Temukan lebih banyak kabar baik tak terduga untuk pecinta telur

Kini, sebuah studi baru yang dilakukan para ilmuwan di Universitas Tufts (AS) telah menemukan manfaat tak terduga lainnya dari telur untuk penyakit umum pada lansia.

Dengan demikian, makan lebih dari 1 butir telur per minggu mengurangi risiko penyakit Alzheimer hingga 47%, menurut situs web kesehatan Verywell Health.

Makan lebih dari 1 butir telur sehari mengurangi risiko penyakit Alzheimer hingga 47%

Untuk menentukan dampak konsumsi telur terhadap pencegahan penyakit Alzheimer, tim peneliti menggunakan data dari kelompok Rush Memory and Aging Project, yang mengandalkan informasi dari kuesioner frekuensi makanan untuk melacak konsumsi telur peserta.

Penelitian ini menyertakan data dari 1.024 orang dewasa.

Para peneliti kemudian berfokus pada nutrisi yang ditemukan dalam kuning telur – kolin – yang terkait dengan kesehatan otak.

Selama tindak lanjut rata-rata 6,7 ​​tahun, 280 orang mengembangkan demensia Alzheimer.

Hasilnya menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih dari satu telur per minggu mengurangi risiko penyakit Alzheimer hingga 47%. Efek pencegahan Alzheimer dari telur, menurut Verywell Health , adalah sebesar 39%.

Studi ini didasarkan pada temuan dari studi sebelumnya, yang menemukan bahwa konsumsi telur dalam jumlah terbatas (sekitar satu telur per minggu) memperlambat laju penurunan daya ingat dibandingkan dengan mengonsumsi lebih sedikit telur atau tidak sama sekali.

Profesor, Dr. Gary Small, kepala dokter departemen psikiatri di Hackensack University Medical Center (AS), meskipun tidak berpartisipasi dalam penelitian tersebut, juga mengatakan: Beberapa komponen dalam telur sangat baik untuk otak.

Kolin membantu sintesis dan pelepasan neurotransmiter yang penting untuk retensi memori. Lemak omega-3 mengurangi peradangan otak – sehingga mencegah neurodegenerasi – dan lutein mengurangi stres oksidatif terkait usia yang dapat menyebabkan hilangnya sel otak.

Alzheimer merupakan penyakit umum pada orang lanjut usia.

Apa itu Kolin?

Kolin adalah nutrisi penting yang memainkan peran vital dalam menjaga kesehatan secara keseluruhan, terutama fungsi otak.

Salah satu sumber kolin terkaya dan paling mudah diakses adalah kuning telur. Kolin berkontribusi pada sintesis asetilkolin, suatu neurotransmiter yang penting untuk daya ingat, suasana hati, dan kontrol otot.

Oleh karena itu, memastikan asupan kolin yang cukup dapat mendukung fungsi kognitif dan dapat membantu mencegah gangguan neurologis tertentu.

Elizabeth Shaw, ahli gizi yang bekerja di AS, menjelaskan: Telur adalah salah satu sumber kolin terbaik. Satu butir telur besar mengandung 169 mg kolin.

Dua butir telur sehari dapat menyediakan kadar kolin dan nutrisi otak penting lainnya yang direkomendasikan, kata penulis studi Dr. Taylor Wallace, profesor nutrisi di Universitas Tufts.

Kadar ini telah terbukti aman dalam penelitian, bahkan untuk penderita diabetes dan mereka yang memiliki atau berisiko terkena penyakit kardiometabolik.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan otak maksimal dari telur, pastikan untuk mendapatkan kolin dalam kuning telur dan tambahkan sayuran untuk nutrisi yang lebih lengkap.

Source: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm