3 piatti medicinali per nutrire la milza e lo stomaco dopo il Tet.

SKĐS - Dopo il Capodanno lunare, adattare la propria dieta a cibi più leggeri e facilmente digeribili aiuta a nutrire la milza e lo stomaco, consentendo al corpo di tornare rapidamente a uno stato di equilibrio.

Il Capodanno lunare porta spesso con sé banchetti ricchi di cibi ad alto contenuto energetico, ma abitudini alimentari squilibrate possono influire sulla salute, in particolare sulla funzionalità della milza. Consumare troppa carne grassa, dolci di riso glutinoso e bevande alcoliche può causare sintomi come gonfiore, perdita di appetito e affaticamento.

Contenuto

• 1. La zuppa di pollo e fave con lacrime di Giobbe aiuta a lenire lo stomaco e a rafforzare la milza.
• 2. Porridge di zucca con Poria cocos ed estratto di malto per rafforzare la milza e favorire la digestione.
• 3. Il biancospino, Syzygium jambos e il tè di datteri rossi favoriscono la digestione e armonizzano il gusto.
• Aspetti da tenere presenti quando si consumano piatti medicinali che nutrono la milza e lo stomaco dopo il Tet (Capodanno lunare).

Secondo la medicina tradizionale, la milza e lo stomaco sono le "basi della salute acquisita", svolgendo un ruolo centrale nel ricevere, digerire e trasformare il cibo per generare energia vitale e sangue che nutrono il corpo.

Pertanto, dopo il Capodanno lunare, è necessario adattare la dieta orientandosi verso cibi più leggeri e facilmente digeribili per ridurre il carico sull'apparato digerente, supportare la funzione della milza, armonizzare lo stomaco e depurare l'organismo. Tre tipi di cibi e bevande facili da adottare e adatti a molte persone sono zuppe, porridge e tè.

I fagioli bianchi rinforzano la milza, armonizzano lo stomaco, migliorano l'appetito e nutrono milza e stomaco.

1. La zuppa di pollo e fave con lacrime di Giobbe aiuta a lenire lo stomaco e a rafforzare la milza.

Ingredienti (per 2-3 persone): 300-400 g di pollo ruspante (preferibilmente petto o coscia, senza pelle); 20-30 g di lacrime di Giobbe; 20 g di fagioli bianchi; 2-3 fette di zenzero fresco; cipollotti e coriandolo (a piacere); sale leggero (limitare il glutammato monosodico, non usare troppo sale).

Istruzioni: Lavare le lacrime di Giobbe e i fagioli bianchi, metterli a bagno in acqua per 2-3 ore (o per tutta la notte) finché non si saranno ammorbiditi; lavare il pollo, sbollentarlo brevemente in acqua bollente con qualche fetta di zenzero per eliminare eventuali odori, quindi tagliarlo a pezzetti o sminuzzarlo; mettere le lacrime di Giobbe e i fagioli bianchi in una pentola con circa 1-1,2 litri d'acqua, cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti finché i chicchi non saranno morbidi e la salsa leggermente addensata; aggiungere il pollo e cuocere per altri 10-15 minuti finché non sarà tenero, salare a piacere; prima di spegnere il fuoco, aggiungere qualche fetta di zenzero, cospargere con cipollotti e coriandolo tritati.

Istruzioni: Consumare caldo, come opzione per una colazione leggera o una cena.

Benefici: La carne di pollo nutre il corpo, rinforza la milza e aiuta a ripristinare le forze fisiche; le lacrime di Giobbe rinforzano la milza, eliminano l'umidità e riducono il gonfiore dopo aver mangiato cibi grassi; i fagioli bianchi rinforzano la milza, armonizzano lo stomaco e migliorano l'appetito; lo zenzero riscalda lo stomaco e favorisce la digestione. Questa zuppa è adatta al consumo dopo il Tet (Capodanno lunare) per aiutare a lenire lo stomaco e rinforzare la milza e lo stomaco.

La Poria cocos rinforza la milza, allevia l'umidità, calma i nervi e contribuisce a nutrire la milza e lo stomaco.

2. Porridge di zucca con Poria cocos ed estratto di malto per rafforzare la milza e favorire la digestione.

Ingredienti (per 5 porzioni): 250 g di riso bianco; 400–500 g di zucca; 20 g di Poria cocos (in polvere); 30 g di malto; circa 2–2,5 litri di acqua; sale leggero.

Istruzioni: Lavare accuratamente il riso e cuocerlo fino a ottenere una consistenza cremosa. Pelare e tagliare la zucca a pezzi, quindi aggiungerla alla crema di riso e cuocere fino a quando non sarà tenera. Tostare leggermente lo sciroppo di malto, quindi farlo sobbollire in acqua per 10-15 minuti, filtrando il liquido. Macinare il Poria cocos fino a ottenere una polvere fine, mescolarla con acqua tiepida, aggiungerla alla crema di riso insieme allo sciroppo di malto, mescolare bene e far sobbollire per altri 3-5 minuti; condire leggermente e servire caldo.

Effetti: La zucca nutre il corpo, reintegra l'energia vitale e rinforza la milza e lo stomaco. La Poria cocos rinforza la milza, favorisce la diuresi e calma i nervi. L'estratto di malto aiuta la digestione, armonizza lo stomaco e riduce gonfiore e ristagno. Il riso nutre la milza e lo stomaco, rendendo il porridge più digeribile. Questo porridge è indicato per le persone con milza e stomaco deboli, nonché per chi soffre di difficoltà digestive dopo il Capodanno lunare.

I boccioli della pianta di Vối favoriscono la digestione e aiutano ad alleviare il gonfiore.

3. Il biancospino, Syzygium jambos e il tè di datteri rossi favoriscono la digestione e armonizzano il gusto.

Ingredienti (per 1-2 persone): 6-8 g di bacche di biancospino essiccate; 5-7 g di boccioli di Syzygium aromaticum essiccati; 3-5 datteri rossi (tagliati a metà); 600-700 ml di acqua bollente.

Preparazione: sciacquare velocemente le erbe, metterle in una teiera e lasciarle in infusione con acqua bollente per 10-15 minuti; è possibile ripetere l'infusione; bere caldo, preferibilmente dopo i pasti.

Effetti: Le bacche di biancospino favoriscono la digestione, eliminano la stasi e riducono il gonfiore. I boccioli di Syzygium aromaticum supportano la digestione e alleviano i disturbi addominali. I datteri rossi nutrono la milza e lo stomaco, reintegrano il qi e armonizzano gli effetti delle altre erbe. Questa tisana è indicata dopo il Capodanno lunare o dopo pasti ricchi di proteine ​​e grassi.

I piatti medicinali che nutrono la milza e lo stomaco dopo il Tet (Capodanno lunare) aiutano a regolare la digestione, a ridurre la stasi e a ripristinare la funzione digestiva di milza e stomaco. Tuttavia, è importante utilizzarli al momento giusto e in base alle condizioni individuali, evitando gli eccessi; non vanno assunti in caso di diarrea acuta , dolori addominali dovuti al raffreddore, grave carenza di milza e stomaco associata al raffreddore o febbre. Le persone con costituzione debole e le donne in gravidanza dovrebbero valutare attentamente il dosaggio ed evitare un uso continuativo per periodi prolungati. Il nutrimento di milza e stomaco deve essere graduale, evitando la mentalità del "rapido sollievo dalla stasi e perdita di peso" che può danneggiare l'energia vitale.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/3-mon-an-bai-thuoc-giup-duong-ty-vi-sau-tet-16926020715292157.htm