Budaya kuliner yang kaya dalam festival Cham

Bila membahas budaya Cham, yang langsung terlintas di pikiran kita adalah hamparan tanah Binh Thuan yang cerah dan berangin dengan karya arsitektur kuno, dengan menara Po Sah Inư yang dikaitkan dengan festival Kate, atau festival Ramưwan... Terkait dengan festival masyarakat Cham, Binh Thuan memiliki budaya kuliner yang sangat kaya dan unik.

Makanan yang dipamerkan di festival Ramuwan

Budaya kuliner juga turut menciptakan gaya kuliner Cham yang benar-benar berbeda dari kelompok etnis lain. Ciri khas kuliner Cham, terutama hidangan yang disajikan selama festival, bukanlah hidangan lezat dan mahal... melainkan tampilan sederhana dan sederhana yang melekat pada masyarakat di negeri yang cerah dan berangin ini.

Sebagian besar hidangan masyarakat Cham di Binh Thuan diracik berdasarkan perpaduan harmonis bahan-bahan lokal yang tersedia, dipadukan dengan kreativitas untuk menciptakan hidangan tradisional yang unik, tak hanya memikat mata, tetapi juga dengan cita rasa yang tak terlupakan. Citra hidangan dan cita rasa yang unik inilah yang menjadi daya tarik bagi masyarakat dan wisatawan untuk datang dan belajar, dan mereka yang telah mencobanya akan menjadi tak terlupakan.

Belakangan ini, budaya kuliner Cham di Binh Thuan juga telah dipromosikan sebagai produk wisata yang unik. Khususnya di Festival Kate, Panitia Penyelenggara telah menyiapkan area khusus untuk memperkenalkan budaya tradisional masyarakat Cham, termasuk kulinernya, yang selalu menarik banyak pengunjung untuk dipelajari dan dinikmati. Dengan demikian, nilai-nilai budaya kuliner masyarakat Cham semakin dikenal wisatawan; sekaligus, semakin banyak pengunjung yang datang ke festival-festival masyarakat Cham di provinsi tersebut.

Binh Thuan memiliki lebih dari 40.000 orang Cham. Melestarikan dan mempromosikan nilai-nilai budaya masyarakat Cham dalam proses membangun budaya Vietnam yang maju dan berjiwa nasional merupakan persyaratan penting, yang selalu mendapat perhatian khusus dari Komite Partai dan otoritas di semua tingkatan di Provinsi Binh Thuan. Dengan bergandengan tangan untuk mempromosikan beragam kuliner tradisional, hal ini tidak hanya membantu masyarakat Cham meningkatkan kehidupan ekonomi mereka, tetapi juga berkontribusi dalam melestarikan dan mempromosikan identitas budaya, sehingga menambah kekayaan kuliner Cham khususnya dan kuliner di Binh Thuan pada umumnya.

Sumber