A seguito di una serie di casi di intossicazione alimentare, il Ministero della Salute ha richiesto un'indagine.

Il 15 febbraio, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare (Ministero della Salute) ha inviato un documento al Dipartimento della Salute della città di Da Nang e al Dipartimento della Salute della provincia di Nghe An, chiedendo loro di concentrarsi urgentemente sulla cura dei pazienti, sulla tracciabilità dell'origine degli alimenti e sul rafforzamento dei controlli sulla sicurezza alimentare, a seguito di diversi casi di intossicazione alimentare verificatisi nelle due località.

Subito dopo aver ricevuto la segnalazione di un sospetto caso di avvelenamento da Clostridium Botulinum a seguito del consumo di pesce fermentato nella comune di Phuoc Chanh (città di Da Nang), con un paziente ricoverato in condizioni critiche, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha richiesto al Dipartimento della Salute della città di Da Nang di dare disposizioni all'ospedale affinché si concentrasse sulle cure, e ha inoltre chiesto al Centro Sanitario della comune di Phuoc Chanh di monitorare attentamente lo stato di salute di coloro che avevano consumato il pasto sospetto, pronti a fornire assistenza di emergenza in caso di comparsa di sintomi insoliti.

L'Amministrazione per la sicurezza alimentare ha richiesto alle autorità locali di rafforzare i controlli sulla sicurezza alimentare e di prevenire le intossicazioni alimentari.

In particolare, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha richiesto alle autorità sanitarie locali di intensificare le campagne di sensibilizzazione pubblica sulla prevenzione dell'avvelenamento da botulino, una tossina estremamente potente che, se non trattata tempestivamente, può causare paralisi muscolare e insufficienza respiratoria. Si consiglia di consumare cibi cotti e bere acqua bollita; di privilegiare gli alimenti appena cotti; e di evitare di sigillare e conservare gli alimenti per lunghi periodi in condizioni inadeguate. Per quanto riguarda gli alimenti fermentati tradizionali, come cetrioli, pomodori e germogli di bambù sottaceto, è importante assicurarsi che abbiano il giusto livello di acidità e salinità; e di non consumare alimenti che presentino anomalie.

Un'intossicazione alimentare di massa ha provocato il ricovero in ospedale di numerose persone.

Nel frattempo, nella comune di Tan Phu (provincia di Nghe An ), si è verificato un sospetto caso di intossicazione alimentare di massa, con numerose persone ricoverate in ospedale con sintomi di dolori addominali e vomito dopo aver consumato pane acquistato in un negozio locale. In risposta a questa situazione, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha richiesto al Dipartimento Provinciale della Sanità di Nghe An di disporre che gli ospedali concentrino il massimo delle risorse sulle cure, garantendo la salute e la vita dei pazienti; e di essere pronti a consultazioni interospedaliere e, se necessario, a collegamenti con strutture di livello superiore. Allo stesso tempo, le autorità locali devono indagare con urgenza sull'origine della sospetta intossicazione alimentare; raccogliere campioni alimentari e biologici per le analisi al fine di determinarne la causa; sanzionare severamente eventuali violazioni; e divulgare pubblicamente i risultati per avvertire la comunità.

Il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare ha inoltre richiesto al Dipartimento della Salute di Nghe An e ad altri enti competenti di intensificare le ispezioni presso le piccole imprese di produzione e le attività commerciali, in particolare i venditori ambulanti di cibo, e di promuovere campagne di sensibilizzazione sul controllo dell'origine delle materie prime, sulla conservazione dei campioni alimentari e sulla garanzia dell'igiene durante l'intero processo di trasformazione.

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Fonte: https://www.sggp.org.vn/lien-tiep-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-post838896.html