I pasti cucinati in casa sono così poco appetitosi che i giovani non vogliono nemmeno mangiarli: quando i giovani "non gradiscono" il cibo cucinato in casa.

In città come Ho Chi Minh City, i servizi di ristorazione sono così comodi che molti giovani apprezzano sempre di più mangiare fuori. Con pochi semplici passaggi su un'app, possono ottenere un pasto veloce e pratico, a volte senza stancarsi dei soliti piatti come quelli cucinati in casa.

La tendenza dei giovani a ordinare cibo tramite app, abbandonando i pasti cucinati in casa, sta diventando sempre più diffusa - Foto: Cao Minh

Fatta eccezione per coloro che sono costretti a vivere lontano dalle proprie famiglie, sono parecchi gli studenti che vivono nella stessa casa, dormono nella stessa casa, ma non mangiano insieme.

Il concetto di "mangiare fuori" dovrebbe forse essere considerato da una prospettiva diversa quando si valuta la preferenza per l'ordinazione di cibo a domicilio rispetto all'amore per i pasti cucinati in casa.

Tran Gia Bao, studente del primo anno (nel Distretto 4 di Ho Chi Minh City), ha affermato di amare uscire a mangiare con gli amici e provare piatti di tendenza popolari tra i giovani, come spaghetti piccanti, riso misto, hot pot o piatti alla griglia.

Un solo tocco e sei servito!

Gia Bảo non è un caso isolato, poiché molti giovani preferiscono sempre più mangiare fuori piuttosto che preparare i pasti in casa. Secondo un rapporto di Momentum Works sul mercato della consegna di cibo a domicilio in sei paesi ASEAN, il valore totale di beni e servizi in Vietnam nel 2023 è cresciuto di quasi il 53% su base annua e continua a mostrare una forte crescita.

Questo deriva dalle abitudini alimentari dei giovani, in particolare della Generazione Z. Semplicemente seduti ovunque, con un'app di consegna cibo installata sul telefono, possono scegliere liberamente tra un'ampia varietà di cibi a prezzi diversi, in modo comodo e adatto a molti giovani.

I servizi di consegna di cibo a domicilio online sono diventati parte integrante della vita quotidiana di molti giovani. App come Grab, Shopee Foods e beFood si sono sviluppate rapidamente, dominando il mercato con tassi di accesso superiori al 40%.

Quynh Thi (residente nel Distretto 12 di Ho Chi Minh City) ha raccontato di ordinare cibo a domicilio tramite app in media 6-8 volte al mese. "Di solito ordino cibo da asporto quando mia madre non cucina, oppure lo ordino appena torno a casa dal lavoro perché è più veloce che cucinare in cucina, che è faticoso e complicato", ha affermato Thi.

C'è anche l'idea che mangiare fuori o ordinare cibo online sia l'ultima tendenza! Pensano che sia più emozionante ordinare e gustare i loro piatti preferiti. Questo non solo è divertente, ma offre anche una nuova esperienza culinaria ai giovani, con sapori molto diversi dai pasti spesso monotoni cucinati in casa.

Nei giorni in cui non ho in programma di uscire a mangiare con gli amici, ordino cibo online tramite un'app. I prezzi non sono eccessivi e il cibo sembra molto invitante. Probabilmente posso contare sulle dita di una mano il numero di pasti cucinati in casa che ho mangiato finora.

TRAN GIA BAO (studente del Distretto 4, Ho Chi Minh City)

Dove sono tutti gli amanti della cucina casalinga della mamma?

Il pasto consisteva in maiale brasato al latte di cocco, zuppa di spinaci e fagiolini saltati in padella con manzo, ma Thanh Hung (del distretto di Tan Binh, Ho Chi Minh City) sospirò: "Di nuovo solo maiale brasato, che noia!". Detto questo, salì di sopra per controllare il telefono. Circa 15 minuti dopo, ricevette una chiamata dal fattorino che gli portava una ciotola ancora calda di noodles misti.

Quando Hung non ha voglia di mangiare qualcosa cucinato in casa, ordina naturalmente cibo da asporto o trova una scusa per uscire a mangiare con gli amici, ignorando il pasto preparato da sua madre. "Mangiare con gli amici in qualsiasi ristorante della zona mi piace. Ma la cucina di mia madre è per lo più a base di piatti tradizionali, dalla carne al pesce in umido, e ogni tanto si cimenta in qualche piatto fritto, che alla lunga diventa noioso", ha detto Hung.

Nel frattempo, Huong Nhi (del distretto di Go Vap, Ho Chi Minh City) ha dichiarato di spendere da 1 a 2 milioni di dong al mese ordinando cibo tramite app di consegna a domicilio. Nhi ha affermato che a volte ci sono codici sconto, quindi ordinare cibo online non costa poi molto. Ha riso: "Trovo che ordinare cibo online sia molto comodo; mi fa risparmiare tempo rispetto all'acquisto degli ingredienti e alla preparazione e cottura."

Tuttavia, questa comodità sta portando molti giovani ad allontanarsi sempre più dai pasti in famiglia, e i pasti cucinati in casa non sono più la scelta preferita. La qualità nutrizionale e la sicurezza alimentare sono aspetti a cui i giovani raramente prestano attenzione quando mangiano fuori, mentre i pasti cucinati in casa possono garantire pienamente questi criteri.

Senza contare che l'abitudine di consumare fast food e cibi ricchi di olio e grassi può contribuire ad aumentare il rischio di malattie come obesità, diabete e problemi cardiovascolari.

Secondo le indagini di mercato, gli utenti più diffusi delle app di consegna di cibo a domicilio in Vietnam sono in genere i giovani di età compresa tra i 14 e i 22 anni. Il numero di ordini è cresciuto significativamente e possono trovare rapidamente i loro piatti preferiti con un'ampia varietà di opzioni adatte al loro budget.

Il principale vantaggio per i clienti è che le app di consegna cibo offrono sempre promozioni. Questo attrae i clienti, che si sentono privilegiati perché possono gustare cibo delizioso risparmiando tempo e denaro in cucina.

Un altro report proveniente da piattaforme digitali e app di consegna di cibo mostra che la maggior parte degli ordini nella categoria cibo riguarda autentici piatti vietnamiti come riso, piatti di noodles, vermicelli secchi e panini. I piatti di riso vietnamiti, in particolare, sono accompagnati da un'ampia varietà di condimenti, con il pollo che risulta essere l'ingrediente più popolare nelle due principali città, Ho Chi Minh City e Hanoi .

Un pasto preparato dalla mamma rafforza i legami familiari.

Da un certo punto di vista, rifiutarsi di mangiare fuori a casa non solo comporta conseguenze per la salute, ma solleva anche interrogativi sui valori culturali. Saltare i pasti in famiglia è quasi come rinunciare a valori spirituali.

I pasti in famiglia non servono solo a rifocillarsi; sono momenti di unione tra i membri della famiglia. Dopo una lunga giornata di lavoro e scuola, ritrovarsi a tavola la sera, chiacchierare e godersi la reciproca compagnia rafforzerà i legami familiari.

Fonte: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm