Cobalah resep murah dan lezat ini dari kulit babi kaya kolagen untuk membantu mencegah kulit Anda pecah-pecah saat cuaca musim gugur yang kering.

GĐXH – Kulit babi memiliki nilai gizi yang tinggi, terutama populer dalam diet kecantikan. Berikut resep hidangan murah dan lezat yang kaya kolagen, yang membantu mencegah kulit pecah-pecah di musim gugur yang kering, dengan menggunakan kulit babi sebagai bahannya.

Cara membuat hidangan lezat dan murah yang kaya kolagen untuk membantu mencegah kulit pecah-pecah saat cuaca musim gugur yang kering

Jeli kulit babi

Bahan-bahan untuk membuat jeli kulit babi:

+ 500gr kulit babi

+ 20g garam

+ Bawang hijau, paprika

+ 1 bunga lawang, sedikit kulit jeruk keprok kering

+ Rempah-rempah: Gula, anggur, kecap, bubuk bumbu

Hidangan jeli kulit babi

Cara membuat jeli kulit babi:

Langkah 1: Cuci bersih kulit babi, keruk lemak berlebih hingga halus. Masukkan kulit babi ke dalam panci bersama daun bawang, irisan jahe, dan arak masak. Rebus selama 20 menit untuk menghilangkan bau dan melunakkan.

Langkah 2: Selagi kulit babi masih panas, iris tipis-tipis, bilas dengan air hangat, dan remas-remas hingga lemaknya hilang. Ulangi hingga air bilasan menjadi jernih. Semakin bersih kulit babi dan semakin sedikit lemak yang menempel, semakin lezat hidangan ini.

Langkah 3: Masukkan kulit babi ke dalam panci presto, tambahkan air secukupnya sesuai berat kulit babi dengan perbandingan 1:1. Tambahkan daun bawang, paprika, irisan jahe, kulit jeruk keprok kering, adas bintang, garam, bubuk penyedap rasa, gula, dan kecap asin. Atur mode memasak untuk kaki babi (50 menit), lalu biarkan panci bekerja secara otomatis.

Langkah 4:

Setelah tekanan hilang, buka tutup panci dan keluarkan bawang bombai, jahe, dan rempah-rempah. Tuang cairan kulit babi ke dalam wadah atau cetakan favorit Anda, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es untuk dibekukan.

Setelah jeli mengeras, potong sesuai bentuk favorit Anda. Campur saus celup sesuai selera, celupkan saja, atau campurkan semuanya. Keduanya lezat.

Kulit babi acar dengan serai dan jeruk nipis

Bahan-bahan untuk kulit babi acar serai dan jeruk nipis:

+ 500gr kulit babi

+ 6 batang serai, cabai, 1 siung bawang putih, 1 akar jahe, daun lemon

+ 4 sendok makan cuka

+ 2 iris lemon segar, kumquat

+ Bumbu : 4 sdm kecap ikan, garam, gula

Bahan-bahan untuk membuat kulit babi acar serai dan jeruk nipis

Cara membuat kulit babi acar serai dan jeruk nipis:

Langkah 1: Cuci dan tiriskan serai, haluskan, lalu potong kecil-kecil. Iris tipis sisanya. Potong kumquat menjadi dua. Cuci dan iris jahe. Kupas dan iris bawang putih. Cuci dan iris cabai. Iris daun jeruk purut.

Langkah 2:

Bersihkan kulit babi. Hilangkan baunya dengan 2 sendok makan garam, 2 irisan lemon, dan 1 sendok makan cuka, lalu bilas dengan air dua kali. Kemudian, rebus sekitar 500 ml air, tambahkan sedikit garam, cuka, serai, dan jahe, lalu aduk rata. Setelah mendidih, rebus kulit babi selama 15 menit, lalu pindahkan ke mangkuk berisi air es dan diamkan selama 10 menit hingga renyah.

Selanjutnya, potong kulit babi menjadi potongan-potongan persegi kecil sekitar 2 jari. Tambahkan 500 ml air ke dalam panci, tambahkan 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan garam, 4 sendok makan kecap ikan, aduk rata, dan bumbui sesuai selera. Air rendaman kulit babi harus cukup asin. Kemudian, masak dengan api sedang selama kurang lebih 2 menit hingga air mendidih kembali, lalu matikan api. Tunggu hingga air benar-benar dingin.

Langkah 3:

Masukkan kulit babi yang telah dipotong dadu, bawang putih, serai, daun jeruk, cabai, dan kumquat ke dalam mangkuk. Tuang perlahan campuran bumbu rendaman dan aduk rata agar bumbu meresap. Agar kulit babi tetap renyah, pastikan bumbu rendaman telah dingin sepenuhnya sebelum dicampur.

Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam toples dan simpan dalam lemari es selama kurang lebih 2 hari sebelum digunakan.

Kulit babi acar dengan serai dan kumquat merupakan hidangan yang menarik dan unik. Hasilnya adalah kulit babi yang transparan, memiliki rasa lemak dan renyah khas kulit babi yang berpadu dengan rasa asam dan pedas cabai, serai, dan kumquat...

Cara sederhana menghilangkan bau tak sedap pada kulit babi yang harus diketahui semua orang

Kulit babi sebaiknya dipilih yang berkilau, berwarna putih kemerahan alami, tanpa bintik hitam, noda kuning, atau tanda-tanda kerusakan. Saat disentuh, kulit babi harus elastis, tidak berlendir, atau berbau aneh. Untuk menghilangkan bau tak sedap pada kulit babi, Anda dapat menggunakan:

Cara 1: Rendam kulit babi dalam air beras selama 5-10 menit, kerok hingga bersih, beri perasan jeruk nipis, gosok, lalu kerok lagi.

Cara 2: Lumuri kulit babi dengan tepung dan kikis busanya beberapa kali hingga bersih, lalu bilas. Setelah itu, masukkan kulit babi ke dalam panci berisi air mendidih, lalu bilas kembali.

Bahan penghilang bau yang bisa Anda tambahkan saat merebus adalah garam, bawang kering, dan jahe atau menggunakan cuka dan lemon.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm