Le arance della cooperativa costano il doppio rispetto al prezzo di mercato.

Nella provincia di Phu Tho, grazie a un'adeguata lotta antiparassitaria e agli investimenti nella lavorazione post-raccolta, la cooperativa agricola 3T (precedentemente Cao Phong, nella provincia di Hoa Binh) vende le arance al doppio del prezzo di mercato.

Un tempo capitale delle arance dell'ex provincia di Hoa Binh, il distretto di Cao Phong ha dovuto affrontare numerose difficoltà a causa di parassiti e malattie, in particolare fungine e batteriche, come l'ingiallimento delle foglie, il marciume radicale e la malattia del greening degli agrumi. Nonostante ciò, ci sono esempi positivi come la cooperativa agricola 3T. Questa cooperativa non solo è riuscita a superare i problemi causati da parassiti e malattie, ma ha anche aumentato il valore delle sue arance e diversificato la sua gamma di prodotti.

Gli aranci della cooperativa agricola 3T sono carichi di frutti in vista del raccolto del 2025. Foto: Tung Dinh.

A partire dal 2014 circa, le arance di Cao Phong hanno registrato un raccolto eccezionale, con prezzi che hanno raggiunto i 20.000 VND/kg. I commercianti acquistavano interi frutteti allo stesso prezzo, senza bisogno di selezionare i frutti. Tuttavia, a causa della rapida espansione delle coltivazioni, dell'eccesso di offerta e della comparsa di diverse malattie, il prezzo delle arance di Cao Phong è crollato, arrivando a circa la metà del suo valore massimo.

Nel 2016, la signora Vu Thi Le Thuy, direttrice della cooperativa agricola 3T (precedentemente del distretto di Cao Phong), ha deciso di istituire un gruppo di produzione, coordinandosi con il Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante della provincia di Hoa Binh, per fornire formazione sui processi di coltivazione che garantiscono la salute delle piante, il controllo dei parassiti e la sicurezza alimentare. "Applichiamo metodi biologici, utilizzando trappole luminose per catturare falene e moscerini della frutta al fine di controllare i parassiti, riducendo l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici", ha affermato la signora Thuy.

La signora Vu Thi Le Thuy, direttrice della cooperativa agricola 3T, ispeziona il suo aranceto. Foto: Tung Dinh.

Nel 2028, lei e diverse famiglie della zona hanno fondato una cooperativa con 7 membri. Ad oggi, il numero dei membri è salito a 15, con una superficie totale coltivata ad arance di circa 20 ettari. Grazie a investimenti mirati, al rispetto dei processi produttivi e a un'adeguata lotta antiparassitaria, i prezzi delle arance della cooperativa si sono gradualmente stabilizzati e sono aumentati di anno in anno, anche durante i periodi in cui le arance di Cao Phong hanno subito cali di prezzo. Nel 2024, il prezzo medio di mercato delle arance era di soli 20.000 VND/kg circa, mentre il prezzo di vendita della cooperativa ha raggiunto i 45.000 VND/kg.

Con una superficie di 20 ettari, la cooperativa agricola 3T produce circa 200 tonnellate di arance all'anno. Le arance della cooperativa vengono prodotte da molti anni secondo gli standard VietGAP e nel 2020 hanno ottenuto la certificazione OCOP a 4 stelle. La cooperativa investe anche nella lavorazione post-raccolta. Mentre nei tipici agrumeti ogni lavoratore raccoglie 2-4 quintali di arance al giorno e le mette subito in contenitori per la vendita, alla 3T Farm le arance vengono accuratamente selezionate.

Trappole per falene con luci presso la cooperativa agricola 3T. Foto: Tung Dinh.

“Dopo la raccolta dall'albero, dobbiamo tagliare vicino al picciolo, selezionare i frutti in base alle dimensioni e poi inserirli in un sterilizzatore a ozono. Prima della sterilizzazione, gli operatori controllano e rimuovono eventuali frutti danneggiati dai moscerini della frutta, garantendo che non vi sia alcun rischio di deterioramento durante il trasporto. Grazie al rispetto delle procedure di controllo dei parassiti raccomandate dalle autorità, insieme agli investimenti nella lavorazione, le nostre arance, nonostante il prezzo elevato, continuano a vendere bene”, ha affermato la signora Thuy.

Per valorizzare ulteriormente i prodotti ed espandere il mercato, la cooperativa agricola 3T sta implementando un sistema elettronico di registrazione delle attività agricole. La signora Thuy e i membri stanno inoltre organizzando corsi di formazione e ricerche sui processi agricoli per soddisfare gli standard del mercato Halal. La cooperativa sta anche conducendo ricerche e diversificando la produzione di prodotti a base di arance trasformate.

Presso la cooperativa agricola 3T, sono state appese delle trappole per mosche della frutta sugli alberi di arancio. Foto: Tung Dinh.

Oltre alle arance fresche, la cooperativa agricola 3T produce anche prodotti trasformati a base di arance, come marmellata e polvere d'arancia pura. Questi prodotti trasformati preservano al meglio il colore e il sapore caratteristico delle arance di Cao Phong.

La cooperativa ha investito in un moderno sistema di macchinari per la lavorazione a ciclo chiuso, in sostituzione del precedente metodo manuale, che comprende un sistema di essiccazione a freddo e una macchina per la concentrazione sottovuoto. Grazie al sistema di concentrazione sottovuoto, la marmellata d'arance viene concentrata a una temperatura di 40-60 gradi Celsius. Il prodotto finale, una volta confezionato in vasetti, manterrà il suo colore e sapore caratteristici. I prodotti a base di arance della cooperativa sono salutari e veicolano il messaggio "Buon terreno - Buoni semi - Buono dal cuore".

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html