La cucina di Phu Hoa è ricca dello spirito della campagna.

(Dong Nai) - Siete alla ricerca di un "viaggio rigenerante" ricco di sapori e fascino rustico? Preparatevi a partecipare a "Una gita di un giorno" nella comune di Phu Hoa, nella provincia di Dong Nai, una destinazione amata dai visitatori non solo per i suoi splendidi paesaggi, ma anche per le sue delizie culinarie. Il decimo episodio del programma accompagnerà gli spettatori in un viaggio alla scoperta di un tema toccante: la cucina di Phu Hoa, ricca di spirito rurale, dove il calore umano e i sapori della natura si fondono armoniosamente!

Ad accompagnare gli spettatori in un viaggio alla riscoperta dell'anima della loro terra natale attraverso il gusto, ci saranno i familiari conduttori Dieu Hien e Minh Tuyet. Questa volta, il viaggio non si limiterà alla scoperta di piatti deliziosi, ma aiuterà anche ciascuno a riscoprire lo spirito della propria città e a coltivare l'amore per l'amata terra di Phu Hoa. Mentre nell'episodio precedente Phu Hoa aveva affascinato gli spettatori con la sua bellezza pacifica e rigogliosa, dove la natura sconfinata si fonde con profumati e lussureggianti stagni di loto, in questo episodio saranno i piatti rustici, ognuno "ricco dei sapori della terra, del cielo e del genuino calore della gente", a far venire voglia ai visitatori di "tornare un giorno".

I presentatori Dieu Hien e Minh Tuyet, nella pittoresca cornice dei campi di loto di Phu Hoa, iniziano il loro viaggio "Un giorno di viaggio...". Foto: Thanh Thuy

Un piatto assolutamente da provare per chi visita Phu Hoa è l'indimenticabile "Torta di riso spezzata di Co Lan". I visitatori possono assaporare questa pietanza tradizionale: croccante, profumata dall'aroma del riso fresco, condita con olio di cipollotto, arachidi tostate e intinta in una salsa piccante di pesce all'aglio e peperoncino. Questo piatto rustico è indimenticabile, capace di conquistare il cuore di chi è lontano da casa.

I cracker di riso della signora Lan evocano piacevoli ricordi con il loro sapore rustico, la consistenza croccante e il gusto ricco che ricorda la campagna di Phu Hoa. Foto: Tien Dung

A Phu Hoa, i fiori di loto non solo abbelliscono la campagna, ma aiutano anche gli agricoltori ad aumentare il loro reddito e a preservare un'arte tradizionale tramandata di generazione in generazione. Foto: Thanh Thuy

Partendo da un piccolo panificio, il viaggio condurrà gli spettatori allo stagno di loto di Phu Hoa. Qui, i fiori di loto non solo abbelliscono il paesaggio, ma rappresentano anche una fonte di sostentamento. Gli spettatori assisteranno in prima persona alla raccolta dei fiori di loto e alla preparazione dei semi per la bollitura o per la preparazione di un rinfrescante dessert a base di semi di loto. Oltre a un semplice e genuino banchetto rurale, il programma mostrerà momenti di vita quotidiana come la pesca, la grigliata di pesce testa di serpente e la preparazione di piatti in una cucina rustica.

Nel trambusto della vita moderna, Phu Hoa conserva ancora la sua semplicità, dove " la cucina non ha bisogno di essere elaborata o abbellita; la sua bontà risiede nella sua naturalezza, la sua bellezza nel suo fascino rustico e la cosa più preziosa è il calore e la condivisione della gentilezza umana".

I due presentatori, accompagnati da guide locali, hanno potuto sperimentare la preparazione del loto in piatti tradizionali dai sapori intensi della campagna di Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

In un ambiente rustico, simile a una cucina tradizionale, i due presentatori, Dieu Hien e Minh Tuyet, insieme al signor Do Tuan Phong (una guida locale), hanno preparato piatti semplici e tradizionali, intrisi del calore della campagna. Foto: Thanh Thuy

Il fascino della cucina di Phu Hoa deriva anche dalle semplici storie di coloro che "preservano l'anima della campagna". Tra questi figurano il signor Do Tuan Phong (guida locale), la signora Nguyen Thi Ngoc Tram (Dipartimento Cultura e Affari Sociali del Comune di Phu Hoa), la signora Phuong, la signora Hoa, la signora Lan... Sono loro che ispirano, considerando sempre ogni appezzamento di terreno come parte integrante della loro terra.

La storia di Phu Hoa può anche concludersi dopo 10 minuti di trasmissione, ma "il suo retrogusto persiste come il profumo della terra, come la dolcezza dell'amore per la propria città natale che rimane sulle labbra".

Ogni pasto racchiude il sapore della terra e la calorosa ospitalità degli abitanti di Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Il programma "Una gita di un giorno" con il tema "La cucina di Phu Hoa - Ricca di spirito locale" andrà in onda alle 10:15 di lunedì 3 novembre 2025 sul canale DNNRTV1 del quotidiano Dong Nai, Radio e Televisione, oppure sarà disponibile online tramite l'applicazione DNNRTV (Dong Nai TV). Invitiamo gli spettatori a guardare e a sentire il sapore di casa in ogni piatto, il respiro della natura in ogni paesaggio e la calda ospitalità in ogni aspetto della vita a Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Fonte: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/