'Beralih' dari bahan kimia, kebun kopi kembali hijau subur di tengah kekeringan parah

GIA LAI Banyak kebun yang secara bertahap 'meninggalkan' pupuk kimia dan pestisida, secara bertahap beralih ke pertanian organik dan berkelanjutan.

Bapak Pham Doanh Cach memproduksi pupuk organik dari mikroorganisme asli. Foto: Tuan Anh.

Menanam kopi secara organik membantu keluarga Tn. Pham Doanh menghemat biaya, melindungi lingkungan, dan meningkatkan kualitas kopi.

Kopi hijau subur di tengah kemarau

Di bawah terik matahari musim panas, kebun kopi seluas 3 hektar yang diselingi ratusan pohon durian milik keluarga Bapak Pham Doanh Cach (Desa Ngai Ngo, Kecamatan Ia Hrung, Kabupaten Ia Grai, Provinsi Gia Lai) masih rimbun dan hijau. Sistem sprinkler menyiram setiap pohon dengan air dingin, beserta nutrisi dari pupuk organik, membantu kebun kopi dan durian keluarga ini tetap hijau di hamparan luas selama musim kemarau.

Pak Cach mengatakan bahwa di masa lalu, akibat metode pertanian tradisional, penggunaan pupuk kimia yang berlebihan, dan penyemprotan pestisida yang tidak terkendali, tanah menjadi tidak subur dan terkontaminasi, pohon kopi cepat layu dan menua, serta hasil panen tidak stabil. Belum lagi, dalam beberapa tahun terakhir, harga pupuk kimia terus meningkat, dan kualitas pupuk tidak terjamin, yang menyebabkan tanaman tumbuh semakin buruk.

Setelah sekian lama berjuang mencari arah bagi pohon kopi, yang merupakan tanaman utama keluarganya, Tuan Cach menyadari bahwa hanya pertanian organik yang dapat berkembang secara berkelanjutan. Namun, saat itu, Tuan Cach hampir tidak tahu cara menggunakan pupuk organik atau jenis pupuk apa yang efektif untuk pohon kopi.

Berkat penggunaan pupuk organik, kebun kopi keluarga Pak Cach tetap hijau meski dilanda kemarau panjang. Foto: Tuan Anh.

Baru pada tahun 2022, ketika beliau berkesempatan mengunjungi distrik Chu Pah untuk bertukar pikiran dan mempelajari proses perawatan kopi berkelanjutan, Bapak Cach diperkenalkan dengan pupuk organik yang diproduksi dari mikroorganisme lokal (IMO). Di sana, beliau diajari cara membuat pupuk organik dari protein ikan dan kedelai untuk memupuk kebun kopinya.

"Tahun lalu, karena cuaca yang tidak mendukung, keluarga saya dan sebagian besar warga di sini mengalami panen kopi yang buruk. Namun, berkat penggunaan pupuk organik, saat dipanen, buah kopinya masih segar dan merah matang tanpa mengering akibat penggunaan pupuk kimia seperti sebelumnya," ujar Bapak Cach.

Menurut pengakuan Pak Cach, pada tahun-tahun sebelumnya keluarganya banyak menggunakan pupuk kimia untuk tanaman kopi dengan investasi yang sangat besar, belum lagi pestisida dan obat-obatan, sehingga total biaya yang dikeluarkan untuk kebun kopi mencapai ratusan juta dong.

Selama 2 tahun terakhir, keluarga ini jauh lebih tenang karena biaya investasi pupuk organik telah berkurang lebih dari 1/3 dibandingkan sebelumnya. Yang terpenting, pohon kopi selalu hijau dan tumbuh lebih berkelanjutan.

"Setelah beralih menggunakan pupuk organik, kesehatan saya dan keluarga saya meningkat secara signifikan. Sebelumnya, ketika menggunakan pupuk kimia, keluarga saya harus memupuk setiap pohon. Namun, ketika beralih ke pupuk organik, saya hanya perlu memupuk melalui pipa irigasi untuk menghemat uang. Hal ini tidak memengaruhi kesehatan saya dan menghemat banyak tenaga kerja. Lebih penting lagi, jumlah pupuk yang diberikan secara merata membantu pohon-pohon tumbuh lebih lestari," ujar Bapak Cach.

