Tre ricette di frullati adatte a chi soffre di malattie infiammatorie intestinali.

I frullati a base di frutto del drago e spinaci favoriscono la digestione, forniscono fibre che riducono l'infiammazione e contribuiscono al ripristino del microbiota intestinale.

Secondo la Crohn's and Colitis Foundation of America, le malattie infiammatorie croniche intestinali possono colpire qualsiasi parte del tratto digerente, causando sintomi come crampi addominali, diarrea, mal di stomaco e affaticamento. Molte persone affette da questa patologia hanno difficoltà a mangiare, con conseguente malnutrizione, perdita di appetito e calo ponderale.

I frullati sono uno degli alimenti che aiutano a ridurre i sintomi, a contrastare la perdita di appetito e a non irritare l'intestino dei pazienti. Essendo liquidi e morbidi, sono facili da digerire e forniscono all'organismo i nutrienti e le calorie necessari. I pazienti possono consumare i frullati come pasto principale o come spuntino, adattando gli ingredienti alle proprie esigenze e ai propri gusti.

Frullare gli alimenti imita il processo di digestione intestinale. Bere frullati riduce il carico di lavoro dell'apparato digerente rispetto al consumo di cibi solidi e crudi. Le fibre presenti in frutta, verdura, cereali integrali e frutta secca sono inoltre benefiche per chi soffre di malattie infiammatorie croniche intestinali.

Secondo una revisione del 2022 condotta dall'Università del Kansas, negli Stati Uniti, basata su 100 studi che hanno coinvolto oltre 425.000 persone, una dieta ricca di fibre aiuta i pazienti affetti da malattie infiammatorie croniche intestinali a ridurre l'infiammazione, regolare le risposte immunitarie e ripristinare il microbiota intestinale.

Consumare una quantità sufficiente di fibre aiuta anche a ridurre i disturbi digestivi, poiché favorisce l'equilibrio della flora batterica intestinale. Una dieta ricca di fibre riduce inoltre il rischio di cancro del colon-retto.

Ecco alcune ricette di frullati consigliate per chi soffre di malattie infiammatorie intestinali.

I frullati di spinaci contengono vitamina C per ridurre l'infiammazione, potassio, un elettrolita che aiuta a bilanciare i fluidi, e grassi sani. Gli ingredienti includono due tazze di spinacini, una tazza (240 ml) di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato, 3/4 di tazza (180 ml) di yogurt bianco, una tazza di ananas (125 g), una banana, 1/4 di avocado fresco e un cucchiaio di semi di lino macinati.

Il frullato al frutto del drago fornisce fibre e vitamina C. Gli ingredienti includono 100 g di frutto del drago, 240 ml di latte di cocco non zuccherato, 125 g di ananas e 180 ml di yogurt magro.

Il frullato di barbabietola e zenzero aiuta ad alleviare i problemi digestivi come la nausea. Gli ingredienti includono: una piccola barbabietola, sbucciata e tagliata a dadini; un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato o due cucchiaini di zenzero in polvere; 125 g di ananas; 125 g di frutti di bosco (fragole, mirtilli, lamponi); 240 ml di latte di mandorle alla vaniglia non zuccherato; 180 ml di yogurt magro; una tazza di spinaci o cavolo nero; e un cucchiaio di semi di chia.

Mai Cat (secondo Everyday Health )

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