Liburan Tet kali ini, saya minum anggur Kim Long.

Hanoi memiliki hari-hari di mana cuacanya seolah memiliki keempat musim. Hari-hari itu adalah akhir musim gugur dan awal musim dingin. Sinar matahari keemasan yang kering menyebar dari langit biru, bercampur dengan angin sejuk, mengundang pengunjung dari seluruh penjuru, mengajak dan mendorong orang untuk meninggalkan rumah, datang ke alam, menikmati sinar matahari dan angin. Di hari yang indah seperti itu, sinar matahari dan angin dari empat musim di Hanoi diperkaya oleh "Cita rasa tanah yang cerah dan berangin...", nama yang sangat menarik dari "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" yang diadakan di ruang terbuka di tepi Danau Thien Quang, di sebelah Taman Thong Nhat.

Upacara Pembukaan "Pameran Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Seorang jurnalis terkenal dari Quang Tri menulis tentang festival itu di halaman Facebook-nya seperti ini: “Begitu banyak nama tanah, desa, sungai, dan gunung di Quang Tri yang menurut orang-orang dari seluruh dunia sudah familiar. Tetapi produk-produk kaya rasa yang diekstrak dari tanah, desa, sungai, dan gunung itu tentu tidak dikenal oleh banyak orang. Lebih dari 200 jenis produk khas dari tanah angin Laos dan pasir putih memiliki cita rasa kaya dari wilayah Tengah, cita rasa yang menggugah dari wilayah yang cerah dan berangin. Dan mungkin itulah bagian terakhir dari perasaan tentang tanah Quang Tri, tempat yang “dirindukan sebelum pergi, dicintai sebelum datang” bagi mereka yang mencintainya.”

Kata-kata itu mendorongku untuk menghabiskan akhir pekan yang indah di tempat "Cita rasa tanah yang cerah dan berangin…" di tepi danau tercinta itu. Aku menyebutnya demikian karena untuk waktu yang lama aku menganggap diriku dan dianggap sebagai anak dari tanah Quang Tri.

Bisa dibilang, ini adalah salah satu acara promosi makanan lokal paling mengesankan di ibu kota pada akhir tahun 2023. Tidak semegah beberapa pameran lainnya, dan tidak menempati lokasi utama di jalan pejalan kaki Ho Guom, tempat "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" tampak cukup sederhana, seperti negeri angin Laos dan pasir putih yang terletak di samping pegunungan Truong Son. Sederhana, namun tampaknya mampu menciptakan daya tarik yang cukup besar bagi warga kota, membuat hari-hari awal musim dingin di Hanoi terasa lebih hangat dan semarak.

Daya tarik ini tidak hanya memengaruhi warga Quang Tri yang tinggal, belajar, dan bekerja di Hanoi, tetapi juga mereka yang telah terikat pada tanah Laos yang berangin dan berpasir putih ini, termasuk mereka yang 50 tahun lalu tinggal, berjuang, dan mengabdikan masa muda mereka untuk Tanah Air di Quang Tri.

Oleh karena itu, sudut jalan Tran Nhan Tong pada akhir pekan itu tidak hanya mengundang warga Quang Tri yang tinggal, belajar, dan bekerja di Hanoi, tetapi juga menjadi tempat pertemuan bagi para veteran yang mendaftar pada tahun 1972, tahun ketika 3-4 gelombang tentara Hanoi berturut-turut memasuki Quang Tri selama musim panas yang terik. Pada tahun 1972, mereka tidak hanya pertama kali mengetahui seperti apa matahari dan angin Quang Tri, berkenalan dengan peluru dan bom, tetapi juga belajar tentang kemanusiaan tanah yang direbut dengan susah payah ini melalui suara merdu dan tatapan lembut gadis-gadis Gio Linh dan Cua Viet.

Mereka juga berkesempatan untuk pertama kalinya mengenal hidangan-hidangan khas pedesaan yang pernah mereka cicipi dan akan selalu mereka ingat, seperti teh Cam Lo Vang, pangsit tapioka Vinh Linh, cabai Hai Lang... Pada "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" pertama yang diselenggarakan, selain hidangan-hidangan masa lalu, mereka juga mempelajari lebih lanjut tentang keistimewaan daerah yang diam-diam mereka anggap sebagai tanah kelahiran kedua mereka, yang diperkenalkan dan disajikan kepada pengunjung tepat di sebelah Danau Thien Quang, dengan bubur ikan gabus Ca Men, ayam Cua, pangsit tapioka... bersama dengan Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... merek-merek produk khas, produk-produk OCOP dari provinsi Quang Tri.

Liburan Tet kali ini, saya minum anggur Kim Long.

Para pelanggan mempelajari produk-produk yang dipamerkan di "Pameran Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Menariknya, dan agak disayangkan, banyak orang, baik mereka yang berasal dari Quang Tri yang tinggal di Hanoi maupun warga Hanoi yang menghargai akar budaya mereka, melewatkan kesempatan untuk menikmati cita rasa dari daerah yang cerah dan berangin ini karena kurangnya informasi dan datang terlambat. Setelah diselidiki, diketahui bahwa kekurangan tersebut disebabkan oleh fakta bahwa banyak "ekspatriat Quang Tri" di ibu kota, setelah menemukan hidangan kampung halaman yang lezat, mengonsumsi dua atau tiga kali lipat jumlahnya, sehingga semuanya habis terjual.

Ini bisa dianggap sebagai sesuatu yang perlu dipelajari oleh para penyelenggara, tetapi juga menunjukkan luas dan dalamnya keterikatan warga Hanoi terhadap tanah Quang Tri. Saya juga termasuk salah satu yang datang terlambat. Meskipun saya tidak sempat menikmati banh canh, saya masih sempat membeli sekotak cao che vang, sebotol saus ikan Gia Dang, sebungkus mi lima warna... N

Saya cukup beruntung dapat mencicipi sekaleng bir Camel Quang Tri dan sangat gembira ketika pramuniaga dengan aksen Quang Tri yang khas mengatakan bahwa bir itu diproduksi langsung di tanah Cam Lo, tanah tempat saya dan rekan-rekan saya berjuang selama perang. Yang lebih menggembirakan adalah tersedianya lebih banyak nomor telepon agen untuk beras organik Quang Tri, kopi Khe Sanh, lada Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, minyak esensial Cajuput, bubur ikan gabus Ca Men, ayam Cua, saus ikan Gia Dang, Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... dengan janji: Hanya dengan satu panggilan telepon, seseorang akan mengirimkannya ke rumah Anda.

Acara yang menampilkan lebih dari 200 produk yang mencerminkan semangat cerah Quang Tri ini, diperkenalkan untuk pertama kalinya di Hanoi. Acara ini tidak hanya berfungsi untuk mempromosikan perdagangan, pariwisata, dan investasi di wilayah yang penuh tantangan ini, tetapi juga mengakui landmark budaya daerah tersebut di dalam ibu kota.

Ada seorang kawan seperjuangan saya 50 tahun yang lalu, yang dikenal karena cara bicaranya yang kasar, ketika menceritakan kembali saat ia menikmati "Cita Rasa Negeri Berangin..." hari itu, ia mengatakan sesuatu yang filosofis: Bercanda saja, bertemu makanan lama itu seperti bertemu teman lama...

Liburan Tet kali ini, saya minum anggur Kim Long.

Banyak produk OCOP dari Quang Tri yang dipercaya oleh pelanggan - Foto: TRUC PHUONG

Jika itu benar, maka kenalan yang saya temui lagi di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" adalah botol-botol anggur Kim Long dengan banyak desain yang menarik perhatian. Sebenarnya, ini cerita panjang. Hampir tidak ada orang di Desa Surat Kabar Partai lokal di seluruh negeri yang tidak mengetahui hubungan dekat antara saya dan Truong Duc Minh Tu, Pemimpin Redaksi Surat Kabar Quang Tri, serta hubungan antara Surat Kabar Quang Tri dan Surat Kabar Kinh te va Do thi selama bertahun-tahun, yang hubungannya adalah "Program Kasih Sayang Juli". Tetapi mungkin hanya sedikit orang yang tahu bahwa dia pernah tidak terlalu bersimpati kepada saya karena penampilan saya sebagai "playboy borjuis kecil Hanoi" (kata-kata Tu), dan terlebih lagi, dia mengendarai Vespa, merokok pipa... seperti yang dia ceritakan dalam buku "Kembali ke Dermaga Sungai Tua" yang ditulis tentang tanah dan orang-orang Quang Tri. Berkat momen ketika kami saling curhat sambil menikmati sebotol anggur Kim Long, Tu tahu bahwa aku juga pernah menghadapi bom, peluru, terik matahari, dan angin di tanah airku, dan sepertinya dia mencintaiku sejak saat itu.

Saya juga tersentuh dan mengerti bahwa ketika menulis tentang saya di bukunya, Tu telah menyukai saya sebagai putra Quang Tri. Tu 10 tahun lebih muda dari saya, kami saling menyayangi dan menghormati mungkin karena kami berdua memiliki huruf Giap. Saya adalah Giap Ngo 1954, Tu adalah Giap Thin 1964.

Pada musim semi tahun Naga ini, saya akan minum anggur Kim Long, sebotol anggur yang dibeli di Danau Thien Quang, di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" untuk mengenang Quang Tri, Tu, dan "Cita Rasa tanah yang cerah dan berangin..." yang beruntung dapat saya dekati dan alami dalam hidup saya.

Ta Viet Anh

Sumber