Mangiare frutti di bosco rallenta il declino cognitivo.

Fragole, mirtilli e uva sono ricchi di sostanze nutritive e contengono antiossidanti che fanno bene al cervello e possono rallentare il declino cognitivo legato all'età.

Secondo uno studio del 2012 condotto dalla Harvard Medical School negli Stati Uniti, su oltre 16.000 donne di età pari o superiore a 70 anni, coloro che consumavano circa due porzioni di fragole o una porzione di mirtilli a settimana (ciascuna porzione di circa 28 g) hanno mostrato un minore declino cognitivo nel tempo rispetto a coloro che non ne consumavano. Chi mangiava più frutti di bosco ha ritardato il declino cognitivo di circa 2,5 anni.

Il consumo di frutti di bosco contribuisce a migliorare la lucidità mentale grazie ai flavonoidi (metaboliti vegetali) e alle antocianidine, che possiedono forti proprietà antiossidanti. Questi composti possono attraversare la barriera emato-encefalica e raggiungere le regioni cerebrali responsabili dell'apprendimento e della memoria.

I ricercatori hanno concluso che livelli più elevati di antocianidine e flavonoidi totali assorbiti da fragole e mirtilli rallentano il declino cognitivo. Anche gli anziani che consumavano più frutti di bosco e assorbivano più flavonoidi hanno riscontrato un declino cognitivo ridotto.

Tra i frutti di bosco ci sono fragole, mirtilli e lamponi. Foto: Freepik — Tra i frutti di bosco ci sono fragole, mirtilli e lamponi. Foto: *Freepik*

Nel 2022, gli scienziati della Rush University negli Stati Uniti hanno condotto uno studio su 575 persone, dimostrando che la pelargonidina, un composto abbondante nelle fragole, aiuta chi le consuma a ridurre i disturbi delle fibre nervose nel cervello.

Le proprietà antinfiammatorie della pelargonidina riducono la neuroinfiammazione generale, impedendo alle proteine tau nel cervello di ripiegarsi in modo anomalo e migliorando così il trasporto dei nutrienti da una parte all'altra dei neuroni cerebrali, contribuendo a prevenire la malattia di Alzheimer. Le alterazioni anomale delle proteine tau nel cervello sono uno dei segni caratteristici della malattia di Alzheimer.

Secondo gli autori dello studio, consumare circa mezza tazza di fragole al giorno, sia mescolate allo yogurt che trasformate in un frullato, può apportare benefici al cervello e ridurre il rischio di malattia di Alzheimer.

Le fragole e altri frutti di bosco forniscono anche un'idratazione quotidiana, contribuendo a mantenere livelli di umidità ottimali negli organi del corpo, prevenendo la disidratazione e apportando benefici alla memoria. Secondo uno studio del 2017 condotto dalla Yale School of Medicine negli Stati Uniti, la disidratazione può portare a un declino acuto delle funzioni cognitive, tra cui la memoria visiva, la memoria di lavoro e le funzioni esecutive del cervello.

Il consumo di mirtilli può ridurre la depressione, l'ansia e lo stress associati allo stress ossidativo. Secondo uno studio del 2017 condotto dall'Università di Tecnologia di Erzurum in Turchia e da diverse altre istituzioni, i mirtilli sono ricchi di antiossidanti che favoriscono le funzioni cerebrali, chiamati flavonoidi. Questi composti possiedono forti proprietà antiossidanti che proteggono le sottili membrane che circondano le cellule cerebrali dallo stress ossidativo, che può causare ansia e depressione.

Mai Cat (secondo Everyday Health )

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