Il caffè salato vietnamita attira l'attenzione dei media negli Stati Uniti.

Il famoso locale "Salt Coffee" di Hue ha inventato questa popolare bevanda, preparata aggiungendo latte condensato zuccherato al caffè vietnamita. Il composto viene guarnito con panna salata e servito caldo o freddo, a seconda dei gusti.

"Abbiamo creato il caffè salato nel 2010, quando abbiamo aperto il nostro primo negozio Salted Coffee al numero 10 di Nguyen Luong Bang Street", hanno dichiarato alla CNN i comproprietari Ho Thi Thanh Huong e Tran Nguyen Huu Phong.

I due comproprietari di Salt Cafe sono Ho Thi Thanh Huong e Tran Nguyen Huu Phong. Foto: CNN

La particolarità del caffè salato risiede nella combinazione di latte condensato, sale e caffè nero, che crea una miscela cremosa in grado di attenuare l'amaro del caffè e bilanciare la dolcezza del latte condensato.

Parlando con i media americani, il comproprietario di "Salt Coffee" ha affermato che questa bevanda è ormai conosciuta come una specialità tipica di Hue e che le caffetterie di tutto il Vietnam hanno iniziato a servirla.

Il negozio di Phong e Huong ora imbottiglia anche il caffè per venderlo in tutto il Vietnam, e i turisti internazionali che visitano il Vietnam cercano questo tipo di caffè per assaggiarlo, proprio come un tempo facevano con il caffè all'uovo ad Hanoi .

"Anche la filiale di Starbucks in Vietnam si sta unendo alla moda del caffè salato, lanciando la propria versione a maggio 2024", ha riportato la CNN.

Il caffè salato è solo una delle tante specialità di caffè vietnamite che potrebbero sorprendere chi non le ha mai provate.

Il caffè salato sta diventando sempre più popolare in Vietnam. Foto: CNN

Forse il più famoso di questi è il caffè all'uovo, inventato ad Hanoi. Questa ricetta, simile a un dessert, prevede l'aggiunta di tuorli d'uovo e latte condensato schiumato a una base di caffè.

Tra le bevande a base di caffè vietnamite si annoverano anche specialità come il caffè al cocco, i frullati al caffè e il caffè con yogurt…

Secondo un rapporto del 2023 della società di ricerche di mercato globale Mintel, i consumatori al di fuori dell'Asia sono sempre più interessati a nuove esperienze e sapori legati al caffè.

Circa il 71% dei consumatori della Generazione Z intervistati da Mintel negli Stati Uniti ha dichiarato di essere interessato a provare bevande a base di caffè di ispirazione asiatica, come il caffè vietnamita.

Clienti seduti a un bar di Hanoi. Foto: Bloomberg

Italiano: https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA

Fonte: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm