GIA LAI: Banyak perkebunan secara bertahap beralih dari pupuk dan pestisida kimia, bergerak selangkah demi selangkah menuju pertanian organik dan berkelanjutan.
Bapak Pham Doanh Cach memproduksi pupuk organik dari preparat mikroba lokal. Foto: Tuan Anh.
Menanam kopi secara organik membantu keluarga Bapak Pham Doanh Cach menghemat biaya, melindungi lingkungan, dan meningkatkan kualitas kopi mereka.
Biji kopi hijau subur di tengah puncak kekeringan.
Di bawah terik matahari musim panas, perkebunan kopi seluas 3 hektar yang diselingi ratusan pohon durian milik keluarga Bapak Pham Doanh Cach (desa Ngai Ngo, komune Ia Hrung, distrik Ia Grai, provinsi Gia Lai) tetap subur dan hijau. Sistem penyiram memberikan air dingin ke setiap akar pohon, bersama dengan nutrisi dari pupuk organik, membantu pohon kopi dan durian keluarga tersebut menonjol dengan warna hijau cerahnya di hamparan luas selama musim kemarau.
Bapak Cach menyatakan bahwa, di masa lalu, karena metode pertanian tradisional, penggunaan pupuk kimia yang berlebihan dan penyemprotan pestisida yang tidak terkontrol menyebabkan degradasi dan toksisitas tanah, yang mengakibatkan tanaman kopi cepat layu, menua sebelum waktunya, dan menghasilkan produktivitas yang tidak stabil. Lebih lanjut, dalam beberapa tahun terakhir, harga pupuk kimia telah meningkat secara signifikan, dan kualitas pupuk tidak terjamin, yang semakin menghambat pertumbuhan tanaman.
Setelah lama mempertimbangkan arah budidaya kopi, tanaman utama keluarga, Bapak Cach menyadari bahwa hanya pertanian organik yang dapat menjamin pembangunan berkelanjutan dari waktu ke waktu. Namun, pada saat itu, beliau hampir tidak memiliki pengetahuan tentang cara menggunakan pupuk organik atau jenis pupuk apa yang efektif untuk tanaman kopi.
Berkat penggunaan pupuk organik, kebun kopi keluarga Bapak Cach tetap subur dan hijau bahkan selama kekeringan parah ini. Foto: Tuan Anh.
Barulah pada tahun 2022, saat kunjungan tak sengaja ke distrik Chu Pah untuk mempelajari praktik budidaya kopi berkelanjutan, Bapak Cach berkenalan dengan pupuk organik yang diproduksi dari preparat mikroba lokal (IMO). Di sana, beliau dibimbing tentang cara memproduksi pupuk organik sendiri dari protein ikan dan kedelai untuk memupuk perkebunan kopinya.
“Tahun lalu, karena cuaca yang tidak menguntungkan, keluarga saya, seperti kebanyakan orang di sini, mengalami gagal panen kopi. Namun, berkat penggunaan pupuk organik, buah kopi masih segar dan matang berwarna merah saat dipanen, tidak seperti sebelumnya ketika menggunakan pupuk kimia,” cerita Bapak Cach.
Menurut Bapak Cach, pada tahun-tahun sebelumnya, keluarganya terutama menggunakan pupuk kimia untuk tanaman kopi, dengan investasi yang sangat besar, belum lagi biaya pestisida dan fungisida, sehingga total biaya perkebunan kopi mencapai ratusan juta dong.
Selama dua tahun terakhir, keluarga tersebut mengalami penurunan tekanan yang signifikan karena biaya investasi pupuk organik telah berkurang lebih dari sepertiga dibandingkan sebelumnya. Yang terpenting, tanaman kopi selalu sehat dan tumbuh lebih berkelanjutan.
“Sejak beralih ke pupuk organik, kesehatan saya dan keluarga saya telah meningkat secara signifikan. Sebelumnya, ketika menggunakan pupuk kimia, keluarga saya harus memberikan pupuk ke setiap tanaman secara individual. Dengan pupuk organik, kami cukup memberikannya melalui sistem irigasi, yang lebih sehat dan tidak terlalu membutuhkan banyak tenaga. Yang lebih penting, pemberian pupuk secara konsisten membantu tanaman tumbuh lebih berkelanjutan,” ujar Bapak Cach.
Bertujuan untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi.
Sambil mengajak kami berkeliling perkebunan kopinya, Bapak Cach menjelaskan bahwa penggunaan pupuk organik tidak membuat tanaman kopi tumbuh secepat pupuk kimia; sebaliknya, pupuk organik diserap perlahan ke dalam tanah, sehingga menghasilkan daun yang lebih hijau dan buah yang lebih melimpah. Selain itu, karena keluarganya mengutamakan kopi berkualitas tinggi, mereka terutama memanen buah yang sudah matang, dan penggunaan pupuk kimia akan menyebabkan biji kopi mengering dan kualitasnya menurun.
Perkebunan kopi milik Bapak Cach dilengkapi dengan sistem irigasi sprinkler yang menargetkan akar tanaman, bertujuan untuk menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Foto: Tuan Anh.
Memproduksi kopi berkualitas tinggi menghemat banyak waktu pengeringan bagi keluarga Bapak Cach, sementara harga jualnya lebih dari 10 juta VND/ton lebih tinggi daripada kopi biasa. Tahun lalu, panen kopi sangat melimpah, dengan keluarga tersebut memanen 5 ton biji kopi per hektar. Dengan harga saat ini lebih dari 100.000 VND/kg, keluarga tersebut mengalami panen kopi yang sangat sukses.
Berkaitan dengan gagasan pengembangan kopi berkualitas tinggi, Bapak Cach mengatakan bahwa setelah meneliti model kopi berkualitas tinggi di Dak Lak , beliau telah meneliti dan membeli peralatan untuk melaksanakan proyek tersebut. Pengembangan kopi berkualitas tinggi menjadi tren yang membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas kopi, sehingga meningkatkan pendapatan keluarga.
“Jika kita memanen terlalu banyak biji kopi mentah, hasil panen akan menurun, dan kualitas kopi juga akan terpengaruh. Menyadari hal ini, keluarga saya dengan hati-hati memanen biji kopi matang dalam beberapa tahap. Meskipun membutuhkan lebih banyak usaha, hal ini membantu melindungi cabang-cabang kopi. Selain itu, kami menggunakan pupuk organik untuk menyuburkan tanaman. Dengan metode ini, biaya produksi berkurang sekitar 30% dibandingkan sebelumnya, tetapi sebagai imbalannya, hasil panen lebih tinggi, dan harga jual kopi juga lebih tinggi,” ujar Bapak Cach.
Biji kopi hijau berkualitas tinggi ini dijaga dengan cermat oleh keluarga Bapak Cach. Foto: Tuan Anh.
Segera setelah keluarga Bapak Cach mulai memproduksi kopi berkualitas tinggi, banyak orang di daerah tersebut datang untuk belajar dari mereka. Bapak Cach mengatakan bahwa faktor terpenting dalam memproduksi kopi berkualitas tinggi adalah memiliki kebun yang dekat dengan rumah, dan rumah yang dekat dengan kebun, sehingga kopi matang secara merata. Jika kopi ditanam di ladang yang jauh dari rumah, mudah dicuri ketika kopi mulai matang dan tidak dipanen. Selain itu, keluarga tersebut harus memiliki pasokan listrik tiga fasa untuk menyediakan air untuk irigasi dan pengolahan kopi.
Selain itu, untuk memastikan kualitas kopi yang tinggi, keluarga tersebut harus membangun halaman beton dan berinvestasi dalam sistem pengeringan rumah kaca yang terorganisir dengan baik untuk efisiensi optimal.
Memperkenalkan biji kopi hijau berkualitas tinggi miliknya, Bapak Cach dengan antusias berbagi bahwa keluarganya masih memiliki 15 ton biji kopi hijau, yang saat ini dijual dengan harga lebih dari 100.000 VND/kg, dengan perkiraan pendapatan lebih dari 1,5 miliar VND.
Menurut Bapak Phan Dinh Tham, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Ia Grai, untuk mewujudkan pembangunan kopi yang berkelanjutan, Dinas tersebut telah mendorong masyarakat untuk memperluas dan menerapkan teknologi irigasi hemat air yang tepat, mempromosikan produksi kopi organik, dan memperoleh sertifikasi seperti 4C, VietGAP, dan UTZ. Pada saat yang sama, kabupaten tersebut telah melaksanakan program penanaman kembali kopi, dengan memprioritaskan dana pengembangan pertanian dan kehutanan untuk mendukung masyarakat dengan varietas kopi unggul yang ditanam secara organik.
Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html
Komentar (0)