Tet ini saya minum anggur Kim Long

Hanoi memiliki hari-hari di mana cuaca seakan memiliki empat musim. Yaitu akhir musim gugur dan awal musim dingin. Sinar matahari keemasan yang kering terpancar dari langit biru, berpadu dengan angin sepoi-sepoi yang sejuk, mengundang pengunjung dari segala penjuru, memanggil dan mendesak orang-orang untuk meninggalkan rumah, kembali ke alam, menikmati sinar matahari dan angin. Di hari yang begitu indah, sinar matahari dan angin dari empat musim di Hanoi diperkaya oleh "Rasa tanah yang cerah dan berangin...", nama yang sangat manis untuk "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" yang diadakan di ruang terbuka di tepi Danau Thien Quang, di sebelah Taman Thong Nhat.

Pembukaan "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Seorang jurnalis ternama dari Quang Tri menulis tentang festival tersebut di laman Facebook-nya seperti ini: "Begitu banyak nama tanah, desa, sungai, dan gunung di Quang Tri yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi orang-orang dari seluruh dunia. Namun, produk-produk kaya rasa yang dihasilkan dari tanah, desa, sungai, dan gunung tersebut tentu belum banyak diketahui orang. Lebih dari 200 jenis produk istimewa dari negeri angin Laos dan pasir putihnya memiliki cita rasa yang kaya dari wilayah Tengah, cita rasa yang menggebu-gebu dari wilayah yang cerah dan berangin. Dan mungkin itulah sepenggal perasaan tentang tanah Quang Tri, tempat yang "dirindukan sebelum pergi, dicintai sebelum datang" bagi mereka yang mencintainya."

Kalimat-kalimat itu mendorong saya untuk menghabiskan akhir pekan yang indah di ruang "Rasa tanah yang cerah dan berangin..." di tepi danau tercinta itu. Saya menyebutnya demikian karena untuk waktu yang lama saya menganggap diri saya dan dianggap sebagai anak negeri Quang Tri.

Mungkin bisa dikatakan tanpa rasa takut berlebihan bahwa ini adalah salah satu kegiatan promosi kuliner lokal paling mengesankan di ibu kota pada hari-hari terakhir tahun 2023. Tidak semegah beberapa pekan raya lainnya, dan juga tidak menempati posisi yang strategis di jalan setapak Danau Hoan Kiem, ruang "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" tampak sederhana, seperti negeri angin Laos dan pasir putih yang terletak di sebelah Pegunungan Truong Son. Sederhana, tetapi tampaknya telah menciptakan daya tarik yang kuat bagi penduduk kota, membuat hari-hari pertama musim dingin di Hanoi lebih hangat dan ramai.

Daya tariknya tidak hanya berdampak pada masyarakat Quang Tri yang tinggal, belajar, dan bekerja di Hanoi, tetapi juga bagi mereka yang telah terikat dengan tanah angin Laos dan pasir putih ini, termasuk mereka yang 50 tahun lalu hidup, berjuang, dan mengabdikan masa mudanya untuk Tanah Air di Quang Tri.

Oleh karena itu, sudut Jalan Tran Nhan Tong pada akhir pekan itu tidak hanya mengundang warga Quang Tri yang tinggal, belajar, dan bekerja di Hanoi, tetapi juga menjadi tempat pertemuan bagi para veteran yang mendaftar pada tahun 1972, tahun ketika 3-4 gelombang tentara Hanoi berturut-turut memasuki Quang Tri di tengah musim panas yang berapi-api. Pada tahun 1972, mereka tidak hanya pertama kali mengenal seperti apa matahari dan angin Quang Tri, berkenalan dengan peluru dan bom, tetapi juga belajar tentang kemanusiaan di tanah yang telah direbut dengan susah payah ini melalui suara merdu dan tatapan mata lembut para gadis Gio Linh dan Cua Viet.

Mereka juga pertama kali mengenal hidangan-hidangan pedesaan yang pernah mereka cicipi dan tak akan terlupakan, seperti teh Cam Lo Vang, pangsit tapioka Vinh Linh, cabai Hai Lang... Pada "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" yang pertama kali diselenggarakan, selain mengenal hidangan-hidangan masa lalu, mereka juga mempelajari lebih lanjut tentang makanan khas daerah yang diam-diam mereka anggap sebagai tanah air kedua mereka. Mereka memperkenalkan dan menyajikan hidangan-hidangan tersebut kepada pengunjung tepat di tepi Danau Thien Quang, seperti bubur ikan gabus Ca Men, ayam Cua, pangsit tapioka... beserta Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... merek-merek produk khas, produk OCOP (Produk OCOP) Provinsi Quang Tri.

