Le specialità locali si trasformano in souvenir che lasciano un ricordo indelebile della destinazione.

Nel suo percorso di sviluppo turistico, l'area di Da Nang - Hoi An ha creato, nel corso degli anni, un mercato comune per i prodotti tipici destinati ai turisti. La domanda di prodotti locali e souvenir da parte di milioni di visitatori ogni anno è diventata una forza trainante fondamentale, aiutando le aree di produzione rurali a valorizzare i propri punti di forza e a trasformare i prodotti agricoli in articoli da asporto molto apprezzati.

Le specialità locali, esposte in modo accattivante, hanno fatto un'ottima impressione sui visitatori. Foto: VAN HOANG

Parallelamente all'afflusso di turisti durante ogni alta stagione, i piatti a base di prodotti agricoli locali sono da tempo disponibili nei negozi specializzati di Da Nang e Hoi An, due zone sempre animate da turisti nazionali e internazionali. È proprio in questi luoghi che i prodotti di Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son, ecc., mantengono la loro posizione grazie alla qualità costante e al packaging curato nei minimi dettagli.

Nel comune di Lãnh Ngọc, una zona semi-montuosa della regione di Tiên, la cooperativa agricola Đất Quảng Green ha sviluppato una filiera di prodotti derivati ​​da colture agricole locali, come banane essiccate, snack a base di banana, snack a base di jackfruit, caramelle allo zenzero, ecc., rifornendo negozi specializzati, negozi di souvenir e centri commerciali nelle zone turistiche. I prodotti vengono lavorati con un sistema a ciclo chiuso, confezionati con cura ed etichettati chiaramente con date di scadenza, codici a barre e informazioni sulla provenienza delle materie prime, soddisfacendo così le esigenze dei turisti in cerca di souvenir da portare a casa.

Nel frattempo, a Tam Ky e nelle zone costiere meridionali di Da Nang , la torta al cocco cotta al forno – un dolce tradizionale a base di cocco essiccato, farina di riso glutinoso e zucchero – è diventata un prodotto popolare nei supermercati, nei negozi di souvenir, all'aeroporto di Da Nang e persino nelle bancarelle dell'antica città di Hoi An. Marchi come Bao Linh, Quy Thu e CoCo... sono nati da tradizioni artigianali tramandate di generazione in generazione, per poi espandere la produzione e standardizzare il confezionamento per facilitarne il trasporto, lo stoccaggio e l'esposizione nei moderni punti vendita.

Le torte al cocco di Quy Thu vengono ancora prodotte regolarmente per soddisfare il mercato turistico. Foto: PHAN VINH

Tra la folla brulicante dei negozi specializzati lungo la costa di Da Nang, il signor Ha Viet Duc, un turista del quartiere di Bay Hien a Ho Chi Minh City, sceglieva con calma dei pacchetti regalo dagli scaffali. Approfittando del suo ultimo pomeriggio prima di lasciare la città, si è fermato in un centro commerciale in via Vo Nguyen Giap, specializzato in centinaia di articoli tipici provenienti da province e città del Vietnam centrale.

“Entrando nel negozio specializzato, non ho perso tempo a pensare o a scegliere. Ho subito aggiunto al carrello alcuni vasetti di calamari secchi, cracker al sesamo e jackfruit essiccato, perché si tratta di prodotti autentici di Quang Nam e sono sicuro che piaceranno alla mia famiglia e ai miei amici. Cosa ancora più importante, i prodotti qui sono tutti confezionati in modo sicuro e ordinato, facili da mettere nel bagaglio a mano senza preoccuparsi che si danneggino durante il volo di ritorno”, ha affermato il signor Duc.

Presso il Da Nang Specialty Gift Center, il signor Pham Dac Chau, responsabile del negozio, ha spiegato che, trovandosi proprio all'incrocio tra le vie Do Ba e Vo Nguyen Giap, una delle principali arterie costiere costeggiate da numerosi hotel e resort, il negozio è quasi sempre affollato. Offre oltre 500 prodotti tipici provenienti da province e città del Vietnam centrale; tuttavia, gli articoli più venduti rimangono quelli associati ai marchi di Da Nang e Quang Nam, in particolare quelli pronti al consumo, facili da conservare e da trasportare nel bagaglio a mano.

Il signor Chau ha dichiarato: “Le statistiche degli ultimi tre mesi mostrano che prodotti di specialità come alghe fritte all'aglio, pesce essiccato e speziato, cracker al sesamo e vari snack a base di banana e cocco sono stati costantemente tra gli articoli più venduti. I clienti sono interessati alle etichette, alle date di produzione e alla sicurezza alimentare, ma danno anche priorità all'aspetto emotivo, perché desiderano che il regalo che portano a casa sia sia delizioso che in grado di evocare ricordi di luoghi visitati, fonte di orgoglio.”

Secondo le osservazioni, per creare un'esperienza di acquisto completa, la maggior parte dei negozi specializzati offre sempre aree di degustazione in loco, progettando ogni banco in base alla categoria di prodotto e alla sua provenienza, aiutando così i clienti a visualizzare meglio la regione di produzione. Dettagli apparentemente insignificanti come i colori delle confezioni, i pannelli informativi bilingue e i messaggi stampati sulle etichette... sono tutti attentamente studiati per creare un senso di vicinanza, apprezzamento ed evocare ricordi del passato. E chissà, da quel piccolo omaggio potrebbe nascere un legame, come un invito a tornare in questa accogliente e ospitale provincia di Quang Nam in un'altra occasione.

Fonte: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html