Le tecnologie avanzate contribuiscono a controllare il rischio di focolai di malattie negli animali acquatici allevati.

L'acquacoltura è vulnerabile alle malattie durante le tempeste. La gestione dell'acqua, la cura preventiva e l'applicazione di tecnologie avanzate aiutano gli allevatori a prevenire efficacemente le malattie e a proteggere la produttività.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•24/11/2025

Attualmente, le frequenti tempeste e le forti piogge a Ho Chi Minh City rappresentano una sfida significativa per l'acquacoltura. L'alternanza di periodi caldi e secchi con intense precipitazioni provoca fluttuazioni nella temperatura dell'acqua, nella salinità, nel pH e nell'ossigeno disciolto, creando condizioni favorevoli allo sviluppo di malattie e compromettendo la salute e la produttività delle specie acquatiche.

La stagione delle piogge provoca significative fluttuazioni del pH, dell'alcalinità e dei livelli di fanghi, esponendo gli allevamenti ittici in gabbie nel comune di Long Son (Ho Chi Minh City) a un alto rischio di focolai di malattie. Foto: Le Binh.

"L'improvviso acquazzone dopo il sole cocente è più estenuante per i pesci che alleviamo che per gli esseri umani. Per non parlare del fango e dei rifiuti che l'acqua piovana trasporta dalla riva nell'acqua. Ogni volta che piove forte, dobbiamo prepararci all'ossigenazione e regolare immediatamente il colore dell'acqua", ha raccontato la signora Hoa, un'allevatrice di pesce sul fiume Tra Va (comune di Long Son).

Il signor Doan Van Nam, vicedirettore del Dipartimento di Gestione dell'Acquacoltura presso il Sottodipartimento di Pesca e Ispezione della Pesca di Ho Chi Minh City, ha dichiarato: "L'aumento delle temperature causa stress alla vita acquatica, riducendone la resistenza. Ogni cambiamento climatico provoca significative fluttuazioni di pH, salinità e alcalinità. Questo crea le condizioni ideali per la proliferazione di batteri, virus e parassiti".

Molte famiglie hanno dovuto aumentare l'ossigenazione nelle loro gabbie per pesci per evitare l'accumulo di fango nelle branchie, riducendo così il rischio di moria di massa dei pesci. Foto: Le Binh.

Molte famiglie sono costrette ad aumentare l'ossigenazione delle gabbie per pesci per evitare l'accumulo di fango nelle branchie, riducendo così il rischio di morie di massa. Foto: Le Binh .

Attualmente, nella zona di Ba Ria - Vung Tau a Ho Chi Minh City, sono in fase di implementazione con successo numerosi impianti di acquacoltura ad alta tecnologia. Solo in quest'area, si contano circa 23 organizzazioni e singoli individui impegnati nell'acquacoltura ad alta tecnologia, su una superficie totale di oltre 431 ettari. Di questi, 21 impianti allevano gamberi a zampe bianche ad alta densità, mantenendo elevati standard qualitativi grazie a sistemi di ricircolo dell'acqua, strutture di allevamento, vasche circolari rivestite con teloni o serre.

Questi modelli contribuiscono a minimizzare l'impatto delle tempeste, a controllare meglio i fattori ambientali e a limitare la diffusione di malattie. Le densità di allevamento possono raggiungere i 250-500 pesci/m², con una resa di 30-40 tonnellate/ettaro/raccolto e consentendo 3-4 raccolti all'anno, il doppio della resa dei modelli tradizionali.

"L'alta tecnologia aiuta a controllare meglio l'ambiente, a limitare l'impatto delle condizioni meteorologiche e, soprattutto, a ridurre la diffusione di malattie", ha sottolineato il signor Nam. Non solo gli allevatori di gamberi, ma anche molti allevatori di pesci in gabbie galleggianti sono passati a sistemi di aerazione automatica, ventilatori e monitoraggio del pH tramite sensori. Grazie a ciò, quando le condizioni meteorologiche cambiano, gli allevatori possono intervenire immediatamente senza dover fare affidamento sull'osservazione e sull'esperienza.

La cooperativa agricola Quyet Thang (distretto di Ba Ria) è un ottimo esempio di come sia possibile controllare efficacemente i rischi di malattie in caso di calamità naturali, grazie all'applicazione di tecnologie avanzate.

Nel lungo periodo, gli agricoltori devono investire sistematicamente nelle loro aziende agricole, nelle tecniche e nel patrimonio genetico per adattarsi in modo proattivo e mitigare i rischi in un contesto di condizioni meteorologiche estreme sempre più imprevedibili. Foto: Le Binh.

Nel 2019, la cooperativa agricola Quyet Thang ha avviato l'implementazione dei primi modelli di allevamento di gamberi ad alta tecnologia in serra. L'area di allevamento si estende per 2.000 metri quadrati, comprendenti quattro vasche di 500 metri quadrati ciascuna. Inoltre, la cooperativa ha destinato 7.000 metri quadrati a vasche di ricircolo e di trattamento delle acque reflue. Nella prima stagione di allevamento, la cooperativa ha raccolto 20 tonnellate di gamberi dai 2.000 metri quadrati, pari a una resa di 100 tonnellate/ettaro/stagione.

"Rispetto ai metodi di allevamento tradizionali – vasche di terra o vasche rivestite di teloni – l'allevamento di gamberi in serra con sistemi di ricircolo dell'acqua crea un enorme salto di produttività, offre un maggiore controllo sulla stagione di allevamento e riduce significativamente il rischio di malattie provenienti dall'ambiente", ha affermato il signor Nguyen Kim Chuyen, direttore della cooperativa.

Attualmente, l'area di Ba Ria - Vung Tau conta circa 700 ettari in cui l'acquacoltura è stata applicata con tecnologie avanzate. Tra gli esempi più significativi si annoverano gli allevamenti di proprietà di Minh Phu - Loc An Company, Phuoc Hai Company, Manh Cuong Company e Cho Ben Cooperative, solo per citarne alcuni. Questo non solo contribuisce a stabilizzare l'acquacoltura, ma riduce anche i rischi di produzione e abbassa significativamente i costi.

"Se si vuole fare le cose per bene e arricchirsi con l'allevamento di gamberi, è fondamentale investire correttamente fin dall'inizio. È meglio investire 10 dong e recuperare l'investimento in pochi anni piuttosto che investire e perdere denaro continuamente. Malattie e calamità naturali stanno diventando sempre più frequenti. Il controllo delle malattie non si basa più solo sull'esperienza, ma deve fondarsi su tecniche, tecnologie e procedure precise", ha affermato il signor Chuyen.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-cao-giup-kiem-soat-rui-ro-dich-benh-thuy-san-nuoi-d783332.html