Tet ini saya minum anggur Kim Long

Pelanggan mempelajari produk yang ditampilkan di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Yang menarik dan agak disayangkan adalah banyak orang, baik warga Quang Tri yang tinggal di Hanoi maupun warga Hanoi yang mencintai dan terikat dengan negeri ini, karena kurangnya informasi, datang terlambat dan melewatkan kesempatan untuk menikmati cita rasa dari negeri yang cerah dan berangin ini. Ketika ditanya, ternyata alasan kehabisan stok adalah karena para "ekspatriat Quang Tri" di ibu kota, ketika melihat hidangan lezat dari kampung halaman mereka, semuanya menikmatinya dua atau tiga kali lipat, sehingga semuanya ludes terjual.

Hal ini bisa dianggap sebagai sesuatu yang perlu dipelajari oleh penyelenggara, tetapi juga menunjukkan luas dan dalamnya keterikatan warga Hanoi dengan tanah Quang Tri. Saya juga salah satu yang datang terlambat. Meskipun tidak sempat menikmati banh canh, saya masih sempat membeli sekotak cao che vang, sebotol kecap ikan Gia Dang, sebungkus mi lima warna... N

Saya cukup beruntung mencicipi sekaleng bir Camel Quang Tri dan sangat senang ketika pramuniaga dengan aksen Quang Tri yang kental mengatakan bahwa bir itu diproduksi langsung di tanah Cam Lo, tanah tempat saya dan rekan-rekan berjuang selama perang. Yang menghibur adalah adanya lebih banyak nomor telepon agen untuk beras organik Quang Tri, kopi Khe Sanh, lada Cua, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, minyak atsiri kayu putih, bubur ikan gabus Ca Men, ayam Cua, kecap ikan Gia Dang, Vodka Vena, bir Camel Quang Tri... dengan janji: Cukup satu panggilan telepon dan seseorang akan mengirimkannya ke rumah Anda.

Peristiwa lebih dari 200 produk berciri khas sinar mentari dan angin Quang Tri yang diperkenalkan pertama kali di Hanoi tidak saja bermakna promosi dagang, periklanan, promosi pariwisata dan investasi di tanah yang penuh dengan berbagai kesulitan ini, tetapi juga sebagai pengakuan atas ciri khas budaya tanah yang berada di jantung ibu kota ini.

Ada seorang kawan saya 50 tahun lalu, yang terkenal dengan gaya bicaranya yang vulgar, ketika bercerita saat-saat ia menikmati "Rasa-Rasa Tanah Berangin..." hari itu, ia mengatakan sesuatu yang filosofis: Bercanda, ketemu makanan lama itu seperti ketemu kawan lama...

Tet ini saya minum anggur Kim Long

Banyak produk OCOP dari Quang Tri yang dipercaya oleh pelanggan - Foto: TRUC PHUONG

Jika itu benar, maka kenalan yang saya temui lagi di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" adalah botol-botol anggur Kim Long dengan banyak desain yang menarik perhatian. Sebenarnya, ini cerita panjang. Hanya sedikit orang di Desa Surat Kabar Partai di seluruh negeri yang tidak mengetahui hubungan dekat antara saya dan Truong Duc Minh Tu, Pemimpin Redaksi Surat Kabar Quang Tri, serta hubungan antara Surat Kabar Quang Tri dan Surat Kabar Kinh te va Do thi selama bertahun-tahun, yang dikaitkan dengan "Program Kasih Sayang Juli". Namun, mungkin hanya sedikit orang yang tahu bahwa ia pernah tidak begitu bersimpati kepada saya karena penampilan saya sebagai "playboy borjuis kecil Hanoi" (kata-kata Tu), dan terlebih lagi, ia mengendarai Vespa, merokok pipa... seperti yang ia ceritakan dalam buku "Kembali ke Dermaga Sungai Tua" yang ditulis tentang tanah dan masyarakat Quang Tri. Berkat suatu waktu ketika kami saling bercerita sambil minum sebotol anggur Kim Long, Tu tahu bahwa aku juga pernah menghadapi bom, peluru, terik matahari, dan angin di tanah airku, dan tampaknya ia mencintaiku sejak saat itu.

Saya juga tersentuh dan menyadari bahwa ketika menulis tentang saya di bukunya, Tu telah menganggap saya sebagai putra Quang Tri. Tu 10 tahun lebih muda dari saya, kami saling mencintai dan menghormati, mungkin karena kami berdua memiliki huruf Giap. Saya adalah Giap Ngo pada tahun 1954, Tu adalah Giap Thin pada tahun 1964.

Musim semi Tahun Naga ini, saya akan minum anggur Kim Long, sebotol anggur yang dibeli di Danau Thien Quang, di "Festival Produk Quang Tri di Hanoi 2023" untuk mengenang Quang Tri, Tu, dan "Rasa tanah yang cerah dan berangin..." yang beruntung bisa dekat dan saya alami dalam hidup saya.

Ta Viet Anh

Sumber