Video : L'eccezionale festival del fuoco e della cottura del riso ad Hanoi.
Dalle 10 del mattino, nonostante la pioggia battente, molti buddisti e turisti si sono recati al tempio del villaggio di Thi Cam (quartiere di Xuan Phuong, Hanoi ) per offrire incenso.
Le squadre che si sfideranno nelle dimostrazioni di accensione del fuoco e di cottura del riso indossano i loro abiti migliori, preparandosi per la festa che si terrà la mattina dell'ottavo giorno del Capodanno lunare, l'Anno del Cavallo 2026.
La festa annuale del fuoco e della cottura del riso del villaggio di Thi Cam si tiene per commemorare i meriti della divinità protettrice del villaggio, il generale Phan Tay Nhac.
Dopo aver richiesto paglia, fuoco e altri materiali necessari, le squadre partecipanti alla gara di cottura del riso si sono riunite davanti alla casa comune di Thi Cam.
Alla competizione di quest'anno partecipano 4 squadre, corrispondenti alle 4 zone residenziali del quartiere di Xuan Phuong.
Alle 11 del mattino, le squadre in gara dovevano accendere rapidamente un fuoco e trasportare le braci ardenti fino al centro della piazza del villaggio per cuocere il riso. Gli strumenti per accendere il fuoco includevano tre bastoncini di bambù, una scatola di bambù essiccato e dell'esca ricavata da paglia secca.
Quest'anno, la pioggia ha reso un po' più difficile accendere il fuoco e cuocere il riso, e c'era più fumo rispetto alle edizioni precedenti.
Gli utensili da cucina sono stati preparati in anticipo, mentre il personale logistico delle squadre, addetto ad esempio alla setacciatura e alla pestatura del riso, ha lavorato a pieno ritmo.
Nella casa comune del villaggio di Thi Cam risuonavano i suoni di tamburi e gong, e le acclamazioni degli abitanti che incoraggiavano le squadre ad accendere il fuoco e a cuocere il riso.
Mentre la pioggia si intensificava, il cortile del tempio veniva avvolto da una coltre di fumo bianco. Ciononostante, tutti erano pervasi dalla gioia e dall'atmosfera festosa di questo evento annuale.
Fuori dal tempio del villaggio, molti visitatori curiosi si sono radunati per osservare. "Passando davanti al tempio del villaggio, ho visto qualcosa di così interessante che mi sono fermato a dare un'occhiata", ha detto un residente entusiasta di via Xuan Phuong.
Alcune persone hanno usato i loro telefoni per immortalare il momento unico della gara di cottura del riso.
Cucinare il riso usando esca e legna da ardere in piccole pentole richiede notevole abilità. La maggior parte dei partecipanti sono anziani del villaggio con una lunga esperienza.
Dopo che il riso aveva cotto per circa 15 minuti, le squadre in gara bruciarono della paglia per ottenere cenere con cui seppellire le pentole di riso e favorire così la cottura finale. Contemporaneamente, gli anziani del villaggio si misero a controllare e ispezionare ogni pentola di riso.
"Seguo questa festa da 50 anni e sono molto felice di vedere che il villaggio ha conservato le sue tradizioni. Noi anziani ne siamo molto contenti", ha affermato la signora Hue, residente del villaggio di Thi Cam.
Oltre ai cumuli di cenere usati per seppellire le giare di riso, le squadre hanno anche bruciato molti cumuli di cenere finti, al cui interno non c'erano giare di riso. Questo serviva a dare tempo ai giudici di cercare il riso, permettendo così alla pentola di riso della propria squadra di cuocere e inzupparsi più a lungo, ottenendo un riso più saporito.
Dopo una settimana di incenso bruciato, i membri della giuria cercheranno la pentola di riso tra i numerosi cumuli di cenere di paglia.
Il team di ricerca, composto da anziani del villaggio, ha impiegato più di 30 minuti per trovare le quattro giare di riso.
La processione si sposta quindi nella sala esterna del tempio del villaggio per la premiazione pubblica, alla presenza degli abitanti del villaggio e dei membri delle squadre partecipanti.
I giudici, che erano gli anziani del villaggio, esaminarono attentamente ogni vaso di riso…
…poi il riso venne offerto alla divinità protettrice del villaggio: il generale Phan Tay Nhac.
Il Festival della Cucina del Riso del Villaggio di Thi Cam è un festival popolare unico che si tiene ogni anno all'inizio della primavera nel villaggio di Thi Cam, nel quartiere di Xuan Phuong, ad Hanoi. È uno dei festival tradizionali più caratteristici della parte occidentale della capitale e attrae un gran numero di residenti e turisti.
Il festival è legato alla leggenda di Phan Tay Nhac, un generale dell'epoca dei re Hung che contribuì a combattere gli invasori e a difendere il paese. La leggenda narra che, durante una campagna militare, fece organizzare ai suoi soldati una gara di cottura del riso per allenarne l'agilità, la destrezza e il lavoro di squadra. Da allora, nacque la tradizione della "gara di cottura del riso", tramandata di generazione in generazione dagli abitanti di Thi Cam.
La festa non solo commemora il contributo dei nostri antenati, ma esprime anche la speranza di un anno di clima favorevole, raccolti abbondanti e una vita prospera. La gara di cottura del riso nel villaggio di Thi Cam non è solo un gioco popolare, ma anche un patrimonio culturale che riflette la vita agricola del popolo vietnamita, dedita alla coltivazione del riso. La festa contribuisce a preservare le tradizioni e a educare le giovani generazioni alla solidarietà, alla diligenza e all'orgoglio per la propria patria.
Oggi, il festival è diventato un appuntamento culturale tipico di Hanoi che si svolge ogni primavera, a testimonianza della profondità storica e dell'identità culturale di questa terra millenaria di civiltà.
danviet.vn
Fonte: https://danviet.vn/ca-lang-thi-cam-thi-keo-lua-thoi-com-trong-mua-san-dinh-khoi-boc-nghi-ngut-d1405305.html
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