Budidaya jamur tiram sangat menguntungkan.

Saat ini, banyak rumah tangga di provinsi Quang Tri telah berhasil mengembangkan ekonomi mereka melalui budidaya jamur tiram. Investasi rendah, panen awal, keuntungan tinggi, dan pasar yang berkembang merupakan kondisi yang menguntungkan bagi pengembangan budidaya jamur tiram. Keluarga Ibu Le Thi Thuy, di desa Don Que, komune Hai Que, distrik Hai Lang, adalah salah satu keluarga yang memperoleh pendapatan relatif tinggi dari budidaya jamur tiram di media serbuk gergaji.

Ibu Le Thi Thuy, dari desa Don Que, komune Hai Que, sedang merawat jamur tiram - Foto: MT

Sambil memandu kami berkeliling kebun jamurnya, Ibu Le Thi Thuy dengan gembira berbagi kisah 10 tahun pengalamannya di bidang ini: “Sebelumnya, keluarga saya termasuk keluarga miskin, dan saya sakit, sehingga saya tidak bisa melakukan pekerjaan berat. Kami mencoba berbagai cara tetapi tidak bisa keluar dari kemiskinan. Akhirnya, kami memilih untuk membudidayakan jamur tiram salju dan jamur tiram ungu karena membutuhkan sedikit investasi modal dan memberikan penghasilan yang stabil dengan cepat, sesuai dengan keadaan keluarga kami. Namun, pada awalnya, karena kurang pengalaman, kami gagal berkali-kali. Tanpa patah semangat, keluarga saya belajar dari kesalahan dan mencari lebih banyak informasi tentang teknik inkubasi dan pengawetan bibit jamur, yang akhirnya membawa kami menuju kesuksesan.”

Saat ini, kebun jamur keluarganya memiliki total lebih dari 4.000 kantong siap panen. Setelah dikurangi biaya, keluarga tersebut memperoleh pendapatan sekitar 50 juta VND per tahun. Investasi dalam budidaya jamur tidak terlalu mahal. Harga 1 kg bibit jamur sekitar 15.000 VND. Sementara itu, bahan baku untuk produksi jamur tiram melimpah dan mudah didapatkan dari alam, seperti serbuk gergaji dan jerami. Biasanya, 100 kg serbuk gergaji dapat menghasilkan ratusan kantong jamur. Rata-rata, setiap kantong menghasilkan 600 gram jamur yang dapat dimakan. Pada saat yang sama, harga pasar 1 kg jamur tiram saat ini adalah 30.000 VND. Oleh karena itu, dengan investasi yang tepat, pendapatan dari budidaya jamur tiram cukup tinggi.

Namun, langkah pertama dalam budidaya jamur tiram adalah memastikan kualitas bahan baku. Keluarga Thuy memilih serbuk gergaji sebagai bahan utama mereka. Sebelum digunakan, serbuk gergaji harus dikeringkan dan diayak. Ini harus dilakukan segera karena jika dibiarkan terlalu lama, jamur akan mengonsumsi bagian-bagian bermanfaat dari serbuk gergaji. Langkah selanjutnya adalah mengolah spora dan mikroorganisme dengan uap panas atau air kapur. Setelah diolah, serbuk gergaji dikeluarkan, dicampur dengan beberapa bubuk, lalu disegel. Campuran serbuk gergaji kemudian dikemas rapat ke dalam kantong plastik. Pada saat yang sama, bibit jamur tiram ditaburkan ke dalam kantong, biasanya 3-4 lapis per kantong. Setelah inokulasi, kantong plastik diikat rapat dan digantung berkelompok di rak. Setelah sekitar 1-2 hari, miselium akan menyebar ke seluruh kantong. Ketika kantong jamur berubah menjadi putih sepenuhnya seperti kapas, saatnya membuat 3-4 sayatan di sekitar kantong dengan pisau, setiap sayatan sepanjang 3-4 cm. Jamur akan tumbuh dari sayatan ini dalam beberapa hari.

Budidaya dan perawatan jamur tidak memerlukan teknik yang rumit, tetapi membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap prosedur, pemantauan rutin, dan kebersihan. Pertama, lahan budidaya jamur harus kokoh, berventilasi baik, dan terlindungi dari angin langsung. Kantung jamur harus digantung dalam barisan, dengan menjaga jarak yang sesuai agar mudah disiram dan hama serta penyakit dapat dideteksi tepat waktu. Di daerah dengan suhu tinggi dan kelembapan rendah, penyiraman harus dilakukan setidaknya 4-6 kali sehari. Penyiraman dapat dikurangi selama musim hujan. Yang terpenting, semua tahapan budidaya dan perawatan jamur tiram harus menjaga kebersihan mutlak.

Pengalaman menunjukkan bahwa semakin bersih air yang digunakan untuk penyiraman, semakin baik pertumbuhan jamur. Secara khusus, penggunaan pestisida selama budidaya dan perawatan dapat sangat berbahaya bagi jamur, sehingga petani menghindari penggunaan bahan kimia apa pun. Inilah sebabnya mengapa jamur tiram dapat dianggap sebagai makanan yang bersih. Karena itu, makanan ini semakin populer di pasaran. Ibu Thuy berkata: “Sebelumnya, keluarga saya harus membawa jamur tiram ke pasar untuk dijual setiap hari, tetapi sekarang banyak pedagang datang ke rumah kami untuk membelinya. Banyak orang memesan jamur dalam jumlah besar dan bertanya tentang cara menanam dan merawatnya.”

Ketua Komite Rakyat Komune Hai Que, Hoang Tan Thong, mengatakan: "Model budidaya jamur keluarga Ibu Le Thi Thuy adalah salah satu model yang efektif di komune ini. Model-model ini telah meningkatkan pendapatan masyarakat dan berkontribusi pada pengurangan kemiskinan di daerah tersebut. Pada tahun 2023, tingkat kemiskinan di komune ini adalah 4,73%, dan pada tahun 2024 telah menurun menjadi 3,78%."

Komentar (0)