Mengapa kolesterol meningkat saat menjalani diet?

Salah satu fakta yang kurang dikenal adalah bahwa ketika Anda pertama kali memulai diet, kadar kolesterol Anda bisa meningkat.

Hati memproduksi sebagian besar kolesterol yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsinya. Selain itu, kita juga perlu mendapatkan kolesterol dari makanan sehari-hari, terutama dari makanan berbasis hewan, menurut situs web nutrisi dan kesehatan Eat This, Not That! (AS).

Diet yang mengurangi kalori secara drastis dapat menyebabkan peningkatan sementara kadar kolesterol LDL (jahat) dalam darah.

Salah satu kekurangannya adalah mengonsumsi lemak hewan dalam jumlah besar menyebabkan hati memproduksi lebih banyak kolesterol. Hal ini, pada gilirannya, secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Untuk menurunkan kolesterol, kita dapat mengadopsi kebiasaan sehat seperti membatasi lemak hewani dan memprioritaskan daging tanpa lemak yang kaya protein seperti dada ayam. Selain itu, menjaga olahraga teratur, mengelola stres, dan berhenti merokok juga merupakan cara efektif untuk mengontrol kolesterol. Cara lain untuk menurunkan kolesterol adalah dengan mengelola berat badan.

Menurut Heart UK, jika kadar kolesterol melebihi batas sehat, menurunkan berat badan sebesar 10% dapat secara efektif menurunkan kolesterol. Penurunan berat badan yang cepat diinginkan oleh banyak orang. Namun, yang tidak semua orang ketahui adalah bahwa penurunan berat badan terlalu cepat dapat meningkatkan kadar kolesterol darah. Namun, kondisi ini hanya bersifat sementara dan merupakan bagian normal dari proses biologis.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Current Developments in Nutrition menganalisis secara menyeluruh dampak diet rendah kalori terhadap kadar kolesterol pada tiga individu. Kasus pertama melibatkan seorang pria berusia 48 tahun yang kehilangan 25 kg dalam lima bulan setelah mengikuti diet yang mengurangi asupan kalorinya sebanyak 500 hingga 800 kalori per hari.

Sebelum memulai diet, kolesterol LDL "jahat"nya adalah 148. Tetapi ketika ia memulai diet, kadar kolesterol LDL-nya meningkat menjadi 188. Akan tetapi, setelah menjalani diet selama beberapa waktu, kolesterol LDL-nya terus menurun dan stabil di angka 72.

Fenomena serupa diamati pada dua studi kasus lainnya. Studi kasus tersebut meliputi seorang wanita berusia 70 tahun yang kehilangan lebih dari 18 kg dalam 3 bulan dan seorang wanita yang kehilangan hampir 36 kg dalam 8 bulan. Ini terjadi ketika mereka pertama kali memulai diet. Kadar kolesterol LDL mereka awalnya meningkat tetapi kemudian secara bertahap menurun dan stabil pada tingkat rendah.

Para peneliti menjelaskan fenomena ini dengan menyatakan bahwa ketika seseorang menjalani diet, kolesterol dalam sel lemaknya dilepaskan ke dalam aliran darah. Inilah yang menyebabkan kadar kolesterol meningkat.

Namun, ini normal dan merupakan bagian dari proses penurunan berat badan. Tubuh akan membuang kolesterol ini.

Namun, peningkatan kadar kolesterol LDL saat pertama kali memulai diet defisit kalori tidak selalu terjadi. Hal ini lebih mungkin terjadi pada orang yang kehilangan berat badan secara signifikan, menurut Eat This, Not That!.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm