Ekspor jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya menurun 28,3% dalam volume dan meningkat 9,9% dalam nilai.

Menurut statistik awal dari Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), dalam 9 bulan pertama tahun 2024, Vietnam mengekspor 21.841 ton jahe, kunyit, dan rempah-rempah, dengan total omzet hampir 45 juta USD, turun 28,3% dalam volume tetapi naik tajam 9,9% dalam omzet.

Pasar ekspor utama jahe, kunyit, dan rempah-rempah Vietnam masing-masing adalah India, Bangladesh, dan Indonesia.

Ekspor jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya menurun 28,3% dalam volume dan meningkat 9,9% dalam nilai.

Saat ini, negara kita menempati peringkat ketiga di dunia dalam penyediaan dan pengolahan rempah-rempah setelah India dan Tiongkok. Seluruh industri rempah-rempah Vietnam memiliki 14 pabrik dengan teknologi pengolahan mendalam. Sebelumnya pada tahun 2023, jahe, kunyit, dan beberapa rempah lainnya diekspor sebanyak 34.976 ton dengan nilai ekspor sebesar 49,3 juta dolar AS, meningkat tajam sebesar 222,4% dibandingkan tahun 2022. Saat ini, terdapat 30 perusahaan anggota VPSA yang berpartisipasi dalam ekspor jahe dan kunyit, bersama dengan sekitar 80 perusahaan lain di luar VPSA.

Khususnya, jahe merupakan barang yang dikenal dan populer bagi orang Vietnam, tetapi di luar negeri, jahe sangat dicari, populer, dan harganya mahal.

Jahe Vietnam sering diekspor dalam bentuk beku, selain itu jahe Vietnam olahan juga banyak dikonsumsi, sering digunakan sebagai rempah-rempah dan digunakan untuk mendukung aktivitas sistem pencernaan, mengurangi rasa mual, membantu melawan flu dan pilek.

Selai jahe, khususnya, merupakan produk yang sangat populer di negara-negara dingin. Selain aromanya yang lezat, jahe Vietnam juga lebih murah dibandingkan produk lokal di negara lain.

Kunyit termasuk dalam kelompok rempah yang sama dengan jahe. Kunyit berasal dari India, dan meskipun populer di Vietnam, kunyit merupakan rempah langka yang sulit ditemukan di dunia, hanya ditemukan di beberapa negara tropis seperti India, Tiongkok, Vietnam, Thailand, Myanmar, dan Niger.

Vietnam merupakan salah satu negara dengan areal perkebunan kunyit terluas di dunia, dengan luas lebih dari 50.000 hektar (tahun 2021), terutama di provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah dan Tengah, seperti Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... Kunyit Vietnam memiliki kualitas yang baik, kandungan kurkuminnya tinggi, yakni 3-5%.

Untuk kunyit, pati kunyit merupakan produk yang paling diminati di banyak negara. Pati kunyit Vietnam dianggap memiliki warna yang indah, aroma yang menyenangkan, dan mempertahankan kandungan kurkumin, bahan aktif dengan banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan; antikanker, mendukung pencernaan, melindungi hati, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, dan memutihkan kulit.

Diperkirakan total omzet ekspor rempah-rempah Vietnam pada tahun 2025 dapat mencapai sekitar 2 miliar USD, dengan volume ekspor sekitar 500.000 ton.

Sumber: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html