“Buah manis” dari restrukturisasi sektor pertanian

Dak Lak saat ini dianggap sebagai "lahan emas" untuk pertanian dengan lebih dari 1,3 juta hektar lahan pertanian, di mana 843.000 hektar di antaranya telah digarap secara efektif. Sektor pertanian menyumbang hampir 40% nilai ekonomi provinsi ini, dengan komoditas ekspor utama seperti: kopi, lada, kakao, karet, makadamia, durian, makanan laut, dll.

Setelah hampir 10 tahun implementasi, restrukturisasi sektor pertanian telah digalakkan di semua bidang, menciptakan perubahan yang nyata. Arah pembangunan tidak lagi sekadar peningkatan luas lahan dan hasil, tetapi berfokus pada ekonomi sirkular, pertanian ekologis, dengan mempertimbangkan lingkungan, sumber daya, dan identitas budaya sebagai fondasi untuk meningkatkan nilai produk.

Dak Lak telah membentuk banyak area penanaman kopi berkelanjutan; beras organik, mengurangi emisi; penerapan teknologi tinggi dalam akuakultur dan pengolahan makanan laut di wilayah timur provinsi; penerapan Blockchain untuk melacak asal kopi, drone, dan sensor pintar dalam produksi beras, tebu, dan singkong... Model produksi saat ini telah secara bertahap mengurangi ketergantungan pada pupuk kimia, meningkatkan proporsi pupuk organik, menerapkan teknologi pintar, dan standar produksi yang aman. Pengolahan mendalam, pengawetan pascapanen, dan aktivitas e-commerce dipromosikan, yang berkontribusi untuk menjaga lebih banyak nilai tambah di tangan produsen.

Proses pengolahan pisang segar sebelum dikemas untuk ekspor di Banana Brothers Farm Joint Stock Company.

Contoh khas produksi hijau adalah proyek penanaman pisang Amerika Selatan seluas 150 hektar di komune Ea Rieng milik Banana Brothers Farm Joint Stock Company (BBF). Proyek ini berfokus pada pertanian sirkular, yang menerapkan teknologi modern dalam seluruh proses produksi untuk menghasilkan produk yang memenuhi standar ekspor resmi.

Selain membangun sistem irigasi, katrol pengangkut, dan gudang pendingin, BBF juga menerapkan perangkat lunak manajemen pertanian digital, yang memungkinkan pemantauan detail setiap pohon pisang. Berkat itu, produk pisang perusahaan telah dieksploitasi secara stabil, mencapai hasil rata-rata 65 ton/ha/tahun. Setiap tahun, perusahaan secara resmi mengekspor lebih dari 6.500 ton pisang ke pasar internasional.

Menurut Ibu Dang Thi Thuy, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup Dak Lak, orientasi menuju pertanian hijau, bersih, sirkular, dan berkelanjutan merupakan tujuan utama. Meskipun masih banyak tantangan seperti kebiasaan bertani tradisional, kesulitan modal, dan teknis, dengan hasil awal, Dak Lak secara bertahap mewujudkan impian menjadi pusat produksi pertanian hijau di seluruh negeri.

Poin terpenting dalam proses restrukturisasi sektor pertanian adalah pembentukan dan pengembangan rantai nilai. Dari sana, produk pertanian tidak hanya dijual segar, tetapi juga diolah secara mendalam, sehingga meningkatkan nilainya.

Dak Lak memiliki banyak peluang untuk menjadi pusat produksi pertanian hijau di negara ini, yang berkontribusi pada implementasi tujuan pembangunan berkelanjutan, pengurangan emisi, dan adaptasi perubahan iklim. Namun, untuk mendorong pertanian hijau, selain upaya petani dan pelaku usaha, diperlukan dukungan erat dari lembaga pengelola dalam menyelesaikan prosedur, memberikan dukungan teknis, dan mengatasi kesulitan yang dihadapi daerah.

Bapak Nguyen Quoc Manh, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup)

Di komune Krong Buk, kebun durian yang berderet rapi memiliki kode QR yang terpasang di setiap pohon. Hanya dengan satu pemindaian ponsel, semua informasi mulai dari varietas, pupuk, hingga proses perawatan ditampilkan dengan jelas. Ini bukan hanya cara baru dalam berkarya di Perusahaan Gabungan Pertanian CNC Hoang My Tay Nguyen, tetapi juga bukti nyata bahwa Dak Lak secara bertahap membangun rantai nilai yang transparan dan berkelanjutan untuk produk pertanian.

Jika sebelumnya petani hanya menjual produk mentah, bergantung pada pedagang, kini rantai nilai durian bergerak menuju pembangunan berkelanjutan: menstabilkan hasil produksi, meningkatkan nilai produk, dan melindungi kepentingan petani. Sebagai contoh, Kecamatan Krong Pac telah menjadi kawasan durian utama dengan luas 2.800 hektar (perkiraan hasil produksi pada tahun 2025 adalah 42.000 ton). Dari jumlah tersebut, 764 hektar memenuhi standar VietGAP dan 37 area budidaya telah mendapatkan kode ekspor resmi. Saat ini, sejumlah koperasi di Kecamatan tersebut, seperti Koperasi Layanan Pertanian Bersih, Koperasi Pertanian Hijau, dan Koperasi Pertanian Durian Organik Krong Pac, sedang membangun rantai nilai durian yang transparan dan bertanggung jawab. Dalam bidang peternakan, banyak peternakan ayam dan babi telah menandatangani kontrak dengan perusahaan untuk memastikan ketersediaan benih, teknik produksi, dan menstabilkan hasil produksi, sehingga secara signifikan mengurangi situasi "panen bagus, harga murah".

Pengolahan tuna laut, produk OCOP bintang 4 di Binh Minh Seafood Company Limited (Komune Tuy An Dong). Foto: Ngoc Han

Khususnya, restrukturisasi industri telah menciptakan daya ungkit bagi pembangunan ekonomi pedesaan, dengan beragam industri, jasa, dan pariwisata komunitas yang terkait dengan produk OCOP. Saat ini, seluruh provinsi memiliki 764 produk OCOP, termasuk 2 produk dengan 5 bintang; 50 produk dengan 4 bintang; dan 656 produk dengan 3 bintang. Hal ini juga merupakan bukti nyata perubahan pola pikir dari produksi ke ekonomi pertanian. Selain itu, kegiatan promosi perdagangan semakin sistematis. Pada tahun 2024, ratusan perusahaan Dak Lak terhubung dengan penawaran dan permintaan, menandatangani perjanjian kerja sama senilai miliaran VND. Pameran Industri dan Perdagangan dan OCOP mengumpulkan lebih dari 250 stan, membantu produk-produk lokal lebih dekat dengan sistem distribusi modern dan e-commerce. Bersamaan dengan itu, hal ini menciptakan fondasi untuk membangun merek produk pertanian yang bersih dan hijau untuk seluruh wilayah.

Daerah penanaman padi bersertifikat VietGAP milik Koperasi Layanan Pertanian dan Kehutanan dan Perdagangan Tan Hung (kelurahan Vu Bon).

Menurut Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup, di masa mendatang, sektor pertanian provinsi akan terus memahami sepenuhnya pemikiran ekonomi pertanian; fokus pada penerapan tugas-tugas utama restrukturisasi sektor pertanian secara sinkron, menuju pertanian multi-nilai, pertanian bersih, pertanian organik, pertanian sirkular, dan pertanian yang bertanggung jawab untuk menciptakan terobosan bagi produk pertanian Dak Lak agar dapat menjangkau pasar global yang menuntut.

Komentar (0)