4 motivi sorprendenti per cui potresti avere voglia di cibo piccante.

L'improvvisa voglia di cibo può talvolta essere un segnale che il tuo corpo ti sta inviando. Se spesso desideri cibi piccanti, considera i seguenti possibili fattori scatenanti.

Stress

Molte persone tendono ad avere voglia di cibo quando sono stressate. Alcuni studi dimostrano che nei giorni di stress o ansia, le persone tendono a mangiare più dolci e fast food del solito, secondo Verywell Health (USA).

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 1. — Gli studi hanno inoltre dimostrato che il cibo piccante può stimolare il corpo a produrre endorfine e dopamina, sostanze chimiche che provocano sensazioni di euforia.

Sebbene non esistano molti studi che dimostrino direttamente un legame tra stress e desiderio di cibi piccanti, secondo la nutrizionista Guevara (USA), tale legame è comunque possibile.

"Alcune persone, quando sono stressate, ricorrono spesso ai 'cibi consolatori' per calmarsi. Se i cibi piccanti sono qualcosa che mangiate abitualmente e che associate a ricordi felici, allora potrebbero essere uno dei vostri 'cibi consolatori' personali", afferma l'esperto Guevara.

Inoltre, studi hanno dimostrato che il cibo piccante può causare un lieve dolore, stimolando il corpo a produrre endorfine e dopamina, sostanze chimiche che inducono sensazioni di euforia. Ecco perché molte persone si sentono felici, persino soddisfatte, quando mangiano cibo piccante.

Cambiamenti ormonali

Molte persone provano un'intensa voglia di cibo quando i livelli ormonali nel loro corpo cambiano, ad esempio durante le mestruazioni, la gravidanza o la menopausa.

Uno studio del 2016 ha rilevato che, tra il 39% delle donne in gravidanza che hanno manifestato voglie di cibo, il 3,3% desiderava cibi piccanti come peperoncino, curry o spezie forti.

"Durante la gravidanza o con l'avanzare dell'età, alcune donne possono sperimentare una diminuzione del senso del gusto, che le porta a desiderare cibi dai sapori più intensi", ha aggiunto l'esperto Guevara.

A causa del caldo

Può sembrare illogico, ma il caldo a volte può far venire voglia di cibi piccanti, perché possono far sudare mentre li si mangia.

Per spiegare questo fenomeno, la nutrizionista Diana Guevara (USA) ha affermato che la capsaicina, un composto che conferisce ai peperoncini il loro sapore piccante, si lega agli stessi termorecettori presenti nell'organismo. Pertanto, "può aumentare leggermente la temperatura corporea interna, stimolando la sudorazione e dandoci la sensazione di rinfrescarci", ha spiegato Diana Guevara.

4 lý do bất ngờ có thể khiến bạn thèm ăn cay - Ảnh 2. — Il clima caldo e umido a volte può far venire voglia di cibi piccanti.

Stimolati da immagini e odori

Per alcune persone, la pubblicità, gli odori o gli stimoli ambientali possono scatenare improvvisamente il desiderio di un determinato alimento.

"A volte, mentre guardi la TV, vedi la pubblicità di un cibo che amavi e la voglia di mangiarlo ti assale improvvisamente", afferma la nutrizionista Shailja Mathur della Rutgers University (USA). Questo fenomeno è spesso associato a cibi "super invitanti" come patatine fritte o gelato, alimenti che possono attivare il "centro del piacere" del cervello, creando una sensazione piacevole che spinge le persone a volerli mangiare di nuovo.

Uno studio recente ha inoltre dimostrato che le persone che apprezzano il cibo piccante presentano risposte fisiologiche specifiche, come un aumento della produzione di saliva e un battito cardiaco accelerato, quando vedono piatti piccanti. Tendono anche a consumare più olio al peperoncino dopo essere state stimolate da immagini di cibo piccante.

I cibi piccanti fanno bene alla salute?

Molti cibi piccanti contengono composti con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti; si ritiene inoltre che contribuiscano a una maggiore longevità e a un rallentamento della velocità di ingestione del cibo, aiutando così a limitare l'eccesso di cibo durante i pasti.

Tuttavia, non bisogna sempre cedere alla voglia di cibi piccanti. Secondo la nutrizionista Judy D. Simon del Centro Medico dell'Università di Washington, i cibi piccanti possono causare fastidio alle persone affette da malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), irritando la bocca, le labbra, l'esofago o l'ano.

"I cibi piccanti possono causare infiammazione delle papille gustative e provocare indigestione, con conseguenti disturbi del sonno", ha spiegato l'esperto Simon.

Fonte: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm