Miglioramento dei terreni salini, raggiungimento di un'efficienza eccezionale nella coltivazione integrata di gamberi e riso.

Ad An Giang, l'applicazione di nuove tecniche per migliorare i terreni salini nelle coltivazioni di gamberi e riso ha prodotto risultati significativi, contribuendo a ridurre la salinità, aumentare la produttività e migliorare il reddito.

Ripristino dell'ambiente di coltivazione integrata di gamberi e riso.

La provincia di An Giang possiede un grande potenziale e notevoli vantaggi nella produzione di riso e gamberi, con una superficie di circa 100.000 ettari. Tuttavia, questa produzione si scontra ancora con numerose limitazioni nell'applicazione della scienza e della tecnologia, che si traducono in una bassa efficienza economica . In particolare, il prolungato ristagno di acqua salmastra per l'allevamento dei gamberi provoca l'intrusione di acqua salata e la penetrazione profonda nel terreno, con gravi ripercussioni sulla produzione, soprattutto sulla coltura del riso.

Il progetto "Costruzione di un modello per il miglioramento dei terreni salini negli allevamenti combinati di gamberi e riso", implementato dal Centro di divulgazione agricola di An Giang , ha aiutato gli agricoltori a migliorare l'ambiente e a ottenere una produzione di successo sia per l'allevamento di gamberi che per la coltivazione del riso. Foto: Trung Chánh.

Sulla base dei fatti sopracitati, nel 2025 il Centro di divulgazione agricola di An Giang ha implementato il progetto "Costruzione di un modello per il miglioramento dei terreni salini nelle coltivazioni di gamberi e riso" nei comuni costieri come Tay Yen, An Bien, An Minh, ecc. Dopo l'implementazione, l'unità ha organizzato un seminario per valutare i risultati tecnici, l'efficacia del miglioramento del suolo e la capacità di adattamento alle condizioni saline, migliorando così l'efficienza produttiva. Allo stesso tempo, si è posto l'obiettivo di replicare il modello nelle aree di coltivazione di gamberi e riso colpite dall'intrusione salina nella provincia, in particolare nelle zone costiere.

Tay Yen è un comune costiero con oltre 9.650 ettari di terreno utilizzati per la coltivazione di gamberi e riso. La mancanza di applicazioni scientifiche e tecniche, unita all'adesione a pratiche agricole tradizionali, ha portato a un'instabilità economica e a un reddito irregolare per la popolazione. Molte famiglie hanno abbandonato la coltivazione del riso, concentrandosi esclusivamente sull'allevamento estensivo tradizionale di gamberi, che le espone a rischi ambientali e fitosanitari. Questa attività di allevamento di gamberi ha causato un aumento della salinità del suolo, degradando gradualmente le risaie e rendendo difficile il loro recupero.

Il progetto "Sviluppo di un modello per il miglioramento dei terreni salini negli allevamenti combinati di gamberi e riso" non solo contribuisce ad aumentare l'efficienza economica, ma anche a proteggere l'ambiente del suolo e dell'acqua, migliorando la sostenibilità del sistema produttivo. Foto: Trung Chánh.

Il progetto "Costruzione di un modello per il miglioramento dei terreni salini nell'allevamento di gamberi e riso" è stato realizzato nel comune su una scala di 70 ettari, con l'obiettivo di ripristinare i terreni salini attraverso un processo di bonifica, rotazione dell'allevamento di gamberi con la coltivazione del riso, controllo ambientale e razionale regolazione dei nutrienti, verso una produzione sostenibile. Il Centro di divulgazione agricola di An Giang, in coordinamento con la Stazione tecnica agricola regionale di An Bien, ha organizzato 9 corsi di formazione con 270 partecipanti.

Le rese sia dei gamberi che del riso sono aumentate.

Dopo un anno di attuazione, il progetto ha prodotto risultati tangibili, con un miglioramento delle condizioni ambientali e un aumento della produttività sia nell'allevamento di gamberi che nella coltivazione del riso. Osservando le mietitrebbie arare le risaie dorate, spargendo sacchi di riso bianco ovunque, gli agricoltori partecipanti al progetto sorridevano soddisfatti.

Grazie all'applicazione di adeguati processi di trattamento del suolo, fertilizzazione organica, inoculo microbico e lisciviazione dei sali, la salinità e il pH del terreno si riducono significativamente, la struttura del suolo migliora e si attenuano la compattazione e la tossicità organica, comuni nei campi abbandonati. Questo rappresenta un presupposto fondamentale per una crescita stabile delle piante di riso, un sano sviluppo radicale e una maggiore resistenza alle condizioni meteorologiche avverse.

Grazie al miglioramento delle condizioni del suolo, gli agricoltori che partecipano al progetto raccolgono con gioia il loro riso, lo vendono a prezzi elevati e aumentano i loro profitti. Foto: Trung Chánh.

Il progetto è stato realizzato su una superficie di 70 ettari nel comune di Tay Yen, utilizzando la varietà di riso certificata ST25 su tutta l'area, seminata a una densità di soli 80 kg/ha, molto inferiore rispetto alla pratica tradizionale. I risultati hanno dimostrato che il riso è cresciuto in modo uniforme, ha iniziato ad accestire precocemente e ha subito meno attacchi di parassiti e malattie grazie a una corretta gestione dei nutrienti e a un ridotto utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi.

Con quasi 1,5 ettari di terreno coltivato che partecipano al progetto, il signor Doan Thanh Liem del villaggio di Muong Chua, comune di Tay Yen, ha dichiarato con soddisfazione: “Il raccolto di riso di quest'anno ha superato gli 800 kg/acro, quasi 200 kg in più rispetto a quanto si otterrebbe al di fuori del modello. Il processo produttivo ha ridotto la quantità di fertilizzanti chimici del 15-20% e ha utilizzato pesticidi biologici al 100%, ottenendo così un riso di alta qualità. Il prezzo di acquisto dall'azienda è stato di 9.700 VND/kg, 200 VND/kg in più rispetto al prezzo di mercato. I costi di produzione sono diminuiti di 1,7 milioni di VND e i profitti sono aumentati di circa 11,6 milioni di VND/ha. Il modello non solo contribuisce ad aumentare l'efficienza economica, ma anche a proteggere il suolo e l'ambiente idrico, migliorando la sostenibilità del sistema produttivo.”

In particolare, il progetto ha concluso con successo la vendita di 50 dei 70 ettari oggetto di contratto, ponendo le basi per la formazione di un'area di produzione concentrata e orientata all'agricoltura biologica e per la partecipazione, nella nuova fase, alla filiera di alta qualità riso-gamberetti di An Giang.

In precedenza, gli agricoltori dell'area del progetto avevano avuto una stagione di allevamento di gamberi di successo. Le famiglie partecipanti hanno ricevuto una formazione sulle tecniche di trattamento del fondo degli stagni, di colorazione dell'acqua, sull'utilizzo di prodotti microbici e minerali e, soprattutto, sul processo in due fasi di allevamento e riproduzione dei gamberi tigre. Di conseguenza, la densità di allevamento è aumentata, portando a una maggiore produttività.

I risultati del monitoraggio hanno mostrato che la salinità durante il periodo di allevamento è rimasta stabile tra 10 e 30‰, il pH si è mantenuto tra 7,5 e 9 e l'alcalinità tra 125 e 160 mg/l, livelli ideali per la crescita del gambero tigre. Questi indicatori dimostrano che l'ambiente di allevamento è migliorato significativamente rispetto al passato. Stabilire l'abitudine di tenere registri di produzione per il 100% delle famiglie partecipanti è un passo cruciale, che crea le basi per la gestione ambientale e la valutazione dell'efficacia tecnica.

Il tasso di sopravvivenza dei gamberetti è migliorato significativamente. Durante la fase di allevamento in vivaio, il tasso di sopravvivenza medio ha superato il 60%, superando l'obiettivo del modello e quello del gruppo di allevamento non modello (52%). Durante la fase di allevamento commerciale, il tasso di sopravvivenza ha raggiunto il 51%, rimanendo superiore alla media degli allevamenti tradizionali. Questo è un indicatore importante che dimostra come l'ambiente del fondo dello stagno (superficie del campo) e la qualità dell'acqua siano stati significativamente migliorati grazie al trattamento del suolo, all'uso di fertilizzanti organici e di preparati microbici.

La resa media di gamberi ha raggiunto i 410 kg/ha, circa 70 kg in più rispetto alle aree non interessate dal modello. Con un prezzo di vendita medio di 170.000 VND/kg, il ricavo totale ha superato i 61 milioni di VND e, al netto dei costi, il profitto ha superato i 43 milioni di VND. Molte famiglie hanno inoltre incrementato il valore della stessa superficie con la consociazione di granchi a una densità di 1-2 granchi/m2, ottenendo una resa di 200-300 kg/ha, significativamente superiore ai metodi di produzione tradizionali. Ciò conferma che il modello non solo migliora l'efficienza dell'allevamento di gamberi, ma apre anche opportunità di diversificazione dei mezzi di sussistenza, sfruttando al meglio l'ecosistema gamberi-riso.

Il signor Le Van Dung, vicedirettore del Centro di divulgazione agricola di An Giang, ha valutato che il miglioramento dei terreni salinizzati non solo aiuta gli agricoltori a ripristinare la coltivazione del riso sui terreni adibiti all'allevamento di gamberi, ma contribuisce anche all'obiettivo di ristrutturare il settore agricolo verso una maggiore valorizzazione, uno sviluppo verde e la sostenibilità. Il successo del modello dimostra che l'allevamento di gamberi e riso rimane una strada sostenibile nelle aree fortemente colpite dall'intrusione di acqua salata, a condizione che le persone abbiano accesso a conoscenze scientifiche e tecniche, procedure chiare e al supporto di enti specializzati.

Il modello per il miglioramento dei terreni salini destinati alla coltivazione di gamberi e riso ad An Giang contribuisce a ridurre la salinità, ripristinare il suolo, aumentare la produttività sia dei gamberi che del riso, ridurre i costi, incrementare i profitti e aprire la strada a una produzione sostenibile per le zone costiere.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cai-thien-dat-nhiem-man-canh-tac-tom--lua-hieu-qua-vuot-troi-d789015.html