakin kuat menunjukkan bahwa mikrobiota usus berperan penting dalam pengaturan fisiologi dan perkembangan berbagai penyakit. Komposisi dan keragaman mikrobiota usus berkaitan dengan metabolisme karbohidrat dan lemak serta peradangan.

Pati resistan, yang banyak ditemukan pada pisang hijau, dapat membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan resistensi insulin.

Oleh karena itu, dalam studi baru ini, para ilmuwan ingin mengetahui apakah memodulasi mikrobioma usus dengan melengkapi serat dalam bentuk pati resistan dapat membantu mengatasi resistensi insulin dan penurunan berat badan, serta menawarkan pengobatan potensial untuk gangguan metabolisme.

Sindrom metabolik adalah sekumpulan faktor risiko — termasuk tekanan darah tinggi, lemak perut, gula darah tinggi, dan kolesterol — yang muncul bersamaan di dalam tubuh dan meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, atau stroke.

Penelitian pada model tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan dengan karbohidrat yang utamanya berupa pati resistan dapat mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan metabolisme.

Sekarang, para ilmuwan di Laboratorium Utama Diabetes Shanghai, Institut Diabetes Shanghai, Pusat Klinik Diabetes Shanghai, Fakultas Kedokteran Universitas Shanghai (Tiongkok) ingin mempelajari apakah menambahkan pati resistan ke dalam pola makan orang yang kelebihan berat badan memiliki efek positif terhadap obesitas dan metabolisme.

Uji coba delapan minggu yang baru, yang melibatkan 37 orang yang kelebihan berat badan, dibagi menjadi dua kelompok: Satu kelompok menerima total 40 gram pati resisten per hari, sebelum makan - dengan kandungan enzim amilosa yang tinggi - dan kelompok kontrol hanya menerima enzim amilosa tanpa pati resisten.

Diet pati resisten merupakan terobosan dalam penurunan berat badan dan pengendalian diabetes.

Hasilnya menemukan bahwa kelompok yang diberi suplemen pati resistan kehilangan berat badan rata-rata 6 pon (2,8 kg) dan memperbaiki resistensi insulin, menurut News Medical .

Penelitian juga menunjukkan bahwa pati resistan memiliki manfaat khusus ini karena mengubah komposisi mikrobiota usus. Pati resistan membantu meningkatkan kadar Bifidobacteria adolescentis di usus.

Dari sana, ia memengaruhi metabolisme lipid dan lemak dengan mengurangi peradangan, memulihkan penghalang usus, dan mengubah komposisi asam empedu.

Asam empedu sekunder penting dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan penyakit hati berlemak.

Makanan tinggi pati resisten

Pati resisten tidak dipecah oleh enzim amilase yang disekresikan oleh tubuh. Selama proses pencernaan, pati resisten tidak dipecah di lambung atau usus halus, melainkan dipindahkan ke usus besar atau kolon agar mikroflora usus dapat memfermentasi serat ini.

Pisang hijau merupakan makanan dengan kandungan pati resisten tertinggi.

Pati resistan juga ditemukan dalam gandum yang dimasak dingin, nasi dingin, kacang-kacangan, kentang yang dimasak dan ubi jalar, menurut situs berita kesehatan Healthline .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm