Mengembangkan produk OCOP untuk memenuhi kebutuhan pasar

Memproduksi serpihan beras hijau di desa kerajinan tradisional Me Tri (kelurahan Tu Liem).

Berinovasi untuk beradaptasi dengan pasar

Produk beras hijau segar Minh Hang dari keluarga Nguyen Thi Hang, desa kerajinan beras hijau tradisional Me Tri, Distrik Tu Liem, telah diakui sebagai OCOP bintang 4. Saat ini, Nn. Hang masih memproduksi beras hijau menurut proses tradisional, tetapi beberapa tahapan didukung oleh mesin, sehingga produktivitas dan kualitas beras hijau lebih baik. Secara khusus, selain memproduksi beras hijau segar musiman (beras musim semi dan musim panas), keluarga juga membekukan beras hijau untuk memproses patty beras hijau, beras ketan beras hijau, dan sosis beras hijau untuk dijual sepanjang tahun. Beras hijau segar dan produk beras hijau dengan merek Minh Hang banyak dikonsumsi di seluruh kota, terutama, produk-produk tersebut dijual di banyak kios di Bandara Internasional Noi Bai sebagai oleh-oleh lezat dari warga Hanoi untuk melayani wisatawan domestik dan internasional.

Di komune Phu Nghia, salah satu "ibu kota" desa kerajinan anyaman rotan dan bambu di ibu kota, bisnis dan fasilitas produksi terus meningkatkan desain, menerapkan teknologi pelapisan ramah lingkungan, yang sesuai dengan selera konsumen modern. Menurut Pengrajin Berjasa Nguyen Van Trung, Ketua Asosiasi Perusahaan Rotan dan Bambu Phu Vinh, keluarganya memiliki 23 produk bersertifikat OCOP. Para pengrajin tidak hanya dapat membuat produk yang "indah di mata mereka", tetapi juga harus cermat mensurvei permintaan pasar dan bekerja sama dengan unit distribusi. Saat ini, anyaman rotan dan bambu Phu Vinh tersedia di sistem toko OCOP Hanoi, beberapa platform e-commerce, dan diekspor ke berbagai negara di dunia .

Menurut Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Hanoi, hingga Juni 2025, kota ini memiliki 3.463 produk OCOP yang mendapat peringkat bintang 3 hingga bintang 5. Para pelaku usaha OCOP semakin memperhatikan pasar: berinvestasi pada mesin, menstandardisasi proses produksi; membangun indikasi geografis, mendaftarkan merek dagang; merancang kemasan yang sesuai dengan kebutuhan konsumen modern. Selain itu, setelah disertifikasi sebagai produk OCOP, para pelaku usaha mendapatkan dukungan dari pemerintah kota dan daerah untuk merancang kemasan, label, dan mendukung stempel OCOP dengan kode QR. Berkat hal ini, produk OCOP Hanoi telah menjadi merek yang dikenal luas dan memikat konsumen domestik. Beberapa produk OCOP bintang 4 dan 5 juga diekspor ke berbagai negara di dunia.

Diversifikasi saluran konsumsi

Untuk mendukung produk OCOP memasuki pasar, Hanoi belakangan ini telah menggalakkan penyelenggaraan pameran, seminar, dan pekan produk, yang mendorong pemulihan dan pengembangan layanan perdagangan, menghubungkan perdagangan, mempromosikan perdagangan, dan mendorong konsumsi produk OCOP. Menurut Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Hanoi, hingga saat ini, kota ini telah mengembangkan 110 titik pengenalan dan penjualan produk OCOP, yang menciptakan kondisi bagi konsumen di ibu kota untuk mengidentifikasi dan mengonsumsi produk. Selain itu, Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Hanoi menyelenggarakan berbagai acara untuk memperkenalkan produk OCOP yang berkaitan dengan budaya daerah (provinsi pegunungan di utara, Delta Sungai Merah, Dataran Tinggi Tengah dan Tengah, serta wilayah selatan) serta konsultasi, pengenalan, dan promosi konsumsi produk OCOP, desa kerajinan, produk pertanian, dan pangan selama berminggu-minggu.

Kota Hanoi juga telah menandatangani perjanjian kerja sama dengan banyak perusahaan ritel seperti Central Retail, AEON, Winmart, dan Hapro untuk menghadirkan produk OCOP ke dalam sistem distribusi modern. Selain itu, para peserta juga dilatih keterampilan penjualan, membangun stan digital di platform e-commerce seperti Postmart, Voso, Tiki, Lazada, dan Shopee...

Namun, pada kenyataannya, masih banyak produk OCOP yang belum sepenuhnya lepas dari skala kecil, manual, pengemasan sederhana, informasi produk yang tidak lengkap, dan asal-usul yang tidak terlacak, sehingga menyebabkan kesulitan dalam mengakses sistem distribusi yang besar dan standar pasar internasional. Selain itu, banyak entitas OCOP merupakan rumah tangga perorangan atau koperasi kecil, dengan kapasitas manajemen yang terbatas dan kurangnya tenaga profesional di bidang pemasaran, desain, dan komunikasi, sehingga produk yang baik sekalipun masih kesulitan untuk "memasuki" pasar yang besar.

Untuk mengembangkan produk OCOP sesuai permintaan pasar, Ngo Van Ngon, Wakil Kepala Kantor yang bertanggung jawab atas Kantor Koordinasi Program Pembangunan Pedesaan Baru Kota Hanoi, mengatakan bahwa Kantor akan terus menerapkan berbagai solusi secara bersamaan, seperti: Meningkatkan kapasitas subjek OCOP melalui pelatihan mendalam tentang pengembangan produk, riset pasar, branding, dan transformasi digital; mempromosikan hubungan regional dan rantai nilai antara rumah tangga produksi dengan koperasi, perusahaan, dan distributor. Dengan demikian, terbentuklah area bahan baku yang stabil dan produksi sesuai pesanan.

Hanoi juga akan terus memperluas jaringan distribusinya, menambah jumlah titik penjualan OCOP di wilayah perkotaan; memprioritaskan pajangan di objek wisata; mendukung biaya logistik dan promosi di platform e-commerce. Selain itu, Hanoi akan mengembangkan kebijakan untuk mendukung peningkatan kemasan, inspeksi kualitas, ketertelusuran, dan sertifikasi standar kualitas, dll., agar produk OCOP memenuhi syarat untuk bersaing di pasar.

Produk OCOP Hanoi telah melewati tahap "kuantitas", kini perlu beralih secara signifikan ke "kualitas", dengan menempatkan konsumen sebagai pusat dan pasar sebagai prinsip utama. Ketika produk OCOP tidak hanya indah, berkualitas tinggi, tetapi juga "cita rasa yang tepat" dan "saluran yang tepat", nilai berkelanjutan akan tercipta, tidak hanya di dalam negeri tetapi juga menjangkau pasar internasional.

Komentar (0)