Bertujuan untuk kopi berkualitas tinggi

Saat mengajak kami berkeliling kebun kopi, Pak Cach mengatakan bahwa penggunaan pupuk organik tidak akan membantu tanaman kopi tumbuh secepat pupuk kimia, tetapi akan meresap perlahan ke dalam tanah, membantu tanaman menghasilkan daun yang lebih hijau dan buah yang lebih lebat. Di sisi lain, karena keluarga ini menginginkan kopi berkualitas tinggi, mereka terutama harus memanen buah yang sudah matang, dan penggunaan pupuk kimia akan menyebabkan buah kopi mengering dan kualitasnya buruk.

Kebun kopi Pak Cach dilengkapi sistem penyiram untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Foto: Tuan Anh.

Memproduksi kopi berkualitas tinggi membantu keluarga Pak Cach menghemat waktu dan tenaga dalam proses pengeringan, sementara harga jualnya lebih dari 10 juta VND/ton lebih tinggi daripada kopi biasa. Tahun lalu, panen kopinya bagus, keluarga ini memanen 5 ton biji kopi/ha. Dengan harga saat ini di atas 100.000 VND/kg, keluarga ini memiliki panen kopi yang melimpah.

Merujuk pada gagasan pengembangan kopi berkualitas tinggi, Bapak Cach mengatakan bahwa setelah mempelajari model-model kopi berkualitas tinggi di Dak Lak , beliau melakukan riset dan membeli peralatan untuk implementasinya. Pengembangan kopi berkualitas tinggi sedang menjadi tren untuk membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas kopi, serta meningkatkan pendapatan keluarga.

"Jika kami memetik terlalu banyak biji kopi hijau, hasil panen akan menurun dan kualitas kopi akan terpengaruh. Menyadari hal itu, keluarga saya dengan hati-hati memetik biji kopi matang dalam beberapa kelompok. Meskipun membutuhkan lebih banyak usaha, keuntungannya adalah melindungi cabang-cabang kopi. Selain itu, keluarga juga menggunakan pupuk organik untuk memupuk tanaman. Dengan metode ini, biaya produksi berkurang sekitar 30% dibandingkan sebelumnya, tetapi sebagai imbalannya, produktivitas tercapai dan harga jual kopi juga lebih tinggi," ujar Bapak Cach.

Biji kopi berkualitas tinggi diawetkan dengan cermat oleh keluarga Tuan Cach. Foto: Tuan Anh.

Tepat setelah keluarga Pak Cach mulai memproduksi kopi berkualitas tinggi, banyak orang di daerah tersebut datang untuk belajar dan menuntut ilmu. Pak Cach mengatakan bahwa faktor terpenting dalam menghasilkan kopi berkualitas tinggi adalah memiliki "kebun di samping rumah, rumah di samping kebun" agar kopi dapat matang secara merata. Jika kopi ditanam di ladang yang jauh dari rumah, ketika kopi mencapai tahap pematangan dan tidak dipanen, kopi tersebut akan mudah dicuri. Selain itu, keluarga tersebut harus memiliki saluran listrik 3 fase untuk menyediakan air untuk irigasi dan pengolahan kopi.

Selain itu, untuk mendapatkan kopi berkualitas tinggi, keluarga harus membangun halaman beton dan berinvestasi dalam sistem pengeringan rumah kaca yang tepat untuk mencapai hasil terbaik.

Memperkenalkan gudang biji kopi berkualitas tinggi, Tuan Cach dengan gembira mengatakan bahwa keluarganya masih memiliki 15 ton biji kopi, harga jual saat ini lebih dari 100.000 VND/kg, diharapkan menghasilkan lebih dari 1,5 miliar VND.

Bapak Phan Dinh Tham, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Ia Grai, mengatakan bahwa, dalam upaya mewujudkan pengembangan kopi berkelanjutan, Dinas telah mendorong masyarakat untuk menerapkan teknologi irigasi hemat air yang tepat guna, meningkatkan produksi kopi organik dengan sertifikasi yang memenuhi standar 4C, VietGAP, dan UTZ. Selain itu, Dinas juga melaksanakan program penanaman kembali kopi di seluruh wilayah kabupaten, dengan memprioritaskan modal pertanian dan kehutanan untuk mendukung masyarakat dengan varietas kopi unggul yang ditanam secara organik.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html