Thai Nguyen memperkuat kontrol keamanan pangan di dapur kolektif

Belakangan ini, pihak berwenang telah aktif menerapkan langkah-langkah untuk mengendalikan keamanan pangan, memeriksa, mengkaji, dan menangani berbagai kasus pelanggaran peraturan keamanan pangan. Namun, di provinsi ini, baru-baru ini muncul sejumlah kasus dugaan keracunan makanan massal yang berdampak pada kesehatan masyarakat.

Mahasiswa Pusat Pendidikan Pertahanan dan Keamanan Nasional (Universitas Thai Nguyen) saat makan siang. Foto TL

Menghadapi situasi di atas, Ketua Komite Rakyat Provinsi mengeluarkan dokumen yang meminta Dinas Kesehatan, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup, Dinas Pendidikan dan Pelatihan, Dewan Pengelola Kawasan Industri Thai Nguyen, Universitas Thai Nguyen, Perguruan Tinggi Thai Nguyen, Komite Rakyat komune, kecamatan, instansi dan unit terkait untuk secara tegas melaksanakan ketentuan Undang-Undang Keamanan Pangan dan dokumen terkait. Dokumen tersebut menekankan dan mewajibkan "kepala produksi pangan, badan usaha, dan unit pengelola dapur umum harus bertanggung jawab atas keamanan pangan sesuai peraturan".

Ketua Komite Rakyat Provinsi meminta lembaga pendidikan dan pelatihan; fasilitas medis ; dan perusahaan di provinsi tersebut untuk secara proaktif mengembangkan rencana untuk memastikan keamanan pangan bagi dapur umum di unit, sekolah, dan perusahaan dan mengirimkan laporan kepada otoritas yang berwenang sebagaimana ditentukan.

Bersamaan dengan itu, perkuat koordinasi lintas sektor dalam inspeksi, pemeriksaan, dan pasca-inspeksi di sekolah, fasilitas kesehatan, dan perusahaan; pantau dan periksa secara berkala kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan mulai dari asal pangan, proses pengolahan, pengawetan, pengangkutan, pengiriman pangan, pemeriksaan pangan tiga tahap, dan penyimpanan sampel pangan di dapur umum, tempat layanan makanan, dan makanan kaki lima. Selanjutnya, deteksi dan tangani pelanggaran peraturan keamanan pangan secara cepat dan tegas sesuai ketentuan hukum; publikasikan pelanggaran di media untuk segera memberikan peringatan kepada masyarakat.

Ketua Panitia Rakyat Daerah juga meminta kepada seluruh cabang, satuan dan daerah agar lebih gencar melakukan propaganda dan edukasi mengenai pengetahuan keamanan pangan, melakukan langkah-langkah pencegahan dan penanggulangan keracunan pangan yang sesuai dengan bidang tugasnya masing-masing (pekerja, siswa, petugas yang bertugas menjaga keamanan pangan, tenaga kependidikan, dan lain-lain), memberikan perhatian kepada higiene pangan dan higiene perorangan guna meningkatkan kewaspadaan, mengubah perilaku dan kebiasaan yang tidak menjamin keamanan pangan dalam memilih, mengawetkan, mengolah dan memanfaatkan pangan.

Sumber: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/