Mengembangkan produk OCOP dari potensi dan keunggulan Ca Mau

(PLVN) - Hingga kini, provinsi Ca Mau memiliki 142 produk yang diakui memenuhi standar OCOP. Di antaranya, 29 adalah produk bintang 4 dan 113 adalah produk bintang 3. Saat ini, berbagai sektor dan tingkatan di provinsi tersebut sedang mendesak pelaksanaan rencana untuk menarik dan mendorong subjek untuk berpartisipasi dalam pemeringkatan bintang 3. Pada saat yang sama, penyempurnaan dan peningkatan kualitas produk, memenuhi persyaratan untuk standar bintang 4 dan bintang 5. Peningkatan daging kepiting bintang 5 OCOP dan udang kering Setelah lebih dari 5 tahun melaksanakan program Satu Komune Satu Produk (OCOP) di provinsi Ca Mau, program ini telah menyebar luas ke banyak perusahaan kecil dan menengah, koperasi dan kelompok koperasi di provinsi tersebut. Melalui kriteria evaluasi, produk yang diakui OCOP selanjutnya menegaskan kualitas dan posisi mereka di pasar, memperkuat kepercayaan konsumen terhadap prestise produk. Produk OCOP bintang 3, bintang 4 dan bintang 5 karenanya dievaluasi oleh dewan di semua tingkatan. Sasaran pada tahun 2024 adalah Ca Mau akan memiliki 22 produk dari 13 entitas yang mendaftar untuk meningkatkan peringkat dari bintang 3 menjadi bintang 4; 9 produk dari 6 entitas yang meningkatkan peringkat dari bintang 4 menjadi bintang 5.

Koperasi Peternakan Tai Thinh Phat pada dasarnya telah menyiapkan kriteria untuk melengkapi berkas peningkatan produk OCOP bintang 4 menjadi bintang 5 (daging kepiting ekologis dan udang kering).

Saat ini, di Distrik Nam Can, terdapat 2 produk yang tersertifikasi Merek, yaitu: Merek Kolektif "Cua Nam Can - Ca Mau" dan Merek Tersertifikasi "Banh Tom Cracker Hang Vinh - Ca Mau". Oleh karena itu, "Cua Nam Can - Ca Mau" telah mendapatkan Sertifikat dari Departemen Kekayaan Intelektual pada tahun 2015, dan hingga saat ini, 9 anggota telah berpartisipasi dalam penggunaannya (termasuk 3 perusahaan, 3 koperasi, dan 3 lembaga). Saat ini, Distrik Nam Can juga telah membangun situs web untuk mempromosikan merek kolektif "Cua Nam Can - Ca Mau" di portal informasi elektronik distrik. Secara umum, berkat Merek Kolektif dan indikasi geografis, produk kepiting Nam Can telah mencapai dan mempertahankan kualitas produk OCOP bintang 3; terdapat potensi untuk mengembangkan produk OCOP bintang 4 dalam penilaian klasifikasi OCOP mendatang.

Ibu Mai Thi Thuy Trang, Direktur Koperasi Peternakan Tai Thinh Phat (Kelurahan Tam Giang, Distrik Nam Can), mengatakan: "Kali ini, Koperasi Peternakan Tai Thinh Phat mendaftarkan peningkatan 2 produk: daging kepiting dan udang kering ekologis. Hingga saat ini, Koperasi pada dasarnya telah menyiapkan kriteria untuk melengkapi berkas peningkatan produk OCOP bintang 4 menjadi produk bintang 5, seperti produk yang harus memenuhi persyaratan keterkaitan ekspor, memperluas infrastruktur, memastikan ketersediaan lahan budidaya, dan semua kriteria telah disetujui dan disertifikasi oleh otoritas yang berwenang." Kerupuk Udang Vinh Hoa Phat meningkatkan OCOP bintang 4 menjadi bintang 5.

Kerupuk udang dikeringkan setelah diberi lapisan.

Kerupuk udang dikeringkan hingga mencapai tingkat elastisitas tertentu, lalu dipotong dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil dan dijemur lagi di bawah sinar matahari selama satu hari lagi.

Terkait Sertifikat Merek Dagang Kerupuk Udang Hang Vinh - Ca Mau, Departemen Kekayaan Intelektual telah memberikan Sertifikat Pendaftaran Merek Dagang berdasarkan Keputusan QD-SHTT tertanggal 6 Maret 2023, yang menetapkan Komite Rakyat Distrik Nam Can sebagai pemiliknya. Saat ini, distrik tersebut telah memberikan hak penggunaan kepada 3 pengguna, yaitu Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company, dan Phuc Nhan Production Facility (di Distrik Hang Vinh). Ke depannya, peningkatan produk untuk mencapai OCOP bintang 5 sesuai dengan Rencana Komite Rakyat Provinsi (Perusahaan Saham Gabungan Impor-Ekspor Vinh Hoa Phat (Distrik Hang Vinh) sedang didukung oleh departemen dan cabang provinsi untuk meningkatkan produk kerupuk udang agar mencapai OCOP bintang 5 pada tahun 2024). Bapak Mai Sau, Direktur Perusahaan Saham Gabungan Impor-Ekspor Vinh Hoa Phat (Kelurahan Hang Vinh, Kecamatan Nam Can), mengatakan: "Berpartisipasi dalam peningkatan peringkat produk dari bintang 4 menjadi bintang 5 merupakan kesempatan bagi produk-produk Perusahaan untuk memenuhi kriteria penilaian kualitas produk."

Selain persyaratan sertifikasi standar mutu produk OCOP bintang 4, produk tersebut juga harus memenuhi kriteria sertifikasi ISO dan HACCP, serta memenuhi persyaratan mulai dari tahap impor bahan baku hingga proses ekspor produk. Semua proses dilaksanakan secara ketat sesuai peraturan. Hingga saat ini, Perusahaan pada dasarnya telah memenuhi persyaratan untuk evaluasi bintang 5, sehingga memenuhi persyaratan yang diperlukan untuk berpartisipasi dalam peningkatan mutu.

Proses pemotongan dan pengeringan kerupuk udang di fasilitas Vinh Hoa Phat (kelurahan Hang Vinh, distrik Nam Can).

Saat ini, Distrik Nam Can memiliki 11 produk yang memenuhi standar OCOP, dengan 5 produk telah meraih 3 bintang dan 6 produk telah meraih 4 bintang. Selain itu, Distrik Nam Can sedang mempertimbangkan dan memberikan pengakuan kepada 6 produk OCOP bintang 3 lainnya dari 4 entitas (yang akan diakui pada Agustus 2024).

Fasilitas produksi kerupuk udang Phuc Nhan (kelurahan Hang Vinh, distrik Nam Can) terpilih sebagai produk industri pedesaan khas di tingkat provinsi.

Bapak Tran Doan Hung, Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Nam Can, mengatakan: "Demi mempromosikan penggunaan dan pengelolaan merek secara efektif, Komite Rakyat Distrik secara berkala mengarahkan departemen terkait untuk menyelenggarakan propaganda bagi anggota agar berpartisipasi dalam penggunaan Merek dalam bentuk yang tepat; khususnya, berfokus pada konten yang berkaitan dengan pengelolaan dan penggunaan merek kolektif "Cua Nam Can - Ca Mau". Bersamaan dengan itu , Distrik juga telah mengarahkan departemen profesional terkait untuk meninjau dan memobilisasi rumah tangga produksi agar menerapkan faktor-faktor lingkungan produksi, higiene dan keamanan pangan dengan baik, serta memproduksi kerupuk beras sesuai proses untuk meningkatkan kualitas kerupuk udang. Selain itu, Distrik juga meninjau dan membandingkan peraturan untuk mengusulkan pengakuan desa kerajinan Kerupuk Udang di Kelurahan Hang Vinh jika persyaratannya terpenuhi. Oleh karena itu, Distrik terus mempromosikan dan memperkenalkan potensi kekuatannya, yaitu kegiatan budaya, olahraga , pariwisata, dan perdagangan kepada pengunjung di dalam dan luar provinsi. Khususnya, Komite Rakyat Distrik menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi perusahaan dan bisnis untuk bertemu, terhubung, dan memperluas jaringan kerja sama guna mengembangkan perdagangan, pariwisata, dan menarik minat wisatawan. investasi dan mengembangkan merek produk.

Banyak produk OCOP dari provinsi Ca Mau secara bertahap menegaskan posisinya di pasar.

Hingga saat ini, Provinsi Ca Mau telah memiliki 142 produk yang telah diakui memenuhi standar OCOP. Dari jumlah tersebut, 29 produk merupakan produk bintang 4 dan 113 produk merupakan produk bintang 3. Saat ini, berbagai sektor dan jenjang di provinsi tersebut sedang gencar melaksanakan rencana untuk menarik dan mendorong pelaku usaha untuk berpartisipasi dalam pemeringkatan bintang 3. Bersamaan dengan itu, berbagai upaya terus dilakukan untuk menyempurnakan dan meningkatkan kualitas produk, memenuhi persyaratan standar bintang 4 dan bintang 5. Bersamaan dengan itu, berbagai upaya dan penentuan pelaku usaha terus dilakukan untuk memenuhi persyaratan agar produk OCOP di provinsi tersebut dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Rencananya, berkas peningkatan peringkat produk OCOP Ca Mau dari bintang 4 menjadi bintang 5 akan rampung dan diserahkan kepada Dewan Penilai dan Klasifikasi pada Juli 2024. Setelah peninjauan dan evaluasi oleh Dewan, jika produk OCOP provinsi tersebut memenuhi syarat dan standar mutu program, produk tersebut akan menjadi produk OCOP bintang 5 pertama di provinsi tersebut, produk nasional yang khas, sehingga menciptakan banyak kemajuan baru bagi produk Ca Mau.

Berat

Sumber: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html