5 Hidangan Musim Dingin Terbaik di Jepang: Cita Rasa Hangat untuk Hari-Hari Dingin

Mulai dari hidangan hot pot yang mengepul dan sup mie yang harum hingga kue-kue manis, masakan musim dingin Jepang tidak hanya memikat para penikmatnya tetapi juga mewujudkan kekayaan identitas budaya Negeri Matahari Terbit. Berikut adalah 5 hidangan musim dingin Jepang teratas yang wajib Anda coba jika berkesempatan mengunjungi Jepang.

1. Oden

Oden adalah salah satu hidangan musim dingin yang paling populer di Jepang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Oden adalah salah satu hidangan musim dingin paling populer di Jepang, dinikmati di mana-mana mulai dari warung makan pinggir jalan hingga restoran mewah. Hidangan ini mencakup berbagai bahan seperti telur, tahu, perkedel ikan, lobak daikon, dan konjac, semuanya dimasak perlahan dalam kaldu dashi yang harum. Kaldu dashi, yang terbuat dari rumput laut dan serpihan bonito, menawarkan rasa yang kaya dan lezat.

Oden sering dijual di minimarket atau warung kecil pinggir jalan, menawarkan suasana yang nyaman dan akrab. Ini adalah hidangan ideal untuk dinikmati di hari-hari musim dingin yang dingin, karena kehangatan dari panci dan aroma lembutnya dapat menghilangkan rasa dingin. Selain itu, oden merupakan simbol budaya kuliner musim dingin Jepang, yang dikaitkan dengan momen kebersamaan bersama keluarga dan teman.

2. Sukiyaki

Sukiyaki sering disajikan pada acara kumpul keluarga atau pesta akhir tahun (Sumber gambar: Dikumpulkan).

Sukiyaki adalah salah satu hidangan musim dingin ikonik Jepang, yang sering disajikan dalam acara kumpul keluarga atau pesta akhir tahun. Hidangan hot pot ini terdiri dari irisan tipis daging sapi, sayuran, tahu, dan mi shirataki yang dimasak dalam saus yang terbuat dari kecap, gula, dan anggur beras mirin.

Saat menyantapnya, orang biasanya mencelupkan bahan-bahan yang sudah dimasak ke dalam semangkuk telur mentah yang dikocok, sehingga menciptakan cita rasa yang kaya dan lezat. Sukiyaki bukan hanya hidangan yang lezat tetapi juga bagian dari budaya Jepang, yang melambangkan kebersamaan dan berbagi dalam makan keluarga. Ini adalah hidangan penting dalam daftar pengalaman kuliner musim dingin saat mengunjungi Jepang.

3. Nabe

Nabe dianggap sebagai salah satu hidangan musim dingin paling populer di Jepang (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Nabe adalah istilah yang merujuk pada hidangan hot pot tradisional, yang dianggap sebagai salah satu hidangan musim dingin paling populer di Jepang. Ada banyak jenis nabe yang berbeda, seperti chanko nabe (hot pot sumo), yosenabe (hot pot campur), atau kimchi nabe (hot pot kimchi). Ciri umum dari hot pot ini adalah beragamnya bahan-bahan yang digunakan, mulai dari makanan laut, daging, dan sayuran hingga mi udon atau mochi.

Nabe bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga aktivitas sosial, di mana orang-orang berkumpul di sekitar panci panas, menambahkan bahan-bahan, dan menikmatinya dalam suasana yang nyaman. Dengan cita rasa yang kaya dan nilai gizi yang tinggi, nabe adalah pilihan sempurna untuk menghangatkan diri dari dinginnya musim dingin dan menikmati kebersamaan dalam setiap santapan.

4. Zenzai

Zenzai terbuat dari kacang azuki merah yang direbus (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Zenzai adalah hidangan musim dingin Jepang yang terbuat dari kacang azuki merah yang direbus, disajikan dengan mochi panggang atau rebus. Sup manis ini sering disajikan sebagai hidangan penutup, memberikan kehangatan dan rasa manis di hari-hari yang dingin.

Zenzai bukan sekadar hidangan; ia juga memiliki nilai spiritual, sering muncul di festival atau perayaan Tahun Baru untuk memohon keberuntungan. Rasa pasta kacang merah yang kaya dan lembut dipadukan dengan tekstur mochi yang kenyal dan lembut menciptakan hidangan yang lezat dan bermakna secara budaya. Jika Anda mengunjungi Jepang di musim dingin, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati semangkuk zenzai yang mengepul.

5. Mie Ramen

Ramen bukan hanya hidangan populer sepanjang tahun tetapi sangat digemari di musim dingin (Sumber gambar: Dikumpulkan).

Ramen bukan hanya hidangan populer sepanjang tahun, tetapi sangat digemari di musim dingin. Dengan kuahnya yang panas mengepul, mi yang kenyal, dan topping seperti daging babi, telur rebus setengah matang, rumput laut, dan daun bawang, ramen telah menjadi salah satu hidangan musim dingin terpopuler di Jepang.

Berbagai jenis ramen terkenal seperti miso ramen di Hokkaido, shoyu ramen di Tokyo, atau tonkotsu ramen di Kyushu menawarkan cita rasa yang khas, memenuhi selera beragam penikmat kuliner. Semangkuk ramen panas di hari yang dingin tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan saat berwisata di Jepang.

Hidangan musim dingin Jepang tidak hanya menghangatkan hati para penikmatnya, tetapi juga menampilkan kekayaan dan kecanggihan budaya kuliner negara tersebut. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jepang di musim dingin, jangan lupa untuk meluangkan waktu menikmati hidangan-hidangan ini. Hidangan-hidangan ini tidak hanya akan membantu Anda merasa hangat di musim dingin, tetapi juga akan meninggalkan kenangan tak terlupakan tentang masakan unik Negeri Matahari Terbit.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx