Quale tipo di dieta può aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo nel sangue?

Secondo il dottor Nguyen Tien Dung, vicedirettore del Centro Ictus dell'Ospedale Bach Mai, i grassi saturi sono una delle principali cause dell'aumento del colesterolo LDL (colesterolo cattivo) nel sangue. Livelli elevati di colesterolo LDL nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e ictus.

Secondo il dottor Dung, i grassi saturi sono generalmente solidi a temperatura ambiente. Gli alimenti che contengono grassi saturi includono manzo, agnello, maiale, pollame, in particolare la pelle e il grasso animale.

"I grassi saturi possono causare problemi di salute perché aumentano i livelli di colesterolo nel sangue ", ha affermato il dottor Dung.

Dovresti scegliere una dieta che limiti i grassi saturi al 5-6% delle calorie totali. Se il nostro fabbisogno calorico giornaliero è di circa 2.000 calorie, non più di 120 di queste dovrebbero provenire da grassi saturi, ovvero circa 13 grammi al giorno.

I grassi insaturi possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi, fornendo al contempo nutrienti essenziali per l'organismo.

L'esperto ha spiegato che per raggiungere e mantenere un peso sano è necessario bilanciare l'apporto calorico con il dispendio energetico. Allo stesso tempo, è consigliabile scegliere cereali integrali, proteine magre e vegetali e consumare molta frutta e verdura. Bisogna limitare il consumo di sale, zucchero, grassi animali, cibi trasformati e alcol.

Inoltre, per una dieta salutare per il cuore, dovremmo scegliere carni magre e pollame senza pelle. Dovremmo anche limitare l'uso di oli tropicali come l'olio di cocco, l'olio di palma e l'olio di palmisto in cucina.

È consigliabile privilegiare una dieta ricca di pesce e frutta secca, sostituendo parte della carne con fagioli o legumi. Le famiglie dovrebbero aumentare il consumo di frutta, verdura e cereali integrali per favorire un minore assorbimento di calorie da parte dell'organismo.

Consuma più pesce e aggiungi gli avocado alla tua dieta per contribuire ad abbassare il colesterolo cattivo nel sangue.

Dieta per ridurre il colesterolo cattivo nel sangue

- Mangia molto pesce: consuma almeno 200-300 grammi di pesce crudo a settimana. Scegli pesci grassi o oleosi come acciughe, aringhe, sgombri, merluzzo nero, salmone, sardine, tonno rosso, coregone, spigola e cernia, ricchi di acidi grassi essenziali omega-3.

- Mangia frutta secca: consuma una piccola manciata di frutta secca e semi non salati per un apporto di grassi buoni, energia, proteine e fibre. Ottime scelte includono mandorle, anacardi, noci di macadamia, nocciole, arachidi, pistacchi, semi di zucca, semi di girasole e noci.

- Aggiungi gli avocado alla tua dieta: mangia o usa gli avocado in cucina per integrare la tua alimentazione con grassi sani, fibre, vitamine e minerali essenziali.

- Scegli oli da cucina di qualità: utilizza oli a basso contenuto di grassi saturi. Ottime opzioni includono oli di avocado, colza, mais, semi d'uva, oliva, arachidi, cartamo, sesamo, soia e girasole.

- Sostituite i latticini interi con alternative senza grassi o a basso contenuto di grassi. Chi consuma carne o pollame, scelga i tagli più magri possibili.

Nguyen Ngoan

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