Penerapan teknologi dalam rantai pasok pertanian yang aman

(Baothanhhoa.vn) - Untuk meningkatkan efisiensi pengelolaan rantai pasok produk pertanian, kehutanan, dan perikanan, banyak perusahaan produksi, pengolahan awal, dan pengolahan pertanian di provinsi ini telah berinvestasi dan menerapkan teknologi modern dalam produksi dan bisnis. Khususnya, penerapan teknologi informasi dalam pengelolaan dan pengembangan rantai pasok produk pertanian yang aman tidak hanya meningkatkan efisiensi pengendalian mutu tetapi juga membuat informasi produk menjadi transparan bagi konsumen dan pasar.

Area produksi sayuran hidroponik Koperasi Layanan Pertanian Phu Loc (komune Hoa Loc) disertifikasi sesuai standar VietGAP.

Sebagai unit yang memproduksi sayuran aman sesuai standar VietGAP, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Phu Loc (Komune Hoa Loc), Nguyen Van Toan, mengatakan: "Koperasi ini memiliki lebih dari 1.000 m² lahan produksi sayuran hidroponik sesuai standar VietGAP. Untuk memastikan informasi produk transparan di pasar, Koperasi telah menerapkan teknologi registrasi kode QR yang terintegrasi dengan informasi keterlacakan produk, seperti: proses produksi, panen, pengemasan, dan sebagainya, sehingga menciptakan kepercayaan konsumen."

Demikian pula di Hien Nhuan Production and Trading Company Limited, perusahaan ini saat ini memasok lebih dari 30 ton sayuran, buah-buahan, dan makanan ke supermarket, jaringan toko makanan bersih, dan dapur umum di provinsi tersebut setiap bulan. Untuk memberikan informasi produk yang transparan kepada konsumen, perusahaan telah menerapkan teknologi informasi untuk manajemen kualitas makanan, mulai dari proses produksi hingga persiapan dan pengolahan makanan. Konsumen dapat sepenuhnya memeriksa tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa; serta bahan-bahan dalam produk.

Faktanya, survei sektor pertanian menunjukkan bahwa di provinsi ini, hasil produksi pertanian tahunan mencapai jutaan ton, dengan beragam jenis, sehingga produsen selalu menghadapi situasi "panen bagus, harga murah". Sementara itu, produk yang dikonsumsi di pasaran memberikan informasi yang tidak konsisten dan tidak jelas tentang asal produk. Hal ini menjadi salah satu penyebab maraknya barang palsu, tiruan, dan berkualitas buruk. Oleh karena itu, banyak produk dan spesialisasi pertanian yang "melabeli diri" sebagai organik, bersih, aman, dan berasal dari daerah produksi terkemuka, tetapi tidak ada data yang membuktikannya... Oleh karena itu, transparansi informasi terkait produk bukan hanya kebutuhan pasar, tetapi juga tren perkembangan yang tak terelakkan.

Produk sayur-sayuran dan buah-buahan dari Hien Nhuan Production and Trading Company Limited (daerah Dong Tien) diolah terlebih dahulu sesuai standar sebelum dipasarkan.

Untuk mendukung penerapan teknologi dalam pengelolaan rantai produk pertanian yang aman, Departemen Kualitas, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar Thanh Hoa (di bawah Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup) telah mendukung koperasi dan perusahaan dalam mengembangkan kode ketertelusuran produk dan memberikan kode area pertumbuhan untuk produk pertanian. Hingga Juli 2025, seluruh provinsi memiliki 456 produksi dan perusahaan yang menerapkan stempel ketertelusuran. Di antaranya, 252/456 (mencakup 55,26%) perusahaan memiliki produk OCOP dengan 346 produk OCOP ditempel dengan stempel kode QR atau memiliki kode dan kode batang. Pada saat yang sama, seluruh provinsi memiliki 121 area produksi dengan 1.125 hektar yang diberikan kode area pertumbuhan. Melalui ini, entitas produksi dapat mempromosikan dan mengonsumsi produk melalui platform jejaring sosial: Facebook, Zalo, Tiktok... dan membantu produsen terhubung langsung dengan konsumen. Konsumen dapat "mengamati" seluruh proses produksi dan informasi produk melalui pemeriksaan daring. Di provinsi ini, penyimpanan informasi produk telah diterapkan oleh unit manajemen di provinsi tersebut melalui teknologi seperti blockchain, IoT, AI, dan drone. Dengan keunggulan teknologi ini, hal ini telah membantu meningkatkan transparansi, efisiensi, dan keberlanjutan di sektor pertanian.

Ibu Truong Thi Ha, Kepala Departemen Kualitas, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar Provinsi Thanh Hoa, mengatakan, "Saat ini, penerapan teknologi untuk mengelola rantai pasok pertanian bukan hanya tren teknologi, tetapi juga langkah maju yang penting dalam modernisasi dan pembangunan berkelanjutan sektor pertanian. Terutama dalam konteks Provinsi Thanh Hoa yang telah menerapkan Resolusi No. 57-NQ/TW, tertanggal 22 Desember 2024 dari Politbiro tentang terobosan dalam sains, teknologi, inovasi, dan transformasi digital nasional. Oleh karena itu, selain berinvestasi dalam pembangunan infrastruktur dan pelatihan sumber daya manusia, semua tingkat dan sektor perlu meningkatkan kesadaran dan kemampuan untuk menerapkan teknologi di masyarakat dan konsumen, yang berkontribusi pada pembangunan pertanian modern dan berkelanjutan. Menciptakan ekosistem produk pertanian yang menjamin kualitas dan informasi yang transparan, tidak hanya memenuhi permintaan pasar domestik yang terus meningkat tetapi juga bertujuan untuk ekspor."

Artikel dan foto: Le Hoa

Sumber: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm