Pasar kurang bergairah, teknologi pengolahan lada Vietnam telah mencapai standar dunia

Harga lada hari ini, 21 November 2024 di pasar domestik stabil di beberapa lokasi utama, diperdagangkan pada kisaran 138.500 - 140.000 VND/kg.

Harga lada hari ini, 21 November 2024: Pasar kurang semarak, teknologi pengolahan lada Vietnam telah mencapai standar dunia . (Sumber: Getty)

Harga lada hari ini, 21 November 2024 di pasar domestik stabil di beberapa lokasi utama, diperdagangkan pada kisaran 138.500 - 140.000 VND/kg.

Secara spesifik, harga lada saat ini di Gia Lai adalah sebesar 139.000 VND/kg.

Harga lada hari ini di provinsi Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139.000 VND/kg) dan Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

Dengan demikian, harga lada domestik hari ini tetap stabil di sebagian besar wilayah penghasil utama, dengan hanya sedikit kenaikan sebesar VND500/kg yang tercatat di Dak Lak. Harga lada tertinggi tercatat di VND140.000/kg.

Pada tahun 2014-2015, lada dianggap "emas hitam" ketika harganya mencapai puncaknya di angka 250.000 VND/kg. Melihat keuntungan yang besar, banyak petani bergegas membeli lahan dan beralih menanam lada.

Akibatnya proses penanaman dan perawatan tanaman cabai jadi terganggu, pupuk kimia dan pestisida pun diguyur ke kebun dengan keinginan agar cepat tumbuh dan memperoleh hasil maksimal.

Misalnya, di Gia Lai, luas areal cabai yang direncanakan pada tahun 2015 adalah 6.000 hektar, namun pada tahun 2017, luas areal cabai di Gia Lai telah mencapai 18.000 hektar.

Pertumbuhan yang panas itulah yang menyebabkan cabai Gia Lai terjerumus ke dalam "tragedi", dengan wabah penyakit yang merajalela di mana-mana, terutama penyakit "mati cepat, mati lambat".

Dari 18.000 hektar, luas lahan lada Gia Lai menurun lebih dari setengahnya pada tahun 2019. Seiring dengan harga lada yang mencapai rekor terendah, pohon-pohon lada hampir punah.

Setelah 10 tahun, upaya pengembangan industri lada berkelanjutan terus berlanjut dan mencapai hasil positif. Setelah setahun harga yang baik, masyarakat tidak terburu-buru menanam lada baru, melainkan berfokus pada peningkatan produktivitas menggunakan metode organik.

Masyarakat juga lebih sadar dan proaktif dalam berpartisipasi di pasar. Saat ini, kebun lada murni sudah tidak banyak lagi, melainkan ditanami secara tumpang sari dengan kopi dan pohon buah-buahan. Hal ini juga membantu pohon-pohon tersebut saling melengkapi dalam hal nutrisi dan pengendalian hama yang efektif.

Dengan metode yang sistematis dan terus-menerus yang membuahkan hasil di banyak tempat, muncul keyakinan bahwa Vietnam akan terus menjadi negara produsen dan memegang pangsa pasar terdepan di dunia dalam produk pertanian ini.

Saat ini terdapat sekitar 200 perusahaan pengolahan dan perdagangan lada di seluruh negeri, dengan 15 di antaranya merupakan perusahaan terkemuka, yang menyumbang 70% dari volume ekspor nasional. Seluruh industri ini memiliki 14 pabrik pengolahan dalam. Tercatat, terdapat 5 perusahaan dengan investasi asing, yang menguasai hampir 30% pangsa pasar ekspor.

Teknologi pengolahan lada Vietnam telah mencapai standar pasar dunia secara umum. Perusahaan-perusahaan dengan pabrik pengolahan berteknologi tinggi sesuai standar ASTA, ESA, dan JSSA telah menciptakan beragam produk: lada hitam dan putih utuh, lada bubuk, dan lada kemasan kecil.

Namun, secara umum, lada Vietnam masih diekspor dalam bentuk mentah, dengan nilai yang lebih rendah dibandingkan India dan Malaysia. Jika industri lada Vietnam lebih terorganisir dan diolah, nilai produk ekspor akan meningkat, dan harga lada Vietnam akan setara, bahkan mungkin lebih tinggi, dibandingkan harga beberapa negara di dunia.

Oleh karena itu, VPSA mendorong peningkatan mutu produk sejak tahap penanaman, pelaku usaha berinvestasi pada pengolahan mendalam, pengolahan bersih, diversifikasi produk, diversifikasi pasar agar dapat menembus jauh ke dalam rantai pasok lada global.

Sumber: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html