Penanaman bambu, budidaya jamur - pendekatan pertanian sirkular

Budidaya bambu di luar musim

Di hari-hari hujan, di kebun yang hijau nan rimbun, Pak Tam dan istrinya sibuk memotong rebung yang montok untuk dijual ke Pasar Ma Lam. Rebung tidak melimpah meskipun sedang musim, karena kebun bambunya dirawat untuk panen di luar musim ketika pasar sedang kekurangan barang dan harga jualnya tinggi.

Di lahan pekarangan seluas lebih dari 1 hektar di tepi Sungai Cai, tanah lempung berpasir sangat cocok untuk pertumbuhan bambu. Bapak Tam menanam sekitar 500 pohon bambu berumur 4 tahun. Berbeda dengan metode biasa, beliau secara aktif mengatur air, memangkas akar, menutupi akar dengan daun bambu, dan menambahkan pupuk kandang untuk merangsang bambu menghasilkan tunas di luar musim. Ketika pohon mencapai tahun kedua, sekitar bulan November, ketika musim hujan telah berakhir, beliau menghentikan aliran air untuk kebun bambu, memotong akar di sekitar pangkal 30 cm dari batang untuk membatasi penyerapan air, kemudian menambahkan pupuk kandang, dan menutupinya dengan daun bambu yang telah lapuk agar tetap lembap. Ketika air kembali, bambu dengan cepat "menumbuhkan" tunas yang kuat. Berkat teknik ini, setiap panen di luar musim dapat bertahan sekitar 8 bulan, dari setelah Tet hingga akhir musim hujan tahun berikutnya, keluarganya memiliki penghasilan tetap.

“
Menanam bambu cukup mudah, terutama dengan pemupukan organik secara berkala dan penyiraman rutin selama musim kemarau dengan sistem sprinkler otomatis. Mulai tahun ke-4, bambu menghasilkan produktivitas tinggi, dengan harga rebung sekitar 40.000 VND/kg, sehingga setiap bulan keluarga tersebut memiliki penghasilan yang baik.
Tuan Nguyen Van Tam

Sebelum menanam bambu, Bapak Tam membudidayakan 1.000 pohon buah naga. Namun, sejak tahun 2021, harga buah naga tidak stabil akibat dampak pandemi Covid-19, dan biaya kebun buah naga yang lama meningkat, sehingga beliau memutuskan untuk beralih. Melalui membaca buku dan koran, beliau menyadari bahwa pohon bambu memiliki banyak potensi, mudah tumbuh, minim hama, dan hasil panen yang stabil. Beliau memesan bibit dari Barat dengan harga 35.000 VND/akar, dan menanam 200 pohon sebagai percobaan. Setelah 8 bulan, bambu tersebut tumbuh dengan baik dan menghasilkan tunas; pada tahun kedua, bambu tersebut dapat dipanen secara stabil. Melihat hasil yang nyata, beliau memperluas kebun menjadi 500 pohon di seluruh area.

Menurut Pak Tam, bambu ini memiliki tinggi 7-8 m, tidak berduri, berdaun hijau besar dan berkilau, rebungnya besar, kulitnya tipis, dan rasanya manis. Kerapatan tanam diatur secara wajar, 3 m antar pohon, 6 m antar baris, sehingga taman terasa sejuk, mudah dirawat, dan memanfaatkan cahaya alami.

Menuju model ekonomi sirkular

Tak berhenti di situ, dalam 2 tahun terakhir, Bapak Tam terus berinvestasi dalam pengembangan budidaya jamur di bawah kanopi bambu, sebuah arah baru untuk memanfaatkan ruang, kelembapan alami, dan bergerak menuju model ekonomi sirkular. Beliau dengan berani meminjam modal dari Bank Kebijakan Sosial Ham Thuan Bac untuk membangun 7 kebun jamur, dengan kebun terbesar menelan biaya sekitar 100 juta VND. Beliau menggabungkan budidaya jamur tiram dan jamur merang, dua jenis jamur yang mudah tumbuh dan cocok untuk kondisi iklim setempat.

Setelah diinkubasi, jamur tiram dapat dipanen hanya dalam waktu sekitar 1 bulan, setiap panen menghasilkan 8-9 panen. Berkat budidaya di bawah kanopi bambu, dengan kelembapan dan suhu alami yang stabil, jamur ini tumbuh subur dan memiliki rasa yang lebih lezat dibandingkan jamur yang ditanam di dalam ruangan. "Setiap hari saya memanen sekitar 50 kg jamur tiram, dan menjualnya dengan harga sekitar 50.000 VND/kg. Meskipun perawatannya cukup berat, efisiensi ekonominya sangat positif," ujar Bapak Tam.

Rumah jamur Pak Tam di bawah kanopi bambu

Saat ini, Bapak Tam sedang mengupayakan model ekonomi sirkular, memanfaatkan limbah jerami dari budidaya jamur merang sebagai pupuk bambu, dan bibit jamur tiram yang dipanen akan digunakan untuk budidaya jamur merang. Metode ini tidak hanya membantu mengurangi biaya produksi dan melindungi lingkungan, tetapi juga menciptakan rantai pertanian yang tertutup dan berkelanjutan langsung di kebun keluarga.

Berkat pendekatan kreatifnya, model budidaya bambu dan jamur Pak Tam tidak hanya efektif secara ekonomi, tetapi juga bertujuan untuk produksi berkelanjutan. Ia juga menyediakan bibit tanaman kepada masyarakat dengan harga 25.000 VND/tanaman, yang berkontribusi pada perkembangbiakan bambu, spesies langka di daerah tersebut.

Selama bertahun-tahun, Bapak Tam telah menjadi contoh khas petani yang baik di semua tingkatan. Model budidaya bambu yang dipadukan dengan budidaya jamur tidak hanya membuka arah bisnis baru bagi para petani di komune Ham Thuan, tetapi juga menunjukkan pemikiran pertanian modern, memaksimalkan sumber daya, mengurangi biaya, dan mengembangkan secara sirkular dan berkelanjutan.

“
Pak Tam adalah satu-satunya keluarga yang menanam bambu di daerah tersebut dan telah menunjukkan efektivitas yang nyata. Asosiasi sedang memobilisasi anggotanya untuk mempelajari model ini, dan bergerak menuju pembentukan koperasi. Asosiasi akan mengusulkan kepada atasan untuk menciptakan kondisi bagi koperasi agar dapat mengakses sumber modal dari Dana Bantuan Petani, meningkatkan kapasitas produksi secara bertahap, dan bergerak menuju pembentukan koperasi bambu.
Bapak Nguyen Ngoc Hiep, Wakil Ketua Asosiasi Petani Komune Ham Thuan

Sumber: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html