Membangun merek saus ikan, membawa rasa asin dari pulau-pulau yang jauh dan luas

Dengan dukungan Serikat Wanita di semua tingkatan dan Departemen Perindustrian dan Perdagangan melalui program untuk mendukung perusahaan rintisan, mempromosikan perdagangan dan menghubungkan konsumsi produk di daerah dan kepulauan terpencil, banyak anggota dan wanita di Hai Phong percaya diri dalam mengembangkan merek mereka dan membawa produk mereka ke tempat yang jauh dan luas.

Berpartisipasi dalam program "Pasar Pedesaan Aman" yang diselenggarakan oleh Serikat Perempuan Kota Hai Phong , area pameran produk anggota Serikat Perempuan Kota Cat Hai (sekarang Kawasan Khusus Cat Hai) menarik perhatian banyak konsumen. Khususnya, produk kecap ikan, termasuk kecap ikan berkualitas tinggi Huong Vi Co Xua, kecap ikan Ca Thu, dan kecap ikan Chat Nguyen Cot dari Song Hai Seafood Company Limited milik Ibu Nguyen Thi Van Anh, merupakan produk khas para perempuan di distrik Cat Hai yang berpartisipasi dalam pameran tersebut, menciptakan ciri khas tersendiri bagi produk-produk dari laut dan kepulauan.

Lahir pada tahun 1972, Ibu Van Anh telah mengenal profesi pembuat kecap ikan sejak kecil dan diajari resep kecap ikan tradisional oleh kerabatnya. Bekerja dengan setiap keranjang ikan, setiap karung garam, mempelajari setiap langkah mulai dari mencampur garam, memfermentasi ikan hingga menyaring kecap ikan, mengaduknya setiap hari, beliau selalu menjunjung tinggi gagasan untuk memiliki merek sendiri, dengan ciri khasnya sendiri, dan melestarikan semangat kecap ikan Cat Hai tradisional. Setelah sekian lama bekerja di merek-merek kecap ikan ternama untuk mengumpulkan pengalaman, pada tahun 2016, Ibu Nguyen Thi Van Anh mendirikan Song Hai Seafood Company Limited.

Setelah lebih dari 12 bulan memfermentasi ikan, saus ikan Song Hai mencapai kandungan protein tinggi dan rasa yang unik.

Dari bahan-bahan yang sudah dikenal seperti ikan laut dan garam yang dibeli dari daerah penangkapan ikan Hai Phong - Quang Ninh , dengan resep tradisional, kecerdikan dan dedikasi para pekerja, ia dan rekan-rekannya telah menciptakan tetesan saus ikan yang lezat dan istimewa, kaya akan cita rasa Cat Hai.

Setelah lebih dari 12 bulan fermentasi ikan, kecap ikan Song Hai telah mencapai kandungan protein tinggi dan cita rasa unik yang sulit digantikan oleh produk industri apa pun. Produk-produk seperti Kecap Ikan Rasa Kuno, Kecap Ikan Tuna... yang diproduksi oleh perusahaan ini dicintai dan sangat dihargai oleh konsumen.

Manfaatkan untuk mengembangkan produk Anda lebih jauh

Tahun 2022 menandai titik balik penting dalam perjalanan pengembangan kecap ikan Song Hai ketika 5 produk utama perusahaan diakui memenuhi standar OCOP bintang 4. Hal ini merupakan hasil dari investasi serius, kepatuhan terhadap standar higiene dan keamanan pangan, serta modernisasi proses produksi.

Dengan dukungan Pusat Promosi Industri - Departemen Perindustrian dan Perdagangan Hai Phong, Ibu Van Anh telah berinvestasi dalam sistem pengisian refluks, pembotolan kaca otomatis, pembungkus susut panas, dan pelabelan otomatis, yang berkontribusi dalam peningkatan kualitas produk dan daya saing di pasar.

Proses produksi kecap ikan mematuhi standar higiene dan keamanan pangan.

Saat ini, produk saus ikan Song Hai dikonsumsi di seluruh provinsi Utara seperti: Hanoi, Hai Phong, Thai Binh , Bac Ninh, Quang Ninh, Lao Cai..., menciptakan lapangan kerja bagi puluhan pekerja, terutama perempuan setempat.

Mendampingi wanita untuk terhubung dan memperluas pasar

Dalam perjalanan pengembangan merek saus ikan Song Hai, Ibu Nguyen Thi Van Anh dan anggota serta perempuan lainnya di Hai Phong tidak sendirian. Mereka senantiasa menerima dukungan aktif dari Serikat Perempuan setempat dan Kota Hai Phong. Melalui program dukungan bagi perusahaan rintisan, promosi perdagangan, dan konektivitas konsumsi produk, Serikat Perempuan di semua tingkatan telah menyelenggarakan dan mengoordinasikan penyelenggaraan pameran, pengenalan produk, serta menciptakan kesempatan bagi anggota dan perempuan untuk berpartisipasi dalam memajang dan mempromosikan produk.

Selain itu, Serikat Perempuan Hai Phong juga mengidentifikasi penerapan informasi sebagai alat yang ampuh untuk membantu perempuan mengembangkan perekonomian. Dalam kegiatan untuk mendukung usaha rintisan perempuan pada periode 2017-2025, Serikat Perempuan Kota menyelenggarakan pelatihan bagi lebih dari 1.000 pejabat dan anggota perempuan tentang "Penerapan AI dalam bisnis", kebijakan untuk mendukung usaha rintisan dan bisnis teknologi digital. Pengetahuan ini telah membantu anggota dan usaha rintisan perempuan berpartisipasi di stan-stan untuk mempromosikan produk dan memperluas pasar konsumen.

Produk kelautan di Cat Hai menjangkau banyak pasar baru.

Dalam beberapa tahun terakhir, pelaksanaan program dan kebijakan untuk pengembangan sosial-ekonomi di daerah pegunungan, terpencil dan kepulauan telah membawa hasil positif bagi perekonomian dan perdagangan barang di daerah tersebut, mendorong kegiatan produksi dan pembelian, membentuk rantai pasokan dan konsumsi yang modern dan berkelanjutan.

Dalam rangka memperkuat kegiatan promosi dagang, menghubungkan dengan sistem distribusi untuk mengonsumsi produk komersial di daerah pegunungan, terpencil, dan kepulauan, akhir-akhir ini, kota Hai Phong telah berfokus pada mobilisasi bisnis lokal untuk secara aktif melaksanakan program promosi dagang di daerah pedesaan, terpencil, dan kepulauan seperti Vinh Bao, Tien Lang, Bach Long Vi, Cat Hai...

Pada saat yang sama, Hai Phong juga mengorganisir dukungan untuk menyediakan produk-produk berkualitas bagi masyarakat di wilayah pesisir dan kepulauan, serta mengonsumsinya melalui sistem supermarket, pasar, dan pusat komersial. Banyak produk komersial dari daerah pegunungan, terpencil, terisolasi, dan kepulauan telah memasuki sistem distribusi bergengsi di seluruh negeri dan diekspor ke pasar-pasar luar negeri.

Persahabatan dan dukungan seperti itu menjadi motivasi bagi para anggotanya, para wanita seperti Ibu Nguyen Thi Van Anh, untuk terus menciptakan produk-produk berkualitas dan mengangkat produk-produk tradisional Kota Pelabuhan.

Quang Ninh merangsang pariwisata, berkontribusi pada pengembangan perdagangan pulau

Sumber: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm