Kasus keracunan roti Ibu Bich: Perusahaan memastikan keamanan pangan saat diperiksa

Terkait kasus keracunan makanan setelah memakan roti yang dibeli di toko roti milik Ibu Bich, pada pagi hari tanggal 10 November, Departemen Urusan Medis, Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh menginformasikan bahwa hingga saat ini telah tercatat 235 kasus yang harus dirawat di 13 rumah sakit.

Dari jumlah tersebut, 139 kasus telah dipulangkan dan dipantau sebagai pasien rawat jalan, sementara 96 kasus masih menerima perawatan rawat inap.

Secara spesifik, Rumah Sakit Militer 175 menerima 131 kasus, dan saat ini 23 kasus masih dirawat inap. Rumah Sakit Umum Tam Anh menerima 26 kasus, dan saat ini 13 kasus masih dirawat inap.

Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh telah menerima 52 kasus sejak 7 November dan saat ini merawat 34 pasien rawat inap; khususnya, ada satu kasus parah yang memerlukan perawatan intensif dan ventilasi mekanis karena kegagalan pernapasan dan pneumonia karena penyakit yang mendasarinya.

Rumah Sakit Internasional Becamex telah menerima 9 pasien rawat inap dan belum mencatat kasus serius. Rumah Sakit Umum Amerika Tengah Barat telah menerima 7 pasien rawat inap.

Selain itu, rumah sakit lain seperti Rumah Sakit Anak 2, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh , Rumah Sakit Umum Daerah Hoc Mon, Rumah Sakit Rakyat 115... juga menerima 1-2 kasus darurat setelah memakan roti di toko roti Ibu Bich di kedua fasilitas tersebut.

Sebagian besar kasus darurat menunjukkan gejala muntah, demam, sakit perut, dan diare. Kondisi kesehatan para korban yang dirawat di rumah sakit saat ini stabil.

Hasil tes darah korban yang dirawat di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh menunjukkan positif Salmonella, bakteri penyebab infeksi saluran cerna.

Setelah insiden tersebut, kedua lokasi toko roti milik Ibu Bich berhenti beroperasi untuk sementara waktu. Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh memeriksa toko roti milik Ibu Bich.

Pada saat inspeksi, bisnis tersebut telah berhenti beroperasi untuk sementara waktu; bahan makanan termasuk ham, potongan daging dingin, pâté, telur, sayuran, cabai, mentimun, dll. semuanya memiliki faktur dan dokumen yang membuktikan asal usulnya dengan jelas. Fasilitas tersebut dilengkapi dengan lemari es untuk mengawetkan makanan dan memiliki buku catatan untuk impor dan ekspor barang.

Peralatan pengolahan dan penyimpanan harus dijaga kebersihannya; area pengolahan harus ditutup dan dilindungi dari serangga dan hama. Tim inspeksi menyegel lemari makanan untuk memudahkan verifikasi dan investigasi.

Kasus ini sedang diselidiki dan diklarifikasi lebih lanjut oleh pihak berwenang.

(TTXVN/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-co-so-kinh-doanh-dam-bao-an-toan-thuc-pham-khi-duoc-kiem-tra-post1076075.vnp