Kekurangan bahan baku, pabrik jus buah turun drastis produksinya

(GLO)- Karena dampak pada sumber bahan baku, produksi jus buah pabrik di provinsi Gia Lai menurun lebih dari 1/3 dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Akibat kekurangan bahan baku, pabrik jus buah telah mengurangi produksi secara drastis.
Foto: Vu Thao

Dalam 6 bulan pertama tahun 2025, produksi sari buah diperkirakan mencapai sekitar 6.400 ton (hampir 16% dari rencana, turun lebih dari 37% dibandingkan periode yang sama). Hal ini disebabkan oleh kelangkaan bahan baku markisa, sehingga menyulitkan pabrik pengolahan buah untuk membeli dan memastikan produksi. Saat ini, harga markisa dalam ember di pasaran berfluktuasi antara 17-20 ribu VND/kg, yang merupakan sinyal optimis bagi petani untuk kembali menanam markisa.

Dengan total kapasitas lebih dari 100.000 ton produk/tahun, pabrik-pabrik pengolahan sari buah besar di kawasan ini telah berfokus pada investasi teknologi pengolahan mendalam untuk menciptakan sumber produk berkualitas, mendiversifikasi produk dari pohon buah untuk melayani pasar domestik dan ekspor. Pada tahun 2024, omzet ekspor produk buah akan mencapai sekitar 150 juta dolar AS, di mana produk sari buah, terutama markisa, menyumbang proporsi yang besar.

Pada tahun 2025, pabrik jus buah di wilayah ini menargetkan total produksi sebesar 40.000 ton (meningkat lebih dari 18.000 ton dibandingkan tahun 2024). Untuk memastikan kecukupan bahan baku operasional, pabrik-pabrik memperluas pasar pembelian bahan baku, bekerja sama dengan koperasi dan kelompok tani untuk memulihkan lahan markisa di wilayah ini.

Sumber: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html