Bagaimana cara pecinta kue bulan makan tanpa khawatir berat badannya naik?

Banyak orang cenderung membeli kue bulan lebih awal untuk dinikmati dan diberikan kepada teman dan pasangan - Foto: QUANG DINH

Memakan kue bulan dengan cara yang salah dapat meningkatkan gula darah dan menambah berat badan.

MSc. Dr. Bui Thi Duyen - Departemen Gizi, Rumah Sakit Militer 175 - mengatakan bahwa kebanyakan kue bulan tradisional mengandung banyak gula, lemak, dan kalori.

Bagi penderita diabetes, penyakit jantung, atau obesitas, ini adalah bahan-bahan yang perlu dikontrol secara ketat.

Secara khusus, penderita diabetes perlu menghindari konsumsi makanan yang mengandung gula olahan, karena dapat menyebabkan peningkatan gula darah secara tiba-tiba.

Bagi penderita penyakit jantung, lemak jenuh dari isian pai campur atau kuning telur asin dapat meningkatkan kolesterol dan membahayakan jantung.

Mirip dengan obesitas, kalori dalam kue dapat menyebabkan penambahan berat badan jika tidak dikontrol.

Dokter Duyen menyarankan bahwa saat ini di pasaran terdapat banyak jenis kue bulan yang dirancang khusus untuk orang-orang dengan gangguan gizi.

Orang dapat memilih kue bulan dengan lebih sedikit gula. ke Gunakan gula khusus diabetes atau gula alami dengan indeks glikemik rendah, yang membantu mengendalikan gula darah dengan lebih baik.

Atau Anda dapat memilih kue bulan vegetarian yang terbuat dari kacang-kacangan bergizi seperti almond, walnut, biji chia, rendah lemak jenuh, baik untuk jantung dan mengontrol berat badan.

Atau kue bulan isi buah memiliki kandungan gula alami, dikombinasikan dengan tepung gandum utuh untuk membantu mengurangi kalori.

Perlu diingat bahwa pasien sebaiknya mengonsumsi kue bulan dalam porsi kecil, bukan seluruh kue sekaligus. Kombinasikan dengan makanan lain seperti buah rendah gula untuk membantu menyeimbangkan nutrisi.

Secara khusus, Anda harus makan kue bulan sekitar 1-2 jam setelah makanan utama, dan tidak boleh memakannya larut malam untuk menghindari gula darah tinggi dan gangguan pencernaan.

Selain itu, jika Anda menyantap kue bulan, sebaiknya batasi konsumsi makanan lain yang mengandung banyak gula dan lemak agar tidak memperparah penyakit yang sudah ada.

Dokter Duyen menambahkan, anak-anak memang kerap menyukai kue bulan, namun orang tua perlu memperhatikan aturan dalam mengatur jumlah kue yang dikonsumsi anak.

Anak-anak membutuhkan makanan bergizi, penuh protein, vitamin, dan mineral dari sumber makanan lain seperti susu, daging, ikan, dan sayuran.

Hati-hati dengan kue bulan yang tidak diketahui asalnya

Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) mengatakan bahwa selama Festival Pertengahan Musim Gugur, permintaan terhadap kembang gula, terutama kue bulan, meningkat drastis.

Di samping perusahaan produksi dan usaha yang memiliki reputasi baik dengan jaminan keamanan produk, ada pula sejumlah organisasi dan perorangan yang secara diam-diam memasarkan beberapa jenis kembang gula selundupan tanpa jelas asal usulnya.

Oleh karena itu, saat memilih dan menggunakan kue bulan, konsumen perlu membekali diri dengan pengetahuan dalam memilih dan menggunakan kue untuk memastikan penggunaan kue yang paling aman bagi diri mereka sendiri.

Saat memilih dan menggunakan kue bulan, untuk memastikan konsumen perlu memperhatikan kriteria berikut:

Produk harus memiliki asal yang jelas: memiliki nama produsen, alamat tempat produksi, petunjuk penggunaan dan pengawetan... hanya beli dan gunakan makanan dan bahan tambahan makanan dengan label lengkap, asal dan sumber yang jelas...

Produk harus mempunyai tanggal pembuatan, tanggal kedaluwarsa, dan tanggal kedaluwarsa.

Perhatikan dalam memilih kue bulan yang dijual di lokasi usaha tertentu, memenuhi syarat syarat usaha makanan seperti: memiliki perlengkapan yang memadai untuk melindungi dari debu, hujan, terik matahari, serangga, dan mengawetkan sesuai ketentuan pada label produk produsen.

Berhati-hatilah dalam memilih produk yang tidak hancur atau berubah bentuk, kemasannya tidak robek, warnanya tidak aneh, tidak busuk, berjamur, rusak, atau tidak berbau aneh.

Sama sekali tidak boleh memilih atau membeli produk yang mengambang, tidak ada asalnya, sudah kedaluwarsa, kemasannya robek, cacat, atau diselundupkan.

Sumber: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm