Ca Mau: Il fatturato delle esportazioni di prodotti ittici raggiunge i 2,5 miliardi di dollari.

Attraverso lo sviluppo di modelli di allevamento integrato e l'ottenimento di certificazioni internazionali, Ca Mau conferma il suo ruolo di centro nazionale per l'acquacoltura, la produzione e la trasformazione dei prodotti ittici.

capitale dei gamberetti

Grazie a un orientamento di sviluppo coordinato che spazia dall'allevamento ecologico e tecnologico dei gamberi all'allevamento di gamberi ad alta tecnologia, fino a modelli certificati a livello internazionale, Ca Mau si sta gradualmente affermando come la "capitale dei gamberi" del Paese e un centro nazionale per l'acquacoltura, la produzione e la trasformazione di prodotti ittici.

Nel 2025, si prevede che il fatturato delle esportazioni di prodotti ittici di Ca Mau raggiungerà i 2,5 miliardi di dollari, confermando la sua posizione di leader nel paese. Foto: Trong Linh.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Ca Mau, entro il 2025 la produzione totale di acquacoltura della provincia raggiungerà oltre 908.000 tonnellate, di cui si stima che la produzione di gamberi d'allevamento supererà le 566.000 tonnellate. Si prevede che le entrate derivanti dalle esportazioni di prodotti ittici supereranno i 2,5 miliardi di dollari, rappresentando una quota considerevole delle entrate totali delle esportazioni di prodotti ittici del paese.

In particolare, la superficie degli allevamenti di gamberi che hanno ottenuto certificazioni internazionali come Naturland, EU Organic, ASC, Selva Shrimp, ecc., ha raggiunto oltre 37.800 ettari, contribuendo ad affermare ed elevare il marchio "Ca Mau Shrimp" sul mercato globale.

Ca Mau vanta attualmente 9 certificazioni di prestigio per le aree di allevamento di gamberi che soddisfano gli standard, tra cui: ASC, BAP, Naturland, EU Organic, Canada Organic, Bio Suisse, Seafood Watch… Foto: Trong Linh.

Attualmente, Ca Mau dà priorità allo sviluppo di modelli di acquacoltura ecologici e sostenibili che utilizzano tecnologie avanzate. Tra questi, il modello gamberi-mangrovie, che si estende per circa 89.000 ettari, continua a rappresentare un vantaggio unico, garantendo mezzi di sussistenza stabili alle popolazioni locali e contribuendo al contempo alla conservazione dell'ecosistema delle mangrovie.

Contemporaneamente, il modello di coltivazione di gamberi e riso, esteso su circa 90.000 ettari, si è dimostrato efficace nell'adattarsi ai cambiamenti climatici, nel ridurre le epidemie e nell'aumentare il reddito. Inoltre, è stato ampliato anche il modello migliorato di allevamento estensivo di gamberi, granchi e pesci, diversificando le specie acquatiche, distribuendo i rischi e migliorando l'efficienza delle risorse.

Insieme ai modelli ecologici, l'allevamento superintensivo di gamberi (SUFA), che applica tecnologie avanzate, ha determinato una svolta in termini di produttività e produzione. Entro il 2025, la superficie totale destinata all'allevamento SUFA nella provincia raggiungerà circa 13.200 ettari, con un incremento di oltre 11 volte rispetto al 2017, e una resa media di circa 25 tonnellate/ettaro/anno.

Molte tecnologie moderne, come i sistemi di ricircolo dell'acqua, il Biofloc, i sensori ambientali, l'alimentazione automatizzata e la gestione digitale dei dati, sono state ampiamente applicate, contribuendo alla riduzione dei costi, al controllo delle malattie e al miglioramento dell'efficienza produttiva.

Grazie a uno sviluppo coordinato che spazia dall'allevamento ecologico e tecnologico dei gamberi all'adozione di modelli standardizzati a livello internazionale, Ca Mau si sta gradualmente affermando come la "capitale dei gamberi" del Paese. Foto: Trong Linh.

Dai collegamenti della catena di approvvigionamento ai centri di produzione di sementi

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Ca Mau, l'organizzazione della produzione e lo sviluppo delle filiere continuano a dare risultati positivi. La provincia ha creato più di 26 filiere nel settore dei gamberetti, che coprono una superficie totale di oltre 36.400 ettari e coinvolgono quasi 8.000 famiglie.

I prodotti a base di gamberi di Ca Mau si stanno affermando sempre più sul mercato internazionale, avendo ottenuto 9 prestigiose certificazioni come ASC, BAP, Naturland, EU Organic, Canada Organic, Bio Suisse, Seafood Watch… La gestione, l'ispezione e il monitoraggio sono stati inoltre rafforzati, con 30 ispezioni in 124 allevamenti intensivi e superintensivi di gamberi, che hanno permesso di intervenire tempestivamente sulle carenze e migliorare la qualità della produzione.

Tuttavia, il settore della pesca deve ancora affrontare numerose sfide, come l'impatto dei cambiamenti climatici, l'inquinamento ambientale e la scarsità idrica localizzata; il prezzo dei gamberi crudi è in calo, mentre i costi di produzione sono in aumento. Inoltre, la produzione rimane frammentata e priva di collegamenti sincronizzati; l'offerta di avannotti di gamberi nella provincia soddisfa solo circa il 50% della domanda di gamberi tigre.

In conformità alla Decisione n. 79/QD-TTg del Primo Ministro , la provincia di Ca Mau ha emanato la Decisione n. 1133/QD-UBND che approva il Progetto "Miglioramento dell'efficienza e dello sviluppo sostenibile dell'industria dei gamberi nella provincia di Ca Mau fino al 2025, con orientamento al 2030". Di conseguenza, viene data particolare enfasi allo sviluppo delle larve di gambero, con 576 impianti di produzione e allevamento, con una capacità progettata di circa 67 miliardi di post-larve/anno, e con la progressiva padronanza delle tecniche di produzione del gambero tigre domestico.

Inoltre, vengono regolarmente attuate attività di monitoraggio e sorveglianza ambientale, controllo di qualità del materiale riproduttivo e formazione e trasferimento tecnologico alla popolazione, contribuendo così a migliorare l'efficienza e la sostenibilità della produzione.

La provincia di Ca Mau è costantemente alla ricerca di investimenti e impegnata nello sviluppo di catene di approvvigionamento. Foto: Trong Linh.

Entro il 2026, Ca Mau punta a sviluppare il proprio settore dell'acquacoltura migliorandone la qualità, il valore e la sostenibilità. La produzione totale di acquacoltura è prevista a 960.000 tonnellate, di cui 583.000 tonnellate di gamberi, su una superficie totale di allevamento di circa 418.000 ettari.

La provincia darà priorità allo sviluppo dell'allevamento superintensivo di gamberi, ampliando al contempo modelli sostenibili come l'allevamento di gamberi in risaia, in mangrovie, l'allevamento ecologico e biologico; promuovendo la ristrutturazione del settore, riorganizzando la produzione in aree di allevamento concentrate, collegate al consumo e alla certificazione internazionale.

Grazie a strategie e soluzioni coordinate, il settore della pesca di Ca Mau è determinato a realizzare una svolta nel 2026, contribuendo all'efficace attuazione dello scenario di crescita del PIL regionale e consolidando la sua posizione di centro chiave per la produzione e la trasformazione dei prodotti ittici nel Paese.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-kim-ngach-xuat-khau-thuy-san-dat-25-ty-usd-d789589.html