5 Hidangan Musim Dingin Terbaik di Jepang: Rasa Hangat untuk Hari Dingin

Musim dingin di Jepang tak hanya terkenal dengan pemandangannya yang bersalju, tetapi juga menarik wisatawan dengan kulinernya yang kaya dan unik. Saat suhu turun, hidangan musim dingin di Jepang menjadi pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh dan menikmati inti sari kuliner tradisional.

Dari hot pot, semangkuk mi yang harum, hingga kue-kue manis, hidangan musim dingin di Jepang tak hanya memikat pengunjung, tetapi juga mengusung identitas budaya negeri matahari terbit. Berikut 5 hidangan musim dingin terbaik di Jepang yang wajib Anda coba saat berkesempatan mengunjungi negara ini.

1. Oden

Oden adalah salah satu hidangan musim dingin paling populer di Jepang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Oden adalah salah satu hidangan musim dingin terpopuler di Jepang, disukai semua orang, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Oden terdiri dari beragam bahan seperti telur, tahu, perkedel ikan, daikon, dan konjak, yang dimasak perlahan dalam kaldu dashi yang harum. Kaldu dashi ini terbuat dari kelp dan serpihan bonito, memberikan rasa yang kaya dan gurih.

Oden sering dijual di toko swalayan atau warung pinggir jalan kecil, menghadirkan suasana yang nyaman dan akrab. Hidangan ini ideal untuk dinikmati di hari-hari musim dingin, ketika panas dari panci oden dan aroma lembutnya menyebar untuk mengusir rasa dingin. Tak hanya itu, oden juga merupakan simbol budaya kuliner musim dingin Jepang, yang dikaitkan dengan momen berkumpul bersama keluarga dan teman.

2. Sukiyaki

Sukiyaki sering muncul di acara kumpul keluarga atau pesta akhir tahun (Sumber foto: Collected)

Sukiyaki adalah salah satu hidangan musim dingin ikonis Jepang, yang sering disajikan saat kumpul keluarga atau pesta akhir tahun. Hidangan hot pot ini terdiri dari irisan daging sapi tipis, sayuran, tahu, dan shirataki (mi transparan) yang dimasak dalam saus yang terbuat dari kecap asin, gula, dan mirin.

Saat menyantap hidangan, orang-orang sering mencelupkan bahan-bahan yang sudah dimasak ke dalam semangkuk telur mentah yang telah dikocok, menciptakan cita rasa yang kaya dan lezat. Sukiyaki bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga bagian dari budaya Jepang, yang menunjukkan kebersamaan dan kebersamaan dalam santap keluarga. Hidangan ini wajib ada dalam daftar pengalaman kuliner musim dingin saat berkunjung ke Jepang.

3. Nabe

Nabe dianggap sebagai salah satu hidangan musim dingin paling populer di Jepang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Nabe adalah istilah untuk hidangan hot pot tradisional, yang dianggap sebagai salah satu hidangan musim dingin terpopuler di Jepang. Ada banyak jenis nabe seperti chanko nabe (hot pot sumo), yosenabe (hot pot campur), atau kimchi nabe (hot pot kimchi). Kesamaan dari hidangan-hidangan hot pot ini adalah beragamnya bahan-bahan, mulai dari makanan laut, daging, sayuran, hingga mi udon atau mochi.

Nabe bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga aktivitas sosial, di mana orang-orang duduk mengelilingi hot pot, menambahkan bahan-bahan, dan menikmatinya dalam suasana yang nyaman. Dengan cita rasa yang kaya dan nilai gizi yang tinggi, nabe adalah pilihan sempurna untuk melawan dinginnya musim dingin dan menikmati kebersamaan di setiap santapan.

4. Zenzai

Zenzai terbuat dari kacang merah azuki yang direbus (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Zenzai adalah hidangan musim dingin Jepang yang terbuat dari kacang azuki yang direbus dan disajikan dengan mochi panggang atau rebus. Sup manis ini sering disajikan sebagai hidangan penutup, memberikan kehangatan dan rasa manis di hari yang dingin.

Zenzai bukan hanya hidangan biasa, tetapi juga memiliki nilai spiritual, sering muncul di festival atau Tahun Baru untuk memohon keberuntungan. Rasa kacang merah yang kaya berpadu dengan kelembutan mochi menciptakan hidangan yang lezat sekaligus kaya akan makna budaya. Jika Anda berkunjung ke Jepang saat musim dingin, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati semangkuk zenzai hangat ini.

5. Mie ramen

Ramen bukan hanya hidangan populer sepanjang tahun tetapi juga sangat populer di musim dingin (Sumber foto: Dikumpulkan)

Ramen tak hanya populer sepanjang tahun, tetapi juga sangat populer di musim dingin. Dengan kuahnya yang panas, mi yang kenyal, dan topping seperti daging babi, telur rebus setengah matang, rumput laut, dan daun bawang, ramen menjadi salah satu hidangan musim dingin terpopuler di Jepang.

Berbagai jenis ramen terkenal seperti miso ramen di Hokkaido, shoyu ramen di Tokyo, atau tonkotsu ramen di Kyushu, semuanya memiliki cita rasa uniknya masing-masing, yang cocok untuk beragam selera pengunjung. Semangkuk ramen hangat di cuaca dingin tak hanya menghangatkan badan, tetapi juga menjadi pengalaman kuliner tak terlupakan saat berwisata ke Jepang.

Hidangan musim dingin di Jepang tak hanya menghangatkan hati para pengunjung, tetapi juga menunjukkan kekayaan dan kecanggihan budaya kuliner negeri ini. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jepang di musim dingin, jangan lupa untuk menikmati hidangan-hidangan ini. Hidangan-hidangan ini tak hanya membantu Anda merasakan kehangatan musim dingin, tetapi juga meninggalkan kenangan tak terlupakan akan kuliner unik negeri matahari terbit ini.

Sumber : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx