Ricette per pazienti sottoposti a chemioterapia

GĐXH - Di seguito trovate alcuni suggerimenti di ricette per pazienti sottoposti a chemioterapia, a titolo di riferimento.

zuppa di funghi, pomodoro e uova

Ingredienti: 4 pomodori, 2 uova, 50 g di funghi, coriandolo, cipolla rossa, 2 ml di salsa di pesce, 2 g di condimento in polvere.

Fabbricazione: Preparazione degli ingredienti: lavare e tritare i pomodori e il coriandolo; mettere a bagno i funghi in acqua salata, sciacquarli con acqua pulita e scolarli; tritare finemente gli scalogni.

Fate soffriggere gli scalogni in una padella con un po' d'olio finché non saranno profumati. Aggiungete i pomodori e mescolate bene. Unite la salsa di pesce, il condimento in polvere e continuate a mescolare finché i pomodori non si saranno ammorbiditi, quindi aggiungete acqua a sufficienza per coprirli.

La zuppa di funghi, pomodoro e uova è un ottimo piatto per i pazienti sottoposti a chemioterapia.

Portate l'acqua a ebollizione, poi rompete le uova nella pentola e mescolate bene. Aggiungete quindi i funghi e fate sobbollire a fuoco basso. Spegnete il fuoco e versate la zuppa in una ciotola. Guarnite con il coriandolo e gustate.

Porridge di pollo e carote

Ingredienti: 60 g di riso bianco, 50 g di carne di pollo, 40 g di carote, cipollotti, sale.

Fabbricazione: Lavate la carne di pollo, lessatela finché non sarà cotta, poi sminuzzatela. Lavate le carote, pelatele, lessatele finché non saranno tenere, poi schiacciatele. Lavate i cipollotti e tritateli finemente.

Sciacquate il riso e scolatelo. Aggiungetelo al brodo di pollo e fate sobbollire fino a ottenere una consistenza cremosa. Quando la crema sarà cotta, aggiungete il pollo sminuzzato e le carote schiacciate e mescolate bene. Salate e spegnete il fuoco. Versate la crema in una ciotola, aggiungete i cipollotti tritati e gustatela.

Zuppa di bok choy con carne macinata

Ingredienti: 100 g di maiale, 1 mazzo di bok choy, 2 rametti di cipollotto, 2 ml di salsa di pesce, 10 ml di olio da cucina, 4 g di sale, 3 g di condimento in polvere, 2 ml di salsa di pesce, 4 g di pepe macinato.

Fabbricazione: Strofinate la carne di maiale con il sale, poi sciacquatela con acqua pulita, scolatela e tritatela finemente. Eliminate le radici e le foglie appassite del bok choy, lavatelo accuratamente e tagliatelo a pezzi. Tagliate le radici dei cipollotti, lavateli, separate la parte bianca e tritatela finemente.

La zuppa di bok choy con carne macinata è una delle zuppe nutrienti e facili da consumare, ideale per i pazienti sottoposti a chemioterapia.

Mettete la carne macinata in una ciotola e marinatela con 2 g di sale, 2 ml di salsa di pesce, 1 g di pepe macinato e metà del cipollotto tritato.

Fate soffriggere i cipollotti tritati nell'olio, poi aggiungete la carne macinata marinata e mescolate bene. Quando la carne è cotta, versate 2 tazze d'acqua e portate a ebollizione. Quindi, condite con 2 g di spezie in polvere, 2 g di sale, 5 g di zucchero e 2 g di pepe macinato. Continuate a cuocere a fuoco lento finché la zuppa non riprende a bollire, poi spegnete il fuoco e gustate.

Porridge di zucca e manzo

Ingredienti: 60 g di riso bianco, 100 g di manzo, 1/4 di zucca, 2 ml di salsa di pesce, 2 g di condimento in polvere

Fabbricazione: Lavate la carne di manzo e scolatela, poi lessatela a fuoco vivo per circa 5 minuti. Tagliatela a fettine sottili e poi tritatela finemente; sbucciate la zucca, eliminate i semi, lavatela e tagliatela a pezzetti. Quindi lessate la zucca finché non si ammorbidisce e schiacciatela.

Lavate il riso e mettetelo in una pentola a cuocere per circa 10 minuti, finché non sarà morbido. Una volta cotto, conditelo con salsa di pesce e spezie in polvere, quindi aggiungete la zucca e la carne di manzo preparate e mescolate bene. Dopo 2 minuti, spegnete il fuoco, versate il porridge in una ciotola e gustatelo.

Porridge di gamberi, patate dolci e carote

Ingredienti: 200 g di gamberi freschi, 1/2 patata dolce, 1/2 carota, 100 g di riso, 2 ml di olio d'oliva.

Fabbricazione: Lavate i gamberi, sgusciateli, eliminate il filo intestinale e tritateli finemente. Pelate e lavate le patate dolci e le carote, poi tagliatele a pezzetti.

Porridge di gamberi, patate dolci e carote: un piatto delizioso e nutriente per i malati.

Mettete una padella sul fornello a fuoco medio. Quando la padella è calda, aggiungete i gamberi tritati e fateli saltare in padella finché non si saranno sodi e avranno assunto un colore arancione.

Lessate le carote e le patate dolci finché non saranno morbide, poi schiacciatele. Lavate il riso e mettetelo in una pentola per cuocere il porridge. Quando il riso è cotto, aggiungete i gamberi, le patate e le carote e mescolate bene. Infine, spegnete il fuoco e gustate il piatto.

Porridge di salmone e spinaci

Ingrediente: 60 g di riso bianco, 80-100 g di salmone, 1-2 foglie di spinaci, 1 cipolla rossa, 5 ml di olio d'oliva, 20 ml di succo di zenzero fresco, sale.

Fabbricazione: Lavate il salmone con acqua e zenzero fresco per eliminare l'odore di pesce, quindi sciacquatelo abbondantemente con acqua fredda e scolatelo. Raccogliete le foglie verdi più giovani e fresche degli spinaci, lavatele e scolatele. Infine, frullate gli spinaci con 10 ml di acqua filtrata.

Una volta scolato il pesce, eliminate le lische e lessatelo. Quindi, tagliate la polpa a pezzetti e rimuovete le lische.

Tritate finemente la cipolla rossa e fatela soffriggere in una padella con 5 ml di olio d'oliva. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete il salmone, salate a piacere e cuocete velocemente, sminuzzando il pesce in piccoli pezzi mentre mescolate.

I pazienti sottoposti a chemioterapia dovrebbero consumare una zuppa di salmone e spinaci per integrare la propria alimentazione.

Lavate il riso e mettetelo in una pentola per cuocere il porridge. Quando il riso si sarà ammorbidito, versate il succo di spinaci frullato e mescolate bene per circa 3 minuti. Quindi, spegnete il fuoco, versate il porridge in una ciotola, aggiungete il salmone saltato in padella e gustatelo.

Porridge di granchio con spinaci

Ingrediente: 50 g di porridge di riso cotto, 30-50 ml di brodo di pollo, 30 g di polpa di granchio lavorata e sminuzzata, 30 g di spinaci, 5 ml di olio d'oliva, condimenti.

Istruzioni: Eliminate le foglie danneggiate dagli spinaci, lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente e tritateli finemente; Aggiungete 50 g di porridge cotto in una pentola, versate il brodo di pollo e portate a ebollizione;

Aggiungete la polpa di granchio cotta e gli spinaci tritati alla pentola del porridge, continuate a far bollire per circa 5 minuti, quindi spegnete il fuoco; aggiungete 5 ml di olio d'oliva al porridge di granchio e spinaci e aggiustate di sale e pepe a piacere, lasciate raffreddare e gustate.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-benh-nhan-truyen-hoa-chat-172260506161412265.htm