Il Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025 si terrà ufficialmente dal 6 all'8 marzo. Prima della cerimonia di apertura, nonostante i suoi numerosi impegni, il Presidente del Comitato Popolare Provinciale, Pham Van Thieu, ha trovato il tempo di rispondere alle domande del quotidiano Bac Lieu riguardo a questo importante evento. Il signor Pham Van Thieu ha dichiarato:
Da tempo Bac Lieu è conosciuta come una delle principali regioni del paese per l'allevamento di gamberi o come provincia leader nella produzione di modelli di rotazione gamberi-riso, ma pochi sanno che Bac Lieu vanta anche una solida tradizione nella produzione di sale. La produzione di sale a Bac Lieu ha una storia ultracentenaria ed è molto apprezzata. Tuttavia, è necessario riconoscere che la vita dei salinai è ancora segnata da numerose difficoltà. Questo Festival del Sale si propone di onorare e promuovere il marchio e i valori del sale di Bac Lieu, affermando l'impegno e la determinazione locali nell'orientare lo sviluppo di un'industria del sale a valore aggiunto, non solo espandendo i canali di consumo interni, ma anche puntando ai mercati globali . Ciò contribuirà a garantire ai salinai una maggiore sicurezza nel loro lavoro e a permettergli di trarne un sostentamento, preservando e sviluppando in modo sostenibile l'industria del sale.
L'evento facilita inoltre gli scambi commerciali, mette in contatto domanda e offerta e incoraggia le imprese a investire nella lavorazione approfondita dei prodotti salini e nel turismo , in particolare nel turismo legato all'esperienza della produzione del sale. Attraverso il Festival, la provincia spera di presentare e promuovere il proprio potenziale, i vantaggi e le politiche di attrazione degli investimenti presso investitori nazionali ed esteri.
Il presidente del Comitato popolare provinciale, Pham Van Thieu (terzo da destra), visita uno stand che espone i prodotti a base di sale dell'OCOP durante una conferenza. Foto: CL
PV: Negli ultimi anni, province e città di tutto il paese hanno regolarmente organizzato festival per onorare e promuovere i loro prodotti locali. Quindi, quali sono le caratteristiche distintive del Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025, signore?
Il signor Pham Van Thieu: In passato, molte province e città della regione e di tutto il paese hanno organizzato festival dedicati a frutta, riso, fiori, granchi, gamberetti, ecc., ma questa è la prima volta che abbiamo un Festival del Sale. Lo consideriamo un'opportunità per scambiare esperienze sulla produzione e lavorazione del sale, per connettere ed espandere i mercati del sale. Attraverso questo, miriamo a migliorare gradualmente l'efficienza della produzione e del commercio nell'industria salina e dei prodotti derivati dal sale. Pertanto, l'attenzione in tutte le attività, decorazioni, laboratori, ecc., è principalmente rivolta al sale. Un momento clou è la cetra stilizzata realizzata in sale, creata a mano dagli stessi salinai. E soprattutto, ascoltare le melodie della musica popolare del Vietnam meridionale: un "piacere spirituale" da non perdere quando si visita Bac Lieu. Inoltre, rendiamo omaggio ai salinai che hanno portato avanti la tradizione di famiglia per generazioni. Questa è un'attività molto significativa, volta a riconoscere il contributo della popolazione locale nella conservazione e promozione della tradizionale professione salina.
PV: Signore, sappiamo che turisti e aziende, sia nazionali che internazionali, sono attualmente molto interessati e attendono con impazienza il Festival dell'Artigianato del Sale. Quindi, come si è preparata la provincia di Bac Lieu per questo evento?
Il signor Pham Van Thieu ha dichiarato: " Il Festival del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025 è un'opportunità per presentare e promuovere il territorio e la gente di Bac Lieu ad amici sia in patria che all'estero. In particolare, è un'occasione per promuovere e far conoscere i prodotti caratteristici a base di sale di Bac Lieu e i prodotti agricoli della provincia in generale. Pertanto, negli ultimi tempi, la provincia si è attivamente preparata per questo evento in termini di programma, infrastrutture, sicurezza e protocollo, soprattutto predisponendo le strutture per accogliere i delegati e i turisti che visiteranno, scopriranno e soggiorneranno a Bac Lieu."
I preparativi per il Festival del Sale Artigianale del Vietnam - Bac Lieu 2025 sono ormai quasi completi. L'area del palco (dove si svolgeranno la cerimonia di apertura e altre attività), lo spazio culturale dedicato ai prodotti a base di sale, ecc., sono pronti ad accogliere i visitatori durante i giorni del festival. Ristoranti e hotel sono stati ispezionati e valutati in termini di numero e qualità delle camere e dei servizi offerti. Tutto è pronto per la prima edizione del Festival del Sale Artigianale del Vietnam - Bac Lieu 2025, che si terrà a Bac Lieu.
Gli organizzatori dell'evento hanno allestito uno spazio dimostrativo sulle tecniche di produzione del sale tipiche delle province e delle città produttrici. Foto: HT
PV: Quindi, dopo questo Festival, cosa farà Bac Lieu per continuare a promuovere e valorizzare il sale e migliorare la vita dei salinai, signore?
Il signor Pham Van Thieu ha dichiarato: " Attraverso il Festival dell'Industria del Sale del Vietnam - Bac Lieu 2025, Bac Lieu spera di attrarre numerosi partner interessati a collaborare con la provincia nella lavorazione di prodotti salini specializzati, in particolare quelli utilizzati nei settori della salute , della bellezza, ecc. Attualmente, molte aziende e imprese si sono registrate presso la provincia per valutare investimenti in questo campo. Allo stesso tempo, la provincia sta sviluppando l'industria del sale in sinergia con i servizi turistici. Parallelamente, sono in vigore politiche a sostegno della creazione di marchi di prodotto e per aiutare i produttori di sale a entrare in contatto con le imprese per la vendita di materie prime o semilavorati. Solo così il valore del sale aumenterà notevolmente e i produttori di sale potranno trarre un sostentamento dall'industria del sale."
Si spera che il Festival del Sale Artigianale Vietnamita di Bac Lieu 2025 dia un impulso decisivo alla diffusione del sale di Bac Lieu in tutto il mondo in futuro.
Intervistatore: Grazie, signore!
CHI LINH (giornalista)
Fonte: https://baocamau.vn/festival-nghe-muoi-co-hoi-quang-ba-dat-va-nguoi-bac-lieu-a41494.html
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