Di seguito, gli esperti di nutrizione illustrano le potenziali conseguenze per la salute derivanti dal saltare la colazione.
Aumento del rischio di sviluppare il diabete.
Secondo il sito web scientifico ScienceDirect , un'analisi del 2019 condotta su 96.175 partecipanti ha dimostrato che saltare la colazione 4-5 giorni a settimana aumenta del 55% il rischio di sviluppare il diabete.
Molte persone spesso saltano la colazione.
Caroline Young, dietista registrata e direttrice di Whole Self Nutrition (USA), afferma: "Il digiuno notturno provoca un naturale calo dei livelli di zucchero nel sangue al risveglio. Se non si consuma una colazione equilibrata, i livelli di zucchero nel sangue continueranno a diminuire. Nel tempo, questo porta a significative fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue, che possono sfociare in prediabete o diabete."
Difficoltà di concentrazione
La colazione fornisce nutrienti essenziali che aiutano a dare energia al cervello. Saltarla può causare difficoltà di concentrazione durante la giornata lavorativa.
Uno studio del 2017 ha rilevato che saltare la colazione o consumare una colazione poco salutare riduce le prestazioni cognitive durante la giornata.
La professoressa e dottoressa Trista Best, nutrizionista che lavora negli Stati Uniti, ha affermato: "La colazione fornisce nutrienti ed energia essenziali per il corpo e il cervello. Per alcune persone, saltare la colazione può ridurre le prestazioni cognitive, causando difficoltà di concentrazione, memoria e risoluzione dei problemi", secondo Eat This.
Saltare la colazione può causare difficoltà di concentrazione e annebbiamento mentale.
Saltare la colazione porta a mangiare in modo più incontrollato.
Saltare la colazione può provocare un'intensa voglia di cibo nel corso della giornata, con il rischio di mangiare troppo e rendendo difficile mantenere una dieta equilibrata.
La dottoressa Sarah Schlichter, nutrizionista americana, afferma: saltare la colazione può portare a un aumento della voglia di cibo o a un aumento del desiderio di mangiare più tardi nel corso della giornata, poiché il corpo cerca di compensare le calorie mancanti.
Uno studio ha dimostrato che le persone che saltano la colazione consumano più carboidrati, zuccheri totali e grassi totali.
I livelli di cortisolo potrebbero aumentare.
Secondo una revisione sistematica del 2021 pubblicata sulla rivista scientifica Nutrients , saltare la colazione può aumentare i livelli dell'ormone dello stress cortisolo al mattino, potenzialmente causando un aumento dell'appetito e una scarsa qualità del sonno.
Secondo l'esperto Young, saltare i pasti può causare stress mentale e fisico, portando a uno stato di squilibrio nell'organismo, accompagnato da ansia, aumento della frequenza cardiaca e irritabilità.
I livelli di energia potrebbero diminuire
La colazione fornisce il carburante di cui il corpo ha bisogno per avviare il metabolismo e l'energia necessaria per le attività quotidiane. Saltare la colazione può causare un brusco calo della glicemia, con conseguente affaticamento, letargia e irritabilità. Secondo uno studio del 2021, saltare la colazione può aumentare la stanchezza e ridurre la qualità del sonno, come riportato da Eat This.
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