Nuove opportunità per l'allevamento di tilapia.

(GLO) - Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Parco industriale di Nhon Hoi, quartiere di Quy Nhon Dong) ha completato le procedure per l'esportazione del suo primo lotto di sushi di dentice rosso sul mercato giapponese, segnando un passo importante e aprendo una direzione di sviluppo sostenibile per il settore dell'acquacoltura.

Questa spedizione per l'esportazione consiste in 11 tonnellate di sushi di dentice rosso pronto all'uso, in tre varietà: fette, pezzi interi e filetti centrali. Questi prodotti saranno distribuiti alla catena di supermercati Besia, un grande sistema di vendita al dettaglio con 135 punti vendita in tutto il Giappone.

Un punto di svolta cruciale

La signora Phan Bich Ngoc Hoa My, vicedirettrice della Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., ha dichiarato: "Acquistiamo 35 tonnellate di tilapia rossa da allevamenti in gabbia nel lago Dinh Binh, nel comune di Vinh Thanh. Successivamente, il prodotto viene sottoposto a 26 fasi di lavorazione scientifica , garantendo sicurezza alimentare, igiene, tracciabilità e standard di qualità per il sushi esportato sul mercato giapponese."

Gli operai ispezionano i prodotti a base di dentice rosso prima che vengano immessi sul mercato. Foto: Viet Hung.

L'esportazione con successo del primo lotto di 11 tonnellate di dentice rosso, pesce destinato al consumo come sushi, in Giappone riveste un'importanza particolare per la provincia di Gia Lai .

Ciò non solo dimostra la qualità del prodotto, che soddisfa i rigorosi requisiti di uno dei mercati più esigenti al mondo , ma conferma anche la corretta direzione intrapresa dalla provincia nello sviluppo dell'allevamento ittico in gabbie combinato con la trasformazione avanzata.

Ciò apre opportunità per aumentare il valore del prodotto, creare slancio per l'espansione delle aree di allevamento standardizzate, attrarre investimenti aziendali e portare gradualmente i prodotti ittici di Gia Lai sul mercato internazionale.

Il signor Huynh Viet Hung, direttore del Centro di divulgazione agricola (Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente), ha dichiarato: "Dal 2023, il Centro di divulgazione agricola collabora con la Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. per monitorare le aree di allevamento ittico in gabbie nel lago Dinh Binh, prelevando campioni per analizzare la qualità dell'acqua, i metalli pesanti e i residui di antibiotici. Parallelamente, abbiamo sviluppato modelli di trasferimento tecnologico e fornito assistenza agli allevatori per l'allevamento di tilapia secondo i criteri che soddisfano i requisiti per l'esportazione."

Aprire la strada allo sviluppo sostenibile

Attualmente la provincia dispone di 283 bacini idrici per l'irrigazione, con una capacità totale di oltre 1,2 miliardi ^{di m³} . Grandi bacini come Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit e Hoi Son non solo contribuiscono all'immagazzinamento dell'acqua per la produzione agricola, ma creano anche ampie e stabili superfici idriche adatte allo sviluppo dell'allevamento ittico in gabbie.

Secondo le statistiche del Dipartimento della Pesca (Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente), la provincia dispone attualmente di 1.235 gabbie per l'allevamento di pesci d'acqua dolce in bacini artificiali con un volume totale di circa 126.570 m³, dove vengono allevate diverse specie ittiche come tilapia, pesce serpente e pesce gatto…

Tra queste, la tilapia rossa è considerata la specie principale per l'acquacoltura grazie alla sua buona adattabilità, alla rapida crescita, alla bassa suscettibilità alle malattie, alla carne soda e alla popolarità sul mercato.

Piatti di sushi preparati con dentice rosso del lago Dinh Binh. Foto: Viet Hung.

Sebbene l'allevamento ittico in gabbie galleggianti nei bacini artificiali esista da tempo, è in gran parte spontaneo, su piccola scala, utilizza tecniche semplici e non ha ancora sviluppato una filiera sostenibile; il suo potenziale è elevato, ma l'efficienza economica non è ancora commisurata. Pertanto, il successo dell'esportazione di tilapia rossa in Giappone rappresenta una grande speranza per gli allevatori ittici in gabbie galleggianti della provincia.

Il signor Le Minh Thong, presidente del Comitato popolare del comune di Vinh Thanh, ha dichiarato: "Attualmente, 24 famiglie allevano pesce nel bacino idrico di Dinh Binh, con un totale di 390 gabbie. In passato, la difficoltà maggiore per l'allevamento ittico in gabbia nella zona era rappresentata dal mercato. Pertanto, dato che la tilapia rossa locale viene esportata sul mercato giapponese, in futuro l'amministrazione comunale si impegnerà a pianificare e sostenere le persone affinché mantengano ed espandano la produzione, migliorando al contempo la qualità del pesce allevato nel bacino idrico."

Il signor Huynh Viet Hung ha aggiunto: "Fin dalla prima spedizione esportata in Giappone, il Centro continuerà a collaborare con le imprese e gli agricoltori per perfezionare il processo, ampliare le aree di allevamento standardizzate e garantire un approvvigionamento stabile per l'esportazione. In futuro, quando le aree di allevamento saranno standardizzate, le persone saranno dotate di sufficienti conoscenze tecniche e le imprese continueranno a investire massicciamente nella trasformazione, crediamo che il settore dell'allevamento ittico in gabbie della provincia raggiungerà uno sviluppo sostenibile."

Fonte: